Päivitetty 1.4.2020

----------------------------------

Olemme lomalla 15.4.2020 saakka, lue alta

pääsiäisen ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Mangojogurtti

Yogur de mango

Heissulivei herkkusuut!

Minulla on kotonani vaikka minkälaisia ruoanvalmistuslaitteita, yksi
niistä on jogurttikone jota aina välillä käytän kuvaruokien tekoon.

Yleensä teen omatekoista jogurtti 2-3 kertaa kuukaudessa, sillä kaup-
pojen valikoima kyllästyttää välillä ja toisinaan tuntuu siltä, että niis-
sä on niin valtavasti sokeria, että jopa minä, joka pidän makeasta
olen kauhuissani siitä sokerin määrästä.

Eräällä ystävälläni on mangopuita tiluksillaan ja hän on tuonut niitä
minulle koko syksyn ajan.

Hänellä on muutamia eri lajikkeita joita hän kasvattaa campolla eli
maatilallaan.

  • Kent
  • Osteen
  • Palmer rojo

Kaikkiaanhan mangolajikkeita on yli 2000, joten ihan kaikkia ei voi
pienillä tiluksilla kasvattaa.

Suomeen viedään eniten juuri Kent- ja Osteen-lajikkeita eli samoja la-
jikkeita joita ystävänikin kasvattaa.

Tänään Mangojogurtti
             Yogur de mango


Tarvitsemme

mangojogurtti_tarvikkeet.jpg

  • 2 ½ dl maustamatonta kreikkalaista jogurtti
               (yogur griego natural)
  • 8 dl täysmaitoa (leche entera)
  • 1 mango (mango)

kuori_ja_lohko_kypsa_mango.jpg

Aluksi halkaisin mangon endokarpin eli "kiven" myötäisesti ja sen jäl-
keen viipaloin mangon ja poistin kuoriosan hedelmälihasta.

laita_mangolohkot_blenderiin.jpg

Tuon jälkeen laitoin hedelmälihan blenderiin ja annoin koneen tehdä
soseutuksen puolestani.

soseuta_mango_blenderissa.jpg

Mangosose muuten maistuu ihan sellaisenaankin hyvälle ja siitä saa 
paljon vitamiineja sekä kuituja.

Jos sinulla on kotonasi paljon mangoja ja ne alkavat kypsymään no-
peassa tahdissa, niin tekaise niistä vaikka mangohilloa.

mangosose.jpg

Kun mangosose oli valmista, jätin sen odottamaan myöhempää käsit-
telyä.

valmista_jogurtinjuuri_maidosta_ja_kreikkalaisesta_jogurtista.jpg

Kaadoin kannuun maitoa sekä pari pientä purkillista maustamatonta
jogurttia, jotka sitten sekoitin keskenään eli jogurttijuuri on valmista.

tayta_jogurttipurkit_mangososeella_ja_jogurtin_juurella.jpg

Otin esiin jogurttikoneeni ja sen purkit, joihin sitten lisäsin pohjalle
reilusti mangososetta ja kaadoin päälle jogurtti-maitoseosta.

nosta_purkit_jogurttikoneeseen_ja_sulje_kannet.jpg

Kun olin tuon toimenpiteen tehnyt, olikin aika sulkea purkkien kannet
ja laittaa jogurttikone päälle.

Aikaa jogurtin tekoon kuluu 9 - 12 tuntia, joten sen voi laittaa valmis-
tumaan yön aikana tai sitten sen voi tehdä aamulla ennen töihin läh-
töä, jolloin se on melkein valmista kun tulee töistä.

Jogurtin ollessa valmista, nostin purkit jääkaappiin jäähtymään ja tus-
kin maltoin pitää lusikkaa poissa purkista, mutta hillitsin kuitenkin it-
seäni siihen saakka kunnes jogurtit olivat jäähtyneet.

Tuohon hillitsemiseen auttoi se, että paistoin rahkalettuja, jonka taiki-
naan lisäsin mangososetta, voi mitä herkkua ne olivatkaan.

kotitekoinen_mangojogurtti_ja_tuoreet_mangot.jpg

Kun vihdoin koitti se aika, että jogurtit olivat jäähtyneet, otin nopsaan
kuvat ja sen jälkeen pääsin maistamaan tätä uusinta jogurttiani.

Aiemminhan olen tehtaillut muun muassa appelsiinijogurttia, kuitupi-
toista myslijogurttia ja rommi-rusinajogurttia, unohtamatta perinteistä
viiliä.

Mutta tämä mangojogurtti kyllä vei nyt pisteet kotiin ja siitä tuli heti 
uusi suosikkimakuni.

Jogurtinhan voi maustaa myös muilla hedelmillä tai marjoilla, joko pa-
loina tai soseutettuna.

Kun valitset mangoa, niin tunnustele miltä se tuntuu, jos se tuntuu ko-
valta, se on raaka.

Jos mango antaa hiukan periksi, niin se alkaa olla kypsä muutamassa
päivässä, kun se saa olla huoneenlämmössä.

Itse laitan aina mangon jääkaappiin pariksi tunniksi kun se on kypsä,
viileänä mango maistuu entistäkin paremmalta, ainakin minun mieles-
tä.

lisa_aineeton_mangojogurtti.jpg

Näin on saatu tämän kertainen jogurtti purkkiin ja on aika siirtyä miet-
timään seuraavaa siirtoa.

Hapattelemisiin

-Carlos-