Kana-riisi-curry uunivuoka

Terveisiä keittiöstä!

Kiertelin ja kaartelin tässä eräänä päivänä kaupassa, viikonloppu oli
tulossa ja halusin viettää helpon viikonlopun ruoanlaiton suhteen.

Mitähän sitä vain söisi viikonloppuna?

Tuota mietiskelin kaupassa.

Lopulta saavuin lihatiskille, jossa minulle ihan huusi kanan rintafileet,
jotta huuto loppuisi, päätin ottaa pari filettä ja keksiä kotimatkalla mi-
tä niistä tekisin.

Ajelin kotiin mietintämyssy päässäni ja aivot työskentelivät melkein
täydellä teholla.

Sitten se tuli kuin salama kirkkaalta taivaalta, kana-riisi-uunivuoka,
sitä siis valmistamaan.

Tänään Kana-riisi-curry uunivuoka

Tarvitsemme

• 600 gr kanan rintafileitä (pechuga pollo)
• pippuria (pimienta)
• suolaa (sal)
• currya (curry)
• valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
• sipulijauhetta (cebolla en polvo)
• 5 dl kermaa (nata)
• 500 gr riisiä (arroz)

Laita vesi kiehumaan riisille.

Veden kiehuessa lisää riisit kattilaan ja keitä pakkauksessa olevan
ohjeen mukaan.

Käytä puuroutumatonta riisiä.

Sitten onkin aika siirtyä lihan pariin.

Poista fileistä mahdolliset kalvot ja muut epämääräiset osat.

Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi ja ruskista kuumalla pannulla, lisää
joukkoon yllä mainittuja mausteita makusi mukaan, hauduta kannen
alla kypsäksi.

Näin teet helpon currykastikkeen.

Kuumenna kattila tai paistinpannu kuumaksi ja lisää sinne reilusti
curryjauhetta.

Curryn maku tulee näin paremmin esille.

Älä kuitenkaan polta curryjauhetta, vaan lisää joukkoon hetken kulut-
tua noin 5 dl kermaa.

Sekoita kokoajan ja lisää hiukan suolaa sekä pippuria, anna hautua
hetkinen ja tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa.

Kun kaikki on valmista, niin voitele uunivuoka.

Uuninhan olet tietysti muistanut laittaa jo hiukan aiemmin lämpiämään
180 asteiseksi.

Valuta riisistä mahdollinen jäljellä oleva keitinvesi pois.

Kaada riisit suurempaan kulhoon ja lisää joukkoon lihapalat ja sekoi-
ta kunnolla.

Jos currykastikkeesi on mielestäsi liian paksua, ohenna sitä tilkka-
sella vettä.

Kaada currykastike riisien ja lihapalojen joukkoon, hämmennä tarvik-
keet kunnolla sekaisin.

Kun tämä vaihe on tehty, niin voitkin sitten kumota koko komeuden
uunivuokaan.

Minä laitoin ensin riisit sekä lihat uunivuokaan ja sitten kaadoin pääl-
le currykastikkeen, mutta eihän se mennyt läpi, joten otin esiin suuren
kulhon ja sekoitin kaikki ainekset siellä ja sen jälkeen uunivuokaan.

Paista noin 30 minuuttia, tarkkaile tilannetta aina välillä, jos pinta
meinaa palaa, niin laita päälle palanen foliota.

Juuri ennen paistoksen valmistumista, ripottele pinnalle juustoraas-
tetta ja anna gratinoitua.

Juustoraasteen käyttö ei ole välttämätöntä.

Tarjoa ruoan kanssa jotain salaattia sekä tuoretta leipää.

Tuosta määrästä tulee 6 - 8  annosta, annnoshinnaksi tulee alle 1 €.

Tuli siis helppo ruoka viikonlopuksi, onnekseni sain vieraita, joten
ihan koko uunivuoallista ei tarvinnut yksin syödä.

Jos ruokaa jää syömättä, niin laita loput pakastimeen, josta sitä on
tarvittaessa helppo ottaa ja lämmittää.

Muista myös perinteinen grillattu broileri ja maistuvat broileripihvit.

Kana maistuu myös wokkikastikkeen ja erilaisten wokkivihannesten
kanssa, älä myöskään unohda riisiä kanalla ja katkaravuilla, sitä voi-
si sanoa mar y montaña-ateriaksi.

Gratinoitu kanan rintapala on hyvä esimerkki siitä, että kuinka hyvin
erilaiset hedelmät sopivat kanalle pariksi.

Merenherkkujen ystäville sopii riisipata merenherkuista, se on herkul-
linen ja suht nopea valmistaa.

Kokeile myös herkullista kolmen maun riisivuokaa, sitä voisi sanoa
vaikka surf and turf-vuoaksi.

Jos olet kasvissyöjä, niin kokeile riisi-munakoisovuokaa, tai helppoa
peruna-riisipataa, molemmissa on maut kohdillaan.

Uuniruoka terveisin

-Carlos-