Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Verimakkaravuoka

Morcilla casera

Tervehdys täältä possufarmilta!

Olin katselemassa kuinka possuja kasvatetaan, sekin on kyllä
eräänlaista taidetta.

Olipa jopa antaneet muutamalle possukalle ihan kutsumanimetkin.

Kaikkia ei kasvateta pelkästään tuotantoa varten, vaan osa possuista
on ns. "töissä" farmilla.

Tänään syömme verimakkaraa ja perunamuusia vuohenjuuston kera,
sanotaampa vaikkapa "makkaraherkkua".


Tänään Verimakkaravuoka
             Morcilla casera y puré de patatas con queso de cabra

Tarvikkeemme tänään

verimakkaravuoka_tarvikkeet.jpg

  • maalaisverimakkaraa 600g (morcilla casera 5,55 euroa/kilo)
  • perunamuusia
  • makeaa viiniä 2 dl (vino dulce) esim. Málaga dulce tai vastaavaa
  • vuohenjuustoa gratinointiin muutama viipale

Aloita tekemällä perunamuusi.

Kun muusi on valmista, niin ota käsittelyysi verimakkara.

muhennettu_verimakkara_pannulla.jpg

Poista kuori ja murenna makkara kuumalle paistinpannulle.

Paista makkaraa ja lisää pannulle makeaa viiniä.

Hauduta makkaraa ja viiniä muutama minuutti.

Ruokaan ei tule mitään muita mausteita kuin makea viini, eikä
makkaran paistamiseenkaan käytetä lainkaan rasvaa.

Suolaa tulee ainoastaan perunamuusiin.

Ota esiin sopiva uunivuoka ja voitele se kunnolla.

Laita pohjalle kerros perunamuusia ja seuraavaksi kerros veri-
makkaraa ja sitten uusi kerros muusia.

Jatka tätä kunnes vuoka on täynnä.

verimakkaravuoka_uunissa.jpg

Lisää pinnalle vuohenjuustoa muruina ja paista uunissa noin 200º
muutama minuutti, kunnes juusto on saanut väriä pintaansa.

vuohenjuustolla_gratinoitua_perunamuusia.jpg

Jos käytät edellispäivänä tehtyä perunamuusia, niin pidä paistosta
200º uunissa 15-20 minuuttia ennen juuston lisäämistä.

verimakkara_annos_vuohenjuustolla_gratinoitua_perunamuusia_ja_verimakkaraa.jpg

Makkara ja juusto maksoivat 4,70 euroa ja tuosta määrästä tuli
4 reilun kokoista annosta.

Annokselle tuli hintaa 1,30 - 1,50 euroa, riippuen millaisia perunoita
ja viiniä käyttää.

Kokeile myös "veripalttua" sekä verimakkaralla täytettyjä paprikoita.

Eikä sovi unohtaa Tapolan mustaa makkaraa eikä verimakkaraa.

Ja jos sinulla sattumalta jäi tuota vuohenjuustoa käyttämättä, niin
tekaiseppa siitä gratinoidut vuohenjuustoleivät.

Hyvää ruokahalua!

-Carlos-