Päivitetty 16.9.2020

----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Perunaruokia

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, pataruokia jne.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Verimakkaravuoka

Morcilla casera

Tervehdys täältä possufarmilta!

Olin katselemassa kuinka possuja kasvatetaan, sekin on kyllä
eräänlaista taidetta.

Olipa jopa antaneet muutamalle possukalle ihan kutsumani-
metkin.

Kaikkia ei kasvateta pelkästään tuotantoa varten, vaan osa
possuista on ns. "töissä" farmilla.

Tänään syömme verimakkaraa ja perunamuusia vuohenjuuston
kera, sanotaampa vaikkapa "makkaraherkkua".


Tänään Verimakkaravuoka
             Morcilla casera y puré de patatas con queso de cabra

Tarvikkeemme tänään

verimakkaravuoka_tarvikkeet.jpg

  • maalaisverimakkaraa 600g (morcilla casera 5,55 €/kilo)
  • perunamuusia
  • makeaa viiniä 2 dl (vino dulce)
    esim. Málaga dulce tai vastaavaa
  • vuohenjuustoa gratinointiin muutama viipale

Aloita tekemällä perunamuusi.

Kun muusi on valmista, niin ota käsittelyysi verimakkara.

muhennettu_verimakkara_pannulla.jpg

Poista kuori ja murenna verimakkara kuumalle paistinpannulle.

Paista makkaraa ja lisää pannulle makeaa viiniä, hauduta mak-
karaa ja viiniä muutama minuutti.

Ruokaan ei tule mitään muita mausteita kuin makea viini, eikä
makkaran paistamiseenkaan käytetä lainkaan rasvaa.

Suolaa tulee ainoastaan perunamuusiin.

Ota esiin sopiva uunivuoka ja voitele se kunnolla.

Laita pohjalle kerros perunamuusia ja seuraavaksi kerros veri-
makkaraa ja sitten uusi kerros muusia, jatka tätä kunnes vuo-
ka on täynnä.

verimakkaravuoka_uunissa.jpg

Lisää pinnalle vuohenjuustoa muruina ja paista uunissa noin
200º muutama minuutti, kunnes juusto on saanut väriä pintaan-
sa.

vuohenjuustolla_gratinoitua_perunamuusia.jpg

Jos käytät edellispäivänä tehtyä perunamuusia, niin pidä pais-
tosta 200º uunissa 15-20 minuuttia ennen juuston lisäämistä.

verimakkara_annos_vuohenjuustolla_gratinoitua_perunamuusia_ja_verimakkaraa.jpg

Makkara ja juusto maksoivat 4,70 euroa ja tuosta määrästä tu-
li 4 reilun kokoista annosta.

Annokselle tuli hintaa 1,30 - 1,50 euroa, riippuen millaisia peru-
noita ja viiniä käyttää.

Kokeile "veripalttua" ja verimakkaralla täytettyjä paprikoita.

Ei sovi unohtaa Tapolan mustaa makkaraa eikä verimakkaraa.

Jos sinulla sattumalta jäi vuohenjuustoa käyttämättä, niin te-
kaiseppa siitä gratinoidut vuohenjuustoleivät.

Hyvää ruokahalua!

-Carlos-