Päivitetty 17.8.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Palmunverso salaatti

Ensalada de palmitos

Heipä hei!

Tänään valmistamme välipalaksi kevyen salaatin.

Osa tarvikkeista on jo entuudestaan tuttuja, mutta pari hiukan oudom-
paa eksyi joukkoon.

Monelle kuitenkin korianteri on tuttu mausteena, mutta nyt sitä hyö-
dynnetään tuoreena.

Ja se eksoottisin tarveaine on palmitos eli palmunverso.

Tänään Palmunverso salaatti
             Ensaladada de palmitos

Tarvitsemme

palmunversosalaatin_tarvikkeet.jpg

  • palmunversoja (palmitos)
  • avokadoa (aguacates)
  • punasipulia (cebolla roja)
  • salaatinlehtiä (hojas de lechuga)

kastikkeeseen

  • nippu tuoretta korianteria (cilintro)
  • valkosipulinkynsi (diente de ajo)
  • 1/2 lusikallista sokeria (azucar)
  • 1/4 lusikallista suolaa (sal)
  • 1/2 lasillista öljyä (aceite de oliva virgen)
  • sitruunan mehu (zumo de limon)

Valmistus on helppoa.

Kuori sipuli ja leikkaa siitä ohuehkoja renkaita.

Kuori avokado ja poista kivi.

Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi.

Tarvittaessa leikkaa myös palmunversot pieniksi kuutioiksi.

Niitä saa kaupoista valmiiksi kuutioituina tai tankoina.

Tee kastike tehosilppurissa tai sauvasekoittimella.

korianteria_valkosipulia_sokeria.jpg

Laita astiaan korianterinlehtiä ja kuorittu valkosipulinkynsi.

Lisää joukkoon sitruunan mehu ja käytä suurinta mahdollista nopeut-
ta tehosilppurissa/sauvasekoittimessa.

Kun korianterinlehdet ovat pilkkoontuneet mehun ja valkosipulinkyn-
nen kanssa, lisää joukkoon sokeri ja suola.

Jatka sekoitusta ja kaada puoli lasillista oliiviöljyä tasaisena nauha-
na astiaan.

valmis_vinagreta_salaatinkastike.jpg

Sekoita kunnes tuloksena on tasainen seos.

Kokoa salaatti tarjoiluastialle, aseta salaatinlehdet alimmaiseksi. 

Sekoita avokado ja palmunverso kuutiot sekä punasipulirenkaat kes-
kenään ja kumoa ne salaattipedille.

palmunversosalaatti_ja_punasipuli.jpg

Hieman ennen tarjoilua valuta kastiketta salaatin päälle.

Tarjoa välittömästi, sillä avokado tummuu nopeasti joutuessaan teke-
misiin ilman kanssa.

Jos teet salaatin aiemmin valmiiksi, niin pirskota avokadokuutioiden
päälle hiukan sitruunamehua, se estää avokadon tummumisen.

ensalada_de_palmitos.jpg

Tätä raikasta ja kevyttä alkusalaatti voit tarjota niin liha- kuin kala-
ruokien kanssa.

Jos et löydä kaupasta palmunversoja, niin voit käyttää sen asemesta
vaikka valkoista parsaa taikka bambunversoja.

Näin herkullinen salaattimme on valmis.

Myös erilaiset pähkinät sopivat salaatteihin.

Kokeile myös pähkinäistä juusto-krutonki salaattia sekä kuitupitoista
kalmarisalaattia tai rucola-balsamicosalaattia.

Jos kaipaat hiukan tuhdimpaa salaattia, jossa on myös avokadoa, niin
kokeile herkullista tropical-salaattia.

Salaatti sopii vaikka lounasruoaksi

-Carlos-