Avokadosmoothie

Batido de aguacate

Tervehdys koekeittiöstä!

Tätä kirjoitettaessa eletään talvea, jolloin ulkona on kylmää ja pime-
ää sekä lunta kaikkialla Suomessa.

Espanjassakin on lunta, mutta vain vuorilla ja maan pohjoisosissa, jo-
ten hiihtämään pääsee täälläkin niin halutessaan.

En kuitenkaan ole menossa hiihtämään, vaan ajattelin täydentää vita-
miinivarastoja, en pillereillä, vaan herkullisella juomalla, joka sisältää
monenlaiset vitamiinit.

Kerroin teille jokin aika sitten avokadosta ja sen sisältämistä vitamii-
neistä ja nyt olisi tarkoitus ottaa ne vitamiinit talteen juomalla.

Lisätään joukkoon vielä pari muuta hedelmää ja taivaallinen smoothie
on valmis.

Tänään Avokadosmoothie
             Batido de aguacate

Tarvitsemme

• 3 kypsää avokadoa (agucate)
• 3 kypsää banaania (platanos)
• 1 litra appelsiinimehua (zumo de naranja natural)

Käyttämäni banaanit olivat pienehköjä, eli jos sinun banaanit hedel-
mävadissa ovat isoja, niin käytä niitä vain yksi tai 2

Mutta on tärkeää, että banaaneissa on muutamia ruskeita laikkuja,
sillä se kertoo banaanin olevan kypsä ja pehmeä.

Myös avokadon täytyy olla kypsä, jotta sen kermaisen pehmeä maku
pääsee hyvin esiin.

Aloitetaanpa siis smoothien teko eli aluksi halkaistaan appelsiinit ja
sen jälkeen siirrytään seuraavaan vaiheeseen.

Otetaan esiin sitruspuserrin ja sen avulla puserretaan mehut talteen
appelsiineista ja annetaan sen odottaa vuoroaan kannussa tai vastaa-
vassa.

Jatketaan avokadojen parissa ja halkaistaan ne pituussuunnassa ja
irroitetaan veitsen avulla suuri siemen joka jää kiinni toiseen puolik-
kaaseen.

Kiven poiston jälkeen kaivetaan lusikalla tai jollain keittiöturhakkeel-
la avokadon hedelmäliha irti kuoresta.

Lohkotaan avokadon puolikkaat pienemmiksi paloiksi ja laitetaan ne
tehosekoittimen kannuun.

Vielä hiukan tekemistä ja jonka jälkeen päästään siihen varsinaiseen
asiaan eli smoothieen.

Kuori banaanit, jonka jälkeen leikkele myös banaanit pienemmiksi pa-
loiksi.

Lisää banaanipalat tehosekoittimen kannuun avokadojen seuraksi.

Nyt puuttuu enää vain mehu, joka tekee smoothiesta juotavaa, joten
kaada appelsiinimehu tehosekoittimen kannuun.

Kansi päälle kannuun ja käynnistä kone, jonka jälkeen annat koneen
käydä niin kauan, että hedelmäpalat ovat soseutuneet täysin ja tulok-
sena on tasainen, samettinen juoma.

Kun kone on tehnyt tehtävänsä, tarkista maku ja juoman rakenne,
mutta muista että tehosekotin ei saa olla tuolloin enää käynnissä,
muuten voi käydä hassusti.

Jos smoothien rakenne on mielestäsi liian paksua, niin lisää siihen
hiukan appelsiinimehua jotta juomasta tulee juoksevampaa.

Kaada juoma laseihin tai kuppeihin, mikä nyt sattuukaan oleman tä-
mä vuoden trendikkäin juomakippo, sillä sehän tuntuu vaihtelevan ai-
ka nopeassa tahdissa.

Itse olen nyt tykästynyt kaksikerros lasimukeihin, niissä ei kuuma pol-
ta eikä kylmä palella sormia ja ne näyttävät siltä, kuin juoma ikään
kuin leijuisi ilmassa.

Maistoin juomaa ja suuni täyttyi avokadon kermaisen pehmeästä
mausta ja banaanin makeudesta, jotka sekoittuivat appelsiinimehun
hapokkuuteen, aivan loistava makuyhdistelmä.

Juomasta tuli pehmeän näköistä väriltään eli kauniin hennon vihreään
taittuva väri ja ikään kuin tuo väri olisi maistunut myös juomassa peh-
meytenä.

Tässä juomassa on reilusti A-, B6-, C-, D-, E- ja K-vitamiineja sekä foo-
lihappoa, kaliumia ja rautaa.

Varsinainen terveyspommi lasissa, joka mitä suurimmalla todennäköi-
syydellä maistuu myös lapsille.

Aina ei tarvitse käyttää jogurttia pohjana saadakseen aikaan sametti-
sen pehmeän smoothien, sillä banaanista ja avokadosta saa sellaisen
ilman lisäaineita.

Juomassa oli siis maut kohdillaan ja tällä on hyvä aloittaa aamu tai
ottaa juomaa välipalana, sillä banaani ja avokado siirtävät nälkää
eteenpäin, terveellisellä tavalla.

Käyttämäni hedelmät olivat ns. lähiruokaa, sillä avokadot ja appelsii-
nit olivat Axarquian alueelta eli Malagan alueen itäosasta ja banaanit
olivat Kanarialta.

Kokeile myös paistettuja banaaneja tai tee avokadosta kylmä keitto
tai käytä appelsiinia maustamassa vaikkapa rapusalaattia.

Muita vitamiinipitoisia juomia ovat vihreä voimajuoma lehtikaalista,
kurkku-sellerijuoma ja mango-melonimehu sekä kirpeähkön makuinen,
mutta superterveellinen pepperino - paprika-tomaattimehu.
 
Juomia-osiosta löytyy lisää erilaisia juomia esim. krapula-apu ja her-
kullinen siirtolapuutarha juoma.

Ota vitamiinit talteen kauden kasviksista, hedelmistä ja marjoista, ja
jos ei tuoretta ole saatavilla, niin turvaudu pakastimen sisältöön.

Avokadon käyttö on lisääntynyt myös ruoissa ja siitä on loihdittu mo-
net herkut, minäkin annan oman versioni eli guacamolepastan, joka
on tuunattu versio aiemmasta pastaversiosta.

Jäänkin tässä nyt siemailemaan tätä vitamiinijuomaani ja samalla alan
miettimään mitähän kivaa ensi viikolla olisi tarjolla.

Hörppimisiin

-Carlos-