Päivitetty 1.4.2020

----------------------------------

Olemme lomalla 15.4.2020 saakka, lue alta

pääsiäisen ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Nyhtöleipä

Pan de abuela con queso camembert

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Joskus tulee tehtyä ruokia varastoon odottamaan myöhempää julkai-
sua ja niin kävi myös tälle ruoalle.

Tein tämän jo liki vuosi sitten, mutta jostain syystä sen julkaisu aina
siirtyi ja siirtyi, tai suoraan sanottuna kameran muistikortti katosi ja
löysin sen vast ikään.

Mutta onneksi ruoka ei muutu kuvissa miksikään, vaikka ne olisivat-
kin jo aiemmin tehtyjä.

Käydään kuitenkin asiaan eli ruoantekoon ja sanottakoon heti aluksi,
että täytteiden määrän ja laadun voi muuttaa itselleen sopivaksi.

Tänään Nyhtöleipä
              Pan de abuela con queso camembert

Tarvitsemme

nyhtoleipa_tarvikkeet.jpg

  • vaalea leipä (pan de abuela)
  • 150 g camembertjuustoa (queso camembert)
  • 1 valkosipulinkynsi (diente de ajo)
  • persiljaa (perejil)
  • 50 g sulatettua voita (mantequilla)
  • 50 g ilmakuivattua kinkkua (mini taquitos de jamon)

Käytin tässä ns. isoäidin leipää, jossa on suht kova, mutta rapea kuo-
ri, mutta sisältä leipä on todella pehmeää.

tee_leipaan_ristiviillot.jpg

Otin esiin terävän sahareunaisen leipäveiten, jolla tein ristiviillot lei-
pään, noin terän syvyiset, en liian syviä.

leikkaa_camembert_valkohomejuusto_pienemmiksi_paloiksi.jpg

Seuraavaksi otin käsittelyyni camembert valkohomejuuston, josta leik-
kelin pienempiä paloja ja laitoin ne sitten leipään tekemiini viiltoihin.

toki_juustopalat_leipaan.jpg

Leipää voi hiukan taittaa, jolloin nuo ristiviillot aukeavat paremmin ja
niiden väliin on helpompi laittaa täytettä.

Sitten kuorin ja pilkoin valkosipulinkynnen ja silppusin persiljan, nois-
ta mausteista tulisi voisulan kanssa herkullinen mausteliemi.

sulata_voi.jpg

Eli ensin sulatin voin mikrossa, annoin sen pehmetä sen verran, jotta
siitä tuli juoksevaa.

sekoita_voisulan_joukkoon_valkosipuli_ja_persilja.jpg

Sitten lisäsin sulatetun voin joukkoon valkosipulinkynsikuutiot sekä
persiljasilpun.

Nyt on sitten makuasia, että jatkatko tämän sulan yrttivoin kanssa
vai siirrytkö seuraavaan vaiheeseen.

ripottele_leivan_pinnalle_ilmakuivatut_kinkkukuutiot_jamon_serrano.jpg

Minä siirryin seuraavaan vaiheeseen eli ripottelin leivän päälle reilus-
ti ilmakuivattua kinkkua pieninä kuutoina.

Voit käyttää ilmakuivatun kinkun tilalla vaikka pizzakinkkukuutioita
tai vastaavia.

Tuon jälkeen valutin sulatetun yrttivoin leivän ja sen täytteiden pääl-
le.

kaada_yrttivoiseos_nyhtoleivan_paalle.jpg

Sula voi pääsee valumaan leivän sisään ja herkulliset valkosipulikuu-
tiot ja persiljasilppu jää antamaan pinnalle oman makunsa.

Kun tuon yrttivoin tekee hiukan aiemmin valmiiksi, niin valkosipuli eh-
tii antaa makua myös voihin joka valutetaan leivän päälle, josta se
imeytyy leivän sisään.

Nyt kun kaikki täytteet ovat leivän sisällä ja päällä, onkin aika nostaa
koko komeus uuniin.

paista_nyhtoleipaa_uunissa_noin_15_minuuttia.jpg

Esilämmitin uunin 180 asteeseen ja laitoin leivän uuniin, jossa annoin
sen paistua 15 -20 minuuttia.

Kaikki uunit toimivat hiukan eri tavalla, siksi tuo aika on hiukan jous-
tava.

Nostin leivän pois uunista ja annoin sen hiukan jäähtyä ennen tarjoi-
lua, jottei suu pala.

nyhtoleipa_juustolla_ja_kinkulla.jpg

Leipä näytti muhkealta ja herkulliselta, mieli teki maistaa sitä heti,
mutta ensin työ ja vasta sitten huvi.

Eli muutama kuva ensin ja sitten leipä pöytään kaikkien maistettavak-
si.

Leipää voi murtaa käsin, sillä leipään leikattujen ristiviiltojen ansios-
ta leivästä voi murtaa paloja.

Mutta ehkä on kuitenkin sivistyneempää syödä leipä haarukkaa apu-
na käyttäen, jolloin haarukalla voi "nyhtää" leivästä paloja.

Mielestäni leivästä tuli oikein herkullinen ja tässä voi käyttää vaikka
edellisenä päivänä ostettua vaaleaa leipää, joka on ehkä päässyt jos-
tain syystä kuivahtamaan, sillä uunissa ja täytteidensä ansiosta myös
siitä tulee tuoreen oloista.

nyhtoleipa_pan_de_abuela_con_queso_camembert.jpg

Täytteiden laatua ja määriä voi muutella ja leivästä tulee aina erilai-
nen.

Oletko muuten itse koskaan kokeillut tehdä leipää?

Kätevimmin se onnistuu leipäkoneen avulla, tarvikkeet vain koneeseen
ja kone käyntiin, muutaman tunnin kuluttua sinulla on tuoretta leipää.

Välillä teen itse leipää ja valikoimiini kuuluu mm. valkosipulileipä mus-
talla valkosipulilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettu leipä ja
ihan tavallinen vuokaleipä sekä hiukan makeahko saaristolaisleipä.

Lisää erilaisia leipiä ja muita leipomuksia löydät klikkaamalla sivun
yläreunasta palkkia, jossa lukee leivonta, sieltä löytyy monenlaiset 
muut leipomukset.

Siellä on mm. herkulliset munkit, sekä iki-ihanat korvapuustit ja suo-
lainen kasvispiirakka vuohejuustolla ja lihapiirakka kahdella nakilla
ja monia muita herkkuja.

Nyhtäminenhän on ollut viime vuosina hyvin suosittua ja suosituin nyh-
tökohde on ollut tietenkin nyhtöpossu ja nyhtökana.

Samaan listaan voisi lisätä myös vanhan klassikon eli bostonkakun,
sillä sitäkin voi syödä nyhtämällä irti pullapaloja.

meheva_ja_ruokaisa_nyhtoleipa.jpg

Nyt kuitenkin jätän teidät nyhtämään tätä tämän kertaista ruokaamme
ja itse siirryn miettimään mitä ensi kerralla tarjoan.

Nyhtämisiin

-Carlos-