Päivitetty 21.4.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Nyhtöleipä

Pan de abuela con queso camembert

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Joskus tulee tehtyä ruokia varastoon odottamaan myöhempää julkaisua
ja niin kävi myös tälle ruoalle.

Tein tämän jo liki vuosi sitten, mutta jostain syystä sen julkaisu aina siirtyi
ja siirtyi, tai suoraan sanottuna kameran muistikortti katosi ja löysin sen
vast ikään.

Mutta onneksi ruoka ei muutu kuvissa miksikään, vaikka ne olisivatkin jo
aiemmin tehtyjä.

Käydään kuitenkin asiaan eli ruoantekoon ja sanottakoon heti aluksi, että
täytteiden määrän ja laadun voi muuttaa itselleen sopivaksi.

Tänään Nyhtöleipä
              Pan de abuela con queso camembert

Tarvitsemme

nyhtoleipa_tarvikkeet.jpg

  • vaalea leipä (pan de abuela)
  • 150 g camembertjuustoa (queso camembert)
  • 1 valkosipulinkynsi (diente de ajo)
  • persiljaa (perejil)
  • 50 g sulatettua voita (mantequilla)
  • 50 g ilmakuivattua kinkkua (mini taquitos de jamon)

Käytin tässä ns. isoäidin leipää, jossa on suht kova, mutta rapea kuori,
mutta sisältä leipä on todella pehmeää.

tee_leipaan_ristiviillot.jpg

Otin esiin terävän sahareunaisen leipäveiten, jolla tein ristiviillot leipään,
noin terän syvyiset, en liian syviä.

leikkaa_camembert_valkohomejuusto_pienemmiksi_paloiksi.jpg

Seuraavaksi otin käsittelyyni camembert valkohomejuuston, josta leikkelin
pienempiä paloja ja laitoin ne sitten leipään tekemiini viiltoihin.

toki_juustopalat_leipaan.jpg

Leipää voi hiukan taittaa, jolloin nuo ristiviillot aukeavat paremmin ja
niiden väliin on helpompi laittaa täytettä.

Sitten kuorin ja pilkoin valkosipulinkynnen ja silppusin persiljan, noista
mausteista tulisi voisulan kanssa herkullinen mausteliemi.

sulata_voi.jpg

Eli ensin sulatin voin mikrossa, annoin sen pehmetä sen verran, jotta
siitä tuli juoksevaa.

sekoita_voisulan_joukkoon_valkosipuli_ja_persilja.jpg

Sitten lisäsin sulatetun voin joukkoon valkosipulinkynsikuutiot sekä
persiljasilpun.

Nyt on sitten makuasia, että jatkatko tämän sulan yrttivoin kanssa vai
siirrytkö seuraavaan vaiheeseen.

ripottele_leivan_pinnalle_ilmakuivatut_kinkkukuutiot_jamon_serrano.jpg

Minä siirryin seuraavaan vaiheeseen eli ripottelin leivän päälle reilusti
ilmakuivattua kinkkua pieninä kuutoina.

Voit käyttää ilmakuivatun kinkun tilalla vaikka pizzakinkkukuutioita tai
vastaavia.

Tuon jälkeen valutin sulatetun yrttivoin leivän ja sen täytteiden päälle.

kaada_yrttivoiseos_nyhtoleivan_paalle.jpg

Sula voi pääsee valumaan leivän sisään ja herkulliset valkosipulikuutiot
ja persiljasilppu jää antamaan pinnalle oman makunsa.

Kun tuon yrttivoin tekee hiukan aiemmin valmiiksi, niin valkosipuli ehtii
antaa makua myös voihin joka valutetaan leivän päälle, josta se imeytyy
leivän sisään.

Nyt kun kaikki täytteet ovat leivän sisällä ja päällä, onkin aika nostaa
koko komeus uuniin.

paista_nyhtoleipaa_uunissa_noin_15_minuuttia.jpg

Esilämmitin uunin 180 asteeseen ja laitoin leivän uuniin, jossa annoin
sen paistua 15 -20 minuuttia.

Kaikki uunit toimivat hiukan eri tavalla, siksi tuo aika on hiukan joustava.

Nostin leivän pois uunista ja annoin sen hiukan jäähtyä ennen tarjoilua,
jottei suu pala.

nyhtoleipa_juustolla_ja_kinkulla.jpg

Leipä näytti muhkealta ja herkulliselta, mieli teki maistaa sitä heti, mutta
ensin työ ja vasta sitten huvi.

Eli muutama kuva ensin ja sitten leipä pöytään kaikkien maistettavaksi.

Leipää voi murtaa käsin, sillä leipään leikattujen ristiviiltojen ansiosta
leivästä voi murtaa paloja.

Mutta ehkä on kuitenkin sivistyneempää syödä leipä haarukkaa apuna
käyttäen, jolloin haarukalla voi "nyhtää" leivästä paloja.

Mielestäni leivästä tuli oikein herkullinen ja tässä voi käyttää vaikka
edellisenä päivänä ostettua vaaleaa leipää, joka on ehkä päässyt jostain
syystä kuivahtamaan, sillä uunissa ja täytteidensä ansiosta myös siitä
tulee tuoreen oloista.

nyhtoleipa_pan_de_abuela_con_queso_camembert.jpg

Täytteiden laatua ja määriä voi muutella ja leivästä tulee aina erilainen.

Oletko muuten itse koskaan kokeillut tehdä leipää?

Kätevimmin se onnistuu leipäkoneen avulla, tarvikkeet vain koneeseen
ja kone käyntiin, muutaman tunnin kuluttua sinulla on tuoretta leipää.

Minä aina välillä teen itse leipää ja valikoimiini kuuluu mm. valkosipulileipä
mustalla valkosipulilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla maustettu leipä ja
ihan tavallinen vuokaleipä.

Lisää erilaisia leipiä ja muita leipomuksia löydät klikkaamalla sivun ylä-
reunasta palkkia, jossa lukee leivonta, sieltä löytyy monenlaiset muut
leipomukset.

Siellä on mm. herkulliset munkit, sekä iki-ihanat korvapuustit ja suolainen
kasvispiirakka vuohejuustolla sekä lihapiirakka kahdella nakilla ja monia
muita herkkuja.

Nyhtäminenhän on ollut viime vuosina hyvin suosittua ja suosituin nyhtö-
kohde on ollut tietenkin nyhtöpossu ja nyhtökana.

meheva_ja_ruokaisa_nyhtoleipa.jpg

Nyt kuitenkin jätän teidät nyhtämään tätä tämän kertaista ruokaamme
ja itse siirryn miettimään mitä ensi kerralla tarjoan.

Nyhtämisiin

-Carlos-