Päivitetty 12.6.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Tomaattinen jauhelihakastike keittiörobotilla

Salsa de carne picada al tomate

Heipä hei koekeittiöstä!

Tein jokin aika sitten listan erilaisista kodinkoneista, joita minulla on
keittiössäni ja suoraan sanoen kauhistuin sitä määrää.

Mutta ehkä siitä viisastuneena tai sitten annoin tavarahimolleni vallan
ja hankin uuden laitteen keittiöön, laitteen joka on melkein kaikissa
espanjalaisissa kodeissa, nimittäin keittiörobotin.

Kyseisiä laitteita on eri hintaluokissa, ja erilaisilla toiminnoilla varustet-
tuina, hinnat vaihtelevat reilusta 100 eurosta jopa yli 1200 euroon.

Mitä tuolla rahalla saa?

No sillä saa laitteen, joka korvaa jopa 11 erilaista laitetta keittiöstä ja
siinä on 23 erilaista toimintoa.

Tässä laitteessa on mm. tehosekoitin, taikinakone, vispilä, höyrystin,
keittoastia ym.

Täydellinen laite henkilölle joka haluaa tehdä joskus kakkutaikinaa,
pilkkoa sipulia, porkkanaa yms. ja keittää vaikka pastaa, perunoita
taikka höyryttää kasviksia tai kalaa, tämä kaikki ja moni muu asia
onnistuu tällä samalla laitteella.

Tottakai tuollainen laite täytyy testata ja katsoa saako rahoilleen vasti-
netta.

Aloitetaan yksinkertaisesta, mutta kuitenkin herkullisesta ja suositusta
ruoasta.

Tänään Tomaattinen jauhelihakastike keittiörobotilla
              Salsa de carne picada al tomate


Tarvitsemme

tomaattinen_jauhelihakastike_tarvikkeet.jpg

  • 400 g jauhelihaa (carne picada)
  • suolaa (sal)
  • 1-2 sipulia (cebolla)
  • 2 valkosipulinkynttä (dientes de ajo)
  • paprikajauhetta (pimenton en polvo)
  • mustapippuria (pimienta negra)
  • oreganoa (oregano)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • tomaattimurskaa (tomate troceado)
  • pastaa (pasta)

Otin siis esiin uuden uutukaisen keittiörobottini ja panin sen piinapenk-
kiin.

kuori_ja_lohko_sipulit.jpg

Aluksi kuorin ja lohkoin sipulit sekä pari valkosipulinkynttä ja nimen-
omaan vain lohkoin, sillä tämä uusi laite pilkkoo ne sitten omilla leik-
kuuterillään.

pilko_sipulit_keittokannun_leikkuuterilla.jpg

Laitoin sipulilohkot ja valkosipulinkynnet kannuun, ja laitoin kannun
omalle paikalleen, jonka jälkeen valitsin laitteesta sopivan pilkkomis-
ajan eli noin 10 sekuntia ja tehoksi taisi valikoitua täysteho eli 10.

lisaa_silputun_sipulin_joukkoon_oliivioljya.jpg

Hetken kuluttua minulla oli sipulit suoraan sanottuna soseena kannun
pohjalla, jonne sitten lisäsin lorauksen oliiviöljyä.

Laitoin kannun taas omalle paikalleen ja valitsin ajaksi 10 minuuttia ja
lämmöksi 110 astetta ja pyörimistehoksi 1 eli kone siis kuullottaa
sipulit samassa kannussa, jossa ne hetkeä aiemmin pilkottiin.

Aika kului ja laite ilmoitti merkkiäänellä, että nyt on 10 minuuttia kulu-
nut, laitteessa on myös näyttö, josta voi seurata ajankulua.

tomaattimurska.jpg

Seuraavaksi kannuun lisätään tomaattimurska, voit käyttää joko tölkis-
sä olevaa tomaattimurskaa tai pílkkoa itse tomaatteja kannuun.

lisaa_tomaattimurska_kuullotetun_sipulin_joukkoon.jpg

Lisäsin kannuun tomaattimurskan ja lisäsin aikaa noin 8 minuuttia,
lämpötilan laskin 100 asteeseen ja pyörimistehon annoin olla teholla 1,
jonka jälkeen taas kansi kiinni ja siirryin sitten käsittelemään jauheli-
haa.

Ihan kaikkeen tämäkään laite ei pysty, eli sillä ei voi varsinaisesti pais-
taa jauhelihaa, joten teemme kastikkeen hiukan poikkeavalla tavalla.

mausta_jauheliha_kuivamausteilla.jpg

Lisätään kuivamausteet jauhelihan joukkoon, eli tässä tapauksessa
suolaa, pippuria, paprikaa sekä oreganoa.

Sekoitetaan kunnes mausteet ovat tasaisesti jauhelihan joukossa, täs-
sä toimenpiteessä voi käyttää apuna puuhaarukkaa.

anna_maustetun_jauhelihan_makujen_tekeytya.jpg

Ihan lopuksi lorautin pienen tilkkasen oliiviöljyä jauhelihan joukkoon ja
annoin makujen tasaantua muutaman minuutin.

lisaa_raaka_jauheliha_keittokannuun_tomaatti_-_ja_sipulikastikkeen_joukkoon.jpg

Tuona aikana kastikepohja olikin jo valmiina keittiörobottini kannussa,
joten kumosin maustetun jauhelihan kannuun.

cecotec_mambo_keittiorobotti.jpg

Pyörimisteho 1, sillä en halunnut että jauheliha murskautuu ihan pienik-
si murusiksi, lämpötilaksi 100 astetta ja aikaa laitoin 18 minuuttia, ja
tuona aikana jauheliha ehtii kypsyä.

Tein koemaiston ja totesin makujen olevan kohdillaan, ei tarvinnut lisä-
tä mausteita.

Minulla on käytössäni kaksi kannua ko. laitteeseen, eli tarkoitus oli keit-
tää pasta toisessa kannussa.

tomaattinen_jauhelihakastike_valmiina_keittokannussa.jpg

Annoin kastikkeen valmistua kaikessa rauhassa ja katoin sillä välin pöy-
dän valmiiksi ja kun kastike oli valmista, vaihdoin kannut ja aloin keit-
tämään pastaa.

Pastan voi keittää myös perinteiseen tyyliin kattilassa, mutta tahdoin
testata tätä ihmelaitetta.

keitetty_rusettipasta.jpg

Olin laittanut toisen kannun pohjalle toisenlaisen terän, sellaisen jolla
voi tehdä vaikka leipätaikinaa, sen avulla sain pidettyä pastan liikkeellä
kiehumisen ajan, ettei se vajoa pohjaan ja kypsy yhdeksi klöntiksi.

Tuo samainen terä olisi ollut myös kätevä jauhelihakastiketta tehdessä,
sillä lapamainen terä ei pilko jauhelihaa pienemmäksi muruksi, kuten
periteinen leikkuuterä.

Nyt oli kuitenkin aika alkaa kokoamaan annoksia ja päästä maistele-
maan keittiörobottini tuotoksia.

tomaattinen_jauhelihakastike_ja_pastaa.jpg

Valutin pastan ja laitoin sen lautaselle pienen salaattikeon viereen ja
lisäsin lautaselle jauhelihakastiketta, joka muuten tuoksui herkulliselle.

Annokset voi vielä viimeistellä halutessaan juustoraasteella, mutta se
ei ole välttämätöntä.

Maistoin ruokaa, ja hyvältähän se maistui, joten ei muuta kuin nyt vaan
syömään.

Eli tämä kastike valmistettiin siis keittämällä jauheliha, eihän se ihan
samanlaista ole kuin paistettu jauheliha, mutta hyvää se on.

Parasta tässä oli se, että missään vaiheessa keittiössä tai tässä minun
tapauksessa, parvekkeella ei ollut käryä eikä rasvan hajua.

Jos haluat tehdä jauhelihakastikkeen perinteiseen tapaan paistamalla,
niin tutustu jauhelihakastiketta ja pastaa tai valitse italialaistyyppinen
bolognesekastike.

Jauhelihasta valmistuu myös herkulliset jauhelihapihvit sekä jauheli-
haa käytetään myös erilaisissa uuniruoissa mm. makaronilaatikossa
ja lasagnessa sekä tietenkin härkäburgerissa.

Tämä espanjalaisten suunnittelema keittiörobotti Cecotec Mambo,
suoriutui tehtävästään mainiosti ja eikä sen hintakaan ole kauhistut-
tava, sillä sen hinta vaihtelee 200 euron molemmin puolin, riippuen
tarjouksista.

Se ei ole paljoa laitteesta, jolla voi siis korvata monia muita laitteita
ja tämä jos mikä on oivallinen lahjaidea ensimmäiseen kotiin muutta-
ville nuorille.

Tosin tätä kirjoitettaessa ko. laitetta ei ainakaan toistaiseksi ole myyn-
nissä Suomessa, eikä sieltä kyllä löytynyt vastaavia laitteita, vaikka
katselin monen kodinkonemyymälän tarjontaa.

Ehkä aktiivinen kysely kauppoissa voisi saada aikaan sen, että kysei-
siä laitteita alettaisiin tuomaan myös Suomeen.

tomaattinen_jauhelihakastike_pastan_ja_salaatin_kera.jpg

Tulevaisuudessa luvassa lisää uusia testailuja tällä laitteella, ja nyt
minäkin ymmärrän sen miksi espanjalaiset rakastavat tällaisia laittei-
ta, niitä on helppo käyttää ja ne ovat monipuolisia.

Näihin tunnelmiin päätän tämän lähetyksen ja jään ottamaan pienet
ruokalevot, käytän ajan tehokkaasti hyväkseni ja mietin samalla uusia
ruokaohjeita.

Robottiterveisin

-Carlos-