Päivitetty 1.4.2020

----------------------------------

Olemme lomalla 15.4.2020 saakka, lue alta

pääsiäisen ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Blinit kahdella tapaa

Blinis en dos maneras

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Tätä kirjoitettaessa on jo kevät pitkällä, niin Suomessa kuin Espan-
jassakin, itse asiassa muutaman päivän kuluttua on vappu, jonka juh-
limisen alkuperäinen syy on jäänyt vuosia sitten jo hiukan unholaan,
ja siitä on tullut keväänjuhla, jota juhlitaan innokkaasti.

Seuraavana päivänä monelle juhlijalle koittaa kamala arki ja sitä ar-
kista oloa tahtoisi jotenkin helpottaa.

Ehkäpä tästä seuraavasta voisi löytyä apua siihen kamalan arjen hel-
potukseen, sillä suola auttaa tekemään monista arkisista asioista pa-
rempia.

Tarjolla on myös hiukan ylellisempää versiota, jos se vapunpäivä ei
olekkaan niin kamalan arkinen.

Aloitetaan nyt, jotta saadaan juttu kasaan ennen juhlapäivää.

Tänään Blinit kahdella tapaa
             Blinis en dos maneras


Tarvitsemme

blinit_kahdella_tapaa_tarvikkeet.jpg

  • blinejä (blinis)
  • sillejä (arenques)
  • vuohenjuustoa (queso de cabra)
  • sipulinvarsia (tallos de cebolla)
  • kallen kaviaaria (crema de huevas de pescado ahumadas)
  • tilliä (eneldo)

miniblinit_chef_select_lidl.jpg

Blinejä pidetään yleensä alkuvuoden herkkuna, ja niitä tarjotaan eri-
tyisillä blini-viikoilla, mutta kyllä blinejä voi syödä milloin vain.

miniblinit_pakkauksessa.jpg

Minä ostin valmiita mini-blinejä kaupasta, sillä minulla ei ole niin pien-
tä paistinpannua, että voisin miniblinejä paistella.

Blinien täytteeksi valitsin arkisemman sillin, ja siinä voi sitten itse
siellä sillihyllyllä tehdä päätöksen minkälaista silliä blinilleen tahtoo.

blinit_ja_kalles_kaviar.jpg

Aloitin blinien täyttämisen pursottamalla blinien päälle perinteikästä
Kalles kaviaria, jota saa Espanjassa ostettua ainakin Ikean ruokapuo-
dista, sieltä muuten ostin sillitkin.

blinitapas_blini_kallen_matitahna_matjessilli.jpg

Tuon mätitahnaympyrän sisään sitten laitoin sillipalan, joka oli niin sa-
nottua matjessilliä, se on suosikkisillini ja ripauksen tilliä.

vuohenjuustokiekot.jpg

Koska kaikki eivät pidä sillistä, niin toisiin blineihin valitsin täytteek-
si herkullisen vuohenjuuston, josta leikkasin ohuehkoja kiekkoja.

kuumenna_vuohenjuustoa_toholla_eli_kaasupolttimella.jpg

Asettelin vuohenjuustokiekot blinien päälle ja otin esiin tohon eli kaa-
supolttimen jota käytetään mm. jälkiruokien viimeistelyssä, mutta se
sopii myös juuston pehmentämiseen.

blinitapas_blini_vuohenjuusto_sipulinvarsi.jpg

Lopuksi ripottelin kuuman juuston pinnalle hiukan sipulinvarresta ohui-
ta renkaita lisämakua antamaan.

Tähän tarkoitukseen käy kevätsipulinvarret sekä ruohosipuli, ihan
kumpaa sinulla sattuu olemaan saatavilla, tai sitten voit jättää sen
kokonaan pois.

Nyt varmaan joku jo varmaan ihmettelee, että enkö lämmittänyt bli-
nejä lainkaan.

Vastaus on, kyllä lämmitin, siihen tarkoitukseen käytin leivänpaahdin-
ta, sillä en viitsinyt lämmittää blinejä uunissa ja leivänpaahdin sattui
olemaan juuri sopivasti kesäkeittiössäni eli parvekkeella, jossa tulen
tekemään jälleen koko kesän ruokaa.

blinit_kahdella_tapaa_herkullinen_suolapala.jpg

Asettelin valmiit blinit tarjoilulautaselle, josta sai sitten valita oman
lempitäytteellä olevan blinin brunssilautaselleen.

Eikä kaikkia blinejä tarvitse aina täyttää suolaisella, niiden kanssa
käy myös erilaiset hillot ja marmeladit ja juhlavuutta saa lisäämällä
hiukan kermavaahtoa.

Kokeile myös suolalihalla täytettyjä blinejä, nekin sopivat mainiosti
tämän kevään riehakkaan juhlan yhteyteen.

Lisäksi brunssipöydälle espanjalainen sangria, lasten oma sangria ja
tietysti munkkirinkkilät.

Sillien ystäville suosittelen sillilautasta ja jos ei voileipäkakkua viitsi
tehdä, niin vaihtoehdoksi tarjoan espanjalaista tortillakakkua vaikka
savulohitäytteellä sekä kinkkutäytteellä.

Kyllä noilla herkuilla voi vapun ottaa vastaa ja samaa menua voi so-
veltaa myös juhannuksena, sillä sekin lähestyy hurjaa vauhtia.

blini_tapas_kahdella_tapaa.jpg

Katsotaan mitä ensi kerralla on lautasella ja muistakaa juhlia vappua
maltillisesti sillä se on tänä vuonna keskellä viikkoa.

Hoi laari laari laa .....kurkkua tarttis jo kostuttaa

-Carlos-