Päivitetty 17.8.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Blinit kahdella tapaa

Blinis en dos maneras

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Tätä kirjoitettaessa on jo kevät pitkällä, niin Suomessa kuin Espanjas-
sakin, itse asiassa muutaman päivän kuluttua on vappu, jonka juhlimisen
alkuperäinen syy on jäänyt vuosia sitten jo hiukan unholaan, ja siitä on
tullut keväänjuhla, jota juhlitaan innokkaasti.

Seuraavana päivänä monelle juhlijalle koittaa kamala arki ja sitä arkista
oloa tahtoisi jotenkin helpottaa.

Ehkäpä tästä seuraavasta voisi löytyä apua siihen kamalan arjen helpo-
tukseen, sillä suola auttaa tekemään monista arkisista asioista parempia.

Tarjolla on myös hiukan ylellisempää versiota, jos se vapunpäivä ei olek-
kaan niin kamalan arkinen.

Aloitetaan nyt, jotta saadaan juttu kasaan ennen juhlapäivää.

Tänään Blinit kahdella tapaa
             Blinis en dos maneras


Tarvitsemme

blinit_kahdella_tapaa_tarvikkeet.jpg

  • blinejä (blinis)
  • sillejä (arenques)
  • vuohenjuustoa (queso de cabra)
  • sipulinvarsia (tallos de cebolla)
  • kallen kaviaaria (crema de huevas de pescado ahumadas)
  • tilliä (eneldo)

miniblinit_chef_select_lidl.jpg

Blinejä pidetään yleensä alkuvuoden herkkuna, ja niitä tarjotaan erityisillä
blini-viikoilla, mutta kyllä blinejä voi syödä milloin vain.

miniblinit_pakkauksessa.jpg

Minä ostin valmiita mini-blinejä kaupasta, sillä minulla ei ole niin pientä
paistinpannua, että voisin miniblinejä paistella.

Blinien täytteeksi valitsin arkisemman sillin, ja siinä voi sitten itse siellä
sillihyllyllä tehdä päätöksen minkälaista silliä blinilleen tahtoo.

blinit_ja_kalles_kaviar.jpg

Aloitin blinien täyttämisen pursottamalla blinien päälle perinteikästä
Kalles kaviaria, jota saa Espanjassa ostettua ainakin Ikean ruokapuodista,
sieltä muuten ostin sillitkin.

blinitapas_blini_kallen_matitahna_matjessilli.jpg

Tuon mätitahnaympyrän sisään sitten laitoin sillipalan, joka oli ns. matjes-
silliä, se on suosikkisillini ja ripauksen tilliä.

vuohenjuustokiekot.jpg

Koska kaikki eivät pidä sillistä, niin toisiin blineihin valitsin täytteeksi
herkullisen vuohenjuuston, josta leikkasin ohuehkoja kiekkoja.

kuumenna_vuohenjuustoa_toholla_eli_kaasupolttimella.jpg

Asettelin vuohenjuustokiekot blinien päälle ja otin esiin tohon eli kaasu-
polttimen jota käytetään mm. jälkiruokien viimeistelyssä, mutta se sopii
myös juuston pehmentämiseen.

blinitapas_blini_vuohenjuusto_sipulinvarsi.jpg

Lopuksi ripottelin kuuman juuston pinnalle hiukan sipulinvarresta ohuita
renkaita lisämakua antamaan.

Tähän tarkoitukseen käy kevätsipulinvarret sekä ruohosipuli, ihan kumpaa
sinulla sattuu olemaan saatavilla, tai sitten voit jättää sen kokonaan pois.

Nyt varmaan joku jo ihmettelee, että enkö lämmittänyt blinejä lainkaan.

Vastaus on, kyllä lämmitin, siihen tarkoitukseen käytin leivänpaahdinta,
sillä en viitsinyt lämmittää blinejä uunissa ja leivänpaahdin sattui olemaan
juuri sopivasti kesäkeittiössäni eli parvekkeella, jossa tulen tekemään
jälleen koko kesän ruokaa.

blinit_kahdella_tapaa_herkullinen_suolapala.jpg

Asettelin valmiit blinit tarjoilulautaselle, josta sai sitten valita oman lempi-
täytteellä olevan blinin brunssilautaselleen.

Eikä kaikkia blilnejä tarvitse täyttää suolaisella, niiden kanssa käy myös
erilaiset hillot ja marmeladit ja juhlavuutta saa lisäämällä hiukan kerma-
vaahtoa.

Kokeile myös suolalihalla täytettyjä blinejä, nekin sopivat mainiosti tämän
kevään riehakkaan juhlan yhteyteen.

Lisäksi brunssipöydälle sopii espanjalainen sangria, lasten oma sangria
ja tietysti munkkirinkkilät.

Sillien ystäville suosittelen sillilautasta ja jos ei voileipäkakkua viitsi
tehdä, niin vaihtoehdoksi tarjoan espanjalaista tortillakakkua vaikka
savulohitäytteellä sekä kinkkutäytteellä.

Kyllä noilla herkuilla voi vapun ottaa vastaa ja samaa menua voi soveltaa
myös juhannuksena, sillä sekin lähestyy hurjaa vauhtia.

blini_tapas_kahdella_tapaa.jpg

Katsotaan mitä ensi kerralla on lautasella ja muistakaa juhlia vappua
maltillisesti sillä se on tänä vuonna keskellä viikkoa.

Hoi laari laari laa .....kurkkua tarttis jo kostuttaa

-Carlos-