Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rapulautanen

Mariscada cocida

Tervehdys kaikki kokkailun ystävät!

Vuoden ensimmäiseksi välipalaksi valitsin juhlallisesti äyriäisiä.

Kaupoissa on ollut tarjolla monenlaisia pakkauksia valmiiksi keitettyjä rapuja.

Yleensä pakkauksissa on 3 - 5 erilaista tuotetta.

Tällaiset pakkaukset sopivat erinomaiset erilaisiin juhlatilaisuuksiin,
koska ravut ovat jo keitettyjä, niin illan isännän/emännän ei tarvitse
viettää koko iltaa keittiössä kokkaillen, vaan hän voi koota juhlalautasen
valmiiksi hiukan ennen vieraiden saapumista.

Tänään  Rapulautanen
              Mariscada cocida

Tarvitsemme pakkauksen joka sisältää esimerkiksi

pakasterapu_lajitelma_carloskokki.jpg

  • erilaisia katkarapuja (gambas, langostinos)
  • ravun jalkoja (patas de cangrejo)
  • ravun saksia (bocas de cangrejo)
  • keisarihummereita (cigalas)

sekä dippaukseen majoneesia, mielellään salsa rosaa.

Jos sinulla ei ole salsa rosaa, niin sen valmistaminen käy käden käänteessä.

Tarvitset vain

  • majoneesia (mayonesa)
  • ketsuppia (ketchup)

Lisää tavallisen majoneesin joukkoon makusi mukaan ketsuppia ja sekoita.

rapulautanen_ja_apuvalineet_carloskokki_com.jpg

Syöminenhän tapahtuu ihan käsin, paitsi saksissa ja jaloissa kannattaa käyttää
apuvälineitä, joilla voi murskata kuoren ja kaivaa ravunlihan ahtaista paikoista.

cigala_keisarihummeri_merirapu_carloskokki_com.jpg

Kuten arvata saattaa, niin rapujen kuoriminen ja niiden syöminen voi joskus
olla suttaista puuhaa, joten kannattaa varautua reilulla määrällä serviettejä
ja sitruunoilla.

Kädet voi aina välillä puhdistaa sitruunalla ja vedellä.

gambas_langostino_katkarapu_carloskokki_com.jpg

Varaa muutama naposteltava/laatu/ruokailija.

Aseta naposteltavat suurelle tarjoiluvadille lajeittain esimerkiksi
jäävuorisalaattisilpun päälle.

Kun alla on salaattipeti, niin rapulautanen näyttää runsaammalta ja voihan
sitä salaattia myös napsia ruokailun lomassa.

bocas_de_cangrejo_real_ravun_sakset_carloskokki_com.jpg

Ainakin Espanjassa monien äyriäisten hinta nousee huomattavasti
juhlapyhien lähestyessä, erityisesti joulun aikoihin.

patas_de_cangrejo_real_ravun_jalat_carloskokki_com.jpg

Tuosta syystä moni tekeekin sen, että ostaa juhlakalat ja erilaiset äyriäiset
jo reilusti ennen joulua omaan pakastimeensa.

Rapujen keittäminen ei ole vaikeaa, joten niitä voi siis keitellä ihan
itsekkin ja savustetut katkaravut on myös helppo valmistaa itse.

Ravut saa valmistettua myös nopeasti mikroaaltouunissa.

Katkarapu-pasta, tästäkö lasten uusi herkkuruoka?

Näin juhlavalla väli-/alkupalalla aloitimme tämän uuden vuoden.

Myös katkarapucocktail sopii erilaisiin juhlatilaisuuksiin.

-Carlos-