Paistettua Brie-juustoa

Queso Brie frito

Tervehdys kaikki herkkusuut!

Tämän kertainen jälkiruokamme maistuu suolaiselle ja makealle.

Juustolautanen on tuttu monista juhlista, se on helppo koota erilai-
sista juustoista ja lisäksi vaikka keksejä sekä hedelmiä.

Juustoa voi myös paistaa ja siitä saa mahtavan jälkiruoan.

Tänään Paistettua Brie-juustoa
             Queso Brie frito

Tarvitsemme

• brie-juustoa (queso brie)
• korppujauhoja (pan rallado)
• voita (mantequilla)
• muna (huevo)

Ota brie-juusto huoneenlämpöön noin tuntia aiemmin, jotta juuston
lämpö ehtii tasaantua.

Ja muutenkin juustoja voi säilyttää huoneenlämmössä, sillä silloin
niiden oikea maku tulee esille, jääkaappikylmä juusto ei maistu mil-
lekkään.

Riko muna lautaselle ja vatkaa munan rakenne rikki, laita toiselle lau-
taselle korppujauhoja.

Avaa brie-juustopakkaus ja leikkaa siitä saman kokoisia paloja, tai
käytä valmiiksi annospakattuja brie-juustokolmioita.

Kasta juustopalaa ensin munaseoksessa ja sitten pyöräytä korppu-
jauhoissa.

Paistinpannu kuumennetaan ja sinne lisätään nokare voita.

Voin sulettua lisätään pannulle leivitetyt juustopalat.

Paista joka kantilta hetkinen aikaa, kunnes pinta on saanut kullanrus-
kean värin.

Pinta on rapea, mutta sisältä juusto on pehmeää, melkein valuvaa.

Älä siis paista liikaa, sillä muuten juusto valuu pannulle.

Nosta juustopalat suoraan tarjoilulautaselle ja lisää palojen päälle jo-
tain hilloa makusi mukaan.

Minä käytin omatekoista lakkahilloa ja väriksi lisäsin vielä mansikan.

Tämä jälkiruoka sopii myös pääruoan lisukkeeksi kun jättää tuon hil-
lon pois.

Juusto on siis monipuolinen, sillä se käy alkupalaksi, pääruokiin sekä
jälkiruokiin.

Kannattaa kokeilla herkullista vadelma-brie pizzaa, joka sopii lämpi-
mäksi jälkiruoaksi, sekä croissanttivanukasta, joka maistuu lämpimä-
nä sekä jäähtyneenä, suosittelen.

Varaa jokaiselle ruokailijalle noin 100 grammaa brie-juustoa (3 annos-
palaa).

Samalla ohjeella voit paistaa myös muita juustoja, mm. perinteisestä
pallojuustosta saa aivan uuden makuelämyksen.

Hemmottele itseäsi ja ystävääsi.

-Carlos-