Paistettua Brie-juustoa
Queso Brie frito
Tervehdys kaikki herkkusuut!
Tämän kertainen jälkiruokamme maistuu suolaiselle ja makealle.
Juustolautanen on tuttu monista juhlista, se on helppo koota erilai- sista juustoista ja lisäksi vaikka keksejä sekä hedelmiä.

Juustoa voi myös paistaa ja siitä saa mahtavan jälkiruoan.
Tänään Paistettua Brie-juustoa Queso Brie frito
Tarvitsemme

- brie-juustoa (queso brie)
- korppujauhoja (pan rallado)
- voita (mantequilla)
- muna (huevo)
Ota brie-juusto huoneenlämpöön noin tuntia aiemmin, jotta juuston lämpö ehtii tasaantua.
Ja muutenkin juustoja voi säilyttää huoneenlämmössä, sillä silloin niiden oikea maku tulee esille, jääkaappikylmä juusto ei maistu mil- lekkään.
Riko muna lautaselle ja vatkaa munan rakenne rikki, laita toiselle lau- taselle korppujauhoja.
Avaa brie-juustopakkaus ja leikkaa siitä saman kokoisia paloja, tai käytä valmiiksi annospakattuja brie-juustokolmioita.
Kasta juustopalaa ensin munaseoksessa ja sitten pyöräytä korppu- jauhoissa.
Paistinpannu kuumennetaan ja sinne lisätään nokare voita.

Voin sulettua lisätään pannulle leivitetyt juustopalat.
Paista joka kantilta hetkinen aikaa, kunnes pinta on saanut kullanrus- kean värin.

Pinta on rapea, mutta sisältä juusto on pehmeää, melkein valuvaa.
Älä siis paista liikaa, sillä muuten juusto valuu pannulle.
Nosta juustopalat suoraan tarjoilulautaselle ja lisää palojen päälle jo- tain hilloa makusi mukaan.
Minä käytin omatekoista lakkahilloa ja väriksi lisäsin vielä mansikan.
Tämä jälkiruoka sopii myös pääruoan lisukkeeksi kun jättää tuon hil- lon pois.

Juusto on siis monipuolinen, sillä se käy alkupalaksi, pääruokiin sekä jälkiruokiin.
Kannattaa kokeilla herkullista vadelma-brie pizzaa, joka sopii lämpi- mäksi jälkiruoaksi, sekä croissanttivanukasta, joka maistuu lämpimä- nä sekä jäähtyneenä, suosittelen.
Varaa jokaiselle ruokailijalle noin 100 grammaa brie-juustoa (3 annos- palaa).
Samalla ohjeella voit paistaa myös muita juustoja, mm. perinteisestä pallojuustosta saa aivan uuden makuelämyksen.
Hemmottele itseäsi ja ystävääsi.
-Carlos-
|