Paistettua Brie-juustoa

Queso Brie frito

Tervehdys kaikki herkkusuut!

Tämän kertainen jälkiruokamme maistuu suolaiselle ja makealle.

Juustolautanen on tuttu monista juhlista.

Juustoa voi myös paistaa ja siitä saa mahtavan jälkiruoan.

Tänään Paistettua Brie-juustoa
             Queso Brie frito

Tarvitsemme

• brie-juustoa (queso brie)
• korppujauhoja (pan rallado)
• voita (mantequilla)
• muna (huevo)

Ota brie-juusto huoneenlämpöön noin tuntia aiemmin, jotta juuston lämpö
ehtii tasaantua.

Ja muutenkin juustoja voi säilyttää huoneenlämmössä, sillä silloin niiden
oikea maku tulee esille, jääkaappikylmä juusto ei maistu millekkään.

Riko muna lautaselle ja vatkaa munan rakenne rikki, laita toiselle lautaselle
korppujauhoja.

Avaa brie-juustopakkaus ja leikkaa siitä saman kokoisia paloja, tai käytä
valmiiksi annospakattuja brie-juustokolmioita.

Kasta juustopalaa ensin munaseoksessa ja sitten pyöräytä korppujauhoissa.

Paistinpannu kuumennetaan ja sinne lisätään nokare voita.

Voin sulettua lisätään pannulle leivitetyt juustopalat.

Paista joka kantilta hetkinen aikaa, kunnes pinta on saanut kullanruskean
värin.

Pinta on rapea, mutta sisältä juusto on pehmeää, melkein valuvaa.

Älä siis paista liikaa, sillä muuten juusto valuu pannulle.

Nosta juustopalat suoraan tarjoilulautaselle ja lisää palojen päälle jotain
hilloa makusi mukaan.

Minä käytin omatekoista lakkahilloa ja väriksi lisäsin vielä mansikan.

Tämä jälkiruoka sopii myös pääruoan lisukkeeksi kun jättää tuon hillon pois.

Juusto on siis monipuolinen, sillä se käy alkupalaksi, pääruokiin sekä
jälkiruokiin.

Kannattaa kokeilla herkullista vadelma-brie pizzaa, joka sopii lämpimäksi
jälkiruoaksi, sekä croissanttivanukasta, joka maistuu lämpimänä sekä
jäähtyneenä, suosittelen.

Varaa jokaiselle ruokailijalle noin 100 grammaa brie-juustoa (3 annospalaa).

Samalla ohjeella voit paistaa myös muita juustoja, mm. perinteisestä
pallojuustosta saa aivan uuden makuelämyksen.

Hemmottele itseäsi ja ystävääsi.

-Carlos-