Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Valkoista parsaa ja savustettua suolalohta

Espárragos con salmón

Heipä hei kaikki kotikokkaajat!

Päivän tärkein ateria on aamiainen, mutta ei pidä väheksyä muitakaan
aterioita tai välipaloja.

Seuraava välipalamme kelpaa vaikka alkupalaksi tai pikkusuolaiseksi
juhliin.

Yleensä en kannata kuutamokeikkoja, mutta tässä tapauksessa se on jopa
suositeltavaa.

Valkoinen parsa nimittäin poimitaan pimeässä, sillä jo pienikin valomäärä
saa sen muuttamaan väriään.

Parsa on ehkä kuitenkin monelle vielä vieras, mutta sen lisukkeena tarjottava
lohi on, sanoisinko että kaikkille tuttu.

Tänään Valkoista parsaa ja savustettua suolalohta
             Espárragos con salmón

Tarvitsemme

parsa_lohirulla_tarvikkeet.jpg

  • 16 isoa valkoista parsaa (espárragos blanco en conserva)
  • 200 g savustettua suolalohta (salmón ahumado)
  • majoneesia (mayonesa)
  • rucola-salaattia (rucula)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • pippuria (pimienta)

Parsoja myydään säilyketölkeissä sekä lasipurkeissa.

Ne on säilötty suolaveteen ja ovat heti käyttövalmiita.

Lohen ei tarvitse välttämättä olla savustettua, vaan ihan tavallinen suola-
lohikin käy.

Käytin tässä savustettua suolalohta, jota kävin ostamassa Ikeasta.
Samalla tuli täydennettyä myös salmiakkivarastoa.

Avaa vakumipakkaus 10 minuuttia ennen käyttöä, jotta tuote ehtii
"hengittää" hiukan.

Nosta parsat nesteestä lautaselle, jossa on talouspaperia.

Liika neste imeytyy silloin paperiin, eikä välipalasta tule vetistä.

Aseta lautaselle rucola-salaattia tai jotain muuta salaattia.

Irroita savulohipalat toisistaan ja pyöräytä siivu parsan ympärille.

Leikkaa tarvittaessa kalasiivu pienemmäksi, sillä toisinaan kalasiivut
ovat aivan valtavan kokoisia.

Kun kaikki parsat ovat saaneet ympärilleen lohisiivun, nosta parsat salaatti-
pedille.

esparrago_blanco_con_salmon.jpg

Lisää jokaisen parsan päälle nokare majoneesia, ihan tavallista tai salsa
rosaa.

Loppusilauksen saat ruikkaamalla annoksen päälle hiukan oliiviöljyä ja
halutessasi ripaus pippuria pintaan.

Valkoiset parsat ovat maultaa aika neutraaleja, joten ne sopivat niin liha-
kuin kalaruokien kanssa.

valkoista_parsaa_ja_savulohta.jpg

Savulohi antoi välipalallemme "ylellisen" maun.

Valkoinen parsa ja grillikana sekä häränpihvi valkoisella parsalla ovat myös
herkullinen yhdistelmä.

Lohesta on siis moneksi, joten kannattaa kokeilla myös lämminsavu lohta
erilaisten pastojen kansa.

Tässä oli siis meidän helppo välipala ja mutta silti tosi näyttävä.

Jos olet allerginen kalalle, niin voit käyttää kalan tilalla vaikka ylikypsää
kinkkua tai vastaavaa.

Kokeile parsaa ennakkoluulottamasti.

Parsaterveisin

-Carlos-