Päivitetty 21.4.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Valkoista parsaa ja savustettua suolalohta

Espárragos con salmón

Heipä hei kaikki kotikokkaajat!

Päivän tärkein ateria on aamiainen, tosin ei pidä väheksyä muitakaan
aterioita tai välipaloja.

Seuraava välipalamme kelpaa vaikka alkupalaksi tai pikkusuolaiseksi
juhliin.

Yleensä en kannata kuutamokeikkoja, mutta tässä tapauksessa se on
jopa suositeltavaa.

Valkoinen parsa nimittäin poimitaan pimeässä, sillä jo pienikin valo-
määrä saa sen muuttamaan väriään.

Parsa on ehkä kuitenkin monelle vielä vieras, mutta sen lisukkeena
tarjottava lohi on, sanoisinko, että kaikkille tuttu.

Tänään Valkoista parsaa ja savustettua suolalohta
             Espárragos con salmón

Tarvitsemme

parsa_lohirulla_tarvikkeet.jpg

  • 16 isoa valkoista parsaa (espárragos blanco en conserva)
  • 200 g savustettua suolalohta (salmón ahumado)
  • majoneesia (mayonesa)
  • rucola-salaattia (rucula)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • pippuria (pimienta)

Parsoja myydään säilyketölkeissä sekä lasipurkeissa.

Ne on säilötty suolaveteen ja ovat heti käyttövalmiita.

Lohen ei tarvitse välttämättä olla savustettua, vaan ihan tavallinen
suolalohikin käy.

Käytin tässä savustettua suolalohta, jota kävin ostamassa Ikeasta.
Samalla tuli täydennettyä myös salmiakkivarastoa.

Avaa vakumipakkaus 10 minuuttia ennen käyttöä, jotta tuote ehtii
"hengittää" hiukan.

Nosta parsat nesteestä lautaselle, jossa on talouspaperia.

Liika neste imeytyy silloin paperiin, eikä välipalasta tule vetistä.

Aseta lautaselle rucola-salaattia tai jotain muuta salaattia.

Irroita savulohipalat toisistaan ja pyöräytä siivu parsan ympärille.

Leikkaa tarvittaessa kalasiivu pienemmäksi, sillä toisinaan kalasii-
vut ovat aivan valtavan kokoisia.

Kun kaikki parsat ovat saaneet ympärilleen lohisiivun, nosta parsat
salaattipedille.

valkoista_parsaa_ja_savulohta.jpg

Lisää jokaisen parsan päälle nokare majoneesia, ihan tavallista tai
salsa rosaa.

Loppusilauksen saat ruikkaamalla annoksen päälle hiukan oliiviöljyä
ja halutessasi ripaus pippuria pintaan.

Valkoiset parsat ovat maultaa aika neutraaleja, joten ne sopivat niin
liha- kuin kalaruokien kanssa.

Savulohi antoi välipalallemme "ylellisen" maun.

Valkoinen parsa ja grillikana sekä häränpihvi valkoisella parsalla ovat
myös herkullinen yhdistelmä.

Lohesta on moneksi, eli kannattaa kokeilla myös lämminsavu lohta
erilaisten pastojen kansa.

Tässä oli siis meidän helppo välipala ja mutta silti tosi näyttävä.

Jos olet allerginen kalalle, niin voit käyttää kalan tilalla vaikka yli-
kypsää kinkkua tai vastaavaa.

Kokeile parsaa ennakkoluulottamasti.

Parsaterveisin

-Carlos-