Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pinaatti-katkarapu täytteiset krepit

Crepes con espincas y gambas

Heipä hei!

Mieleni alkoi tehdä lettuja.

Siispä tuumasta toimeen ja taikinan tekoon.

Taikinaa tehdessä mietin mitähän laittaisin täytteeksi.

Sitten muistin, että minullahan vielä jäljellä tuoretta pinaattia ja katkarapuja.

Siinä vaiheessa letut vaihtuvatkin krepeiksi.

Krepeiksi siksi, koska se kuullostaa paljon hienommalta kuin arkiset letut.

Seuraavasta ohjeesta riittää 3 - 4 alku-/välipalaan.

Täältä löytyvät ruokavammaisten eli Welhottaren herkkuletut.

Tänään Pinaatti-katkarapu täytteiset krepit
             Crepes con espincas y gambas

Tarvitsemme

kreppitaikina_tarvikkeet_crepes.jpg

  • 125 gr jauhoja (harina de trigo)
  • 2 munaa (huevos)
  • 1,25 dl maitoa (leche)
  • 50 gr voita (mantequilla)
  • 1/2 tl suolaa (sal)
  • 1 tl sokeria (azucar)

Halutessasi voit lisätä taikinaan lorauksen vichyä tai vastaavaa, silloin
taikinasta tulee kuohkeampi.

Täytteeseen ja kastikkeeseen

tayte_tarvikkeet.jpg

  • 400 gr pinaattia (espinacas)
  • 200 gr kuorittuja raakoja katkarapuja (gambas peladas)
  • 1 valkosipulinkynsi (diente de ajo)
  • 200 gr maitorahtaa (queso quark)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • 100 gr vuohenjuustoa (queso de cabra)
  • 1 dl kermaa

Aloita taikinanteko sekoittamalla munat, jauhot, suola, sokeri sekä maito
ja loraus vichyä.

kreppitaikina_lettutaikina.jpg

Anna taikinan tekeytyä noin 30 minuuttia.

Taikinan tekeytyessä käytä aikasi täytteen ja kastikkeen valmistukseen.

Huuhtele ja silppua pinaatinlehdet.

keita_pinaatti.jpg

Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä 8 minuuttia.

Valuta keitettystä pinaatista liika neste pois.

Muista, että kattilallisesta pinaattia jää keittämisen jälkeen noin kahvi-
kupillinen pinaattia.

Pinaatti siis kutistuu keitettäessä/paistettaessa.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää sinne tilkkanen öljyä.

Paista katkarapuja ja valkosipulin viipaleet kuumalla pannulla 2 - 3 min.

Lisää pannulle valutetut pinaatit ja sekoita ne katkarapujen joukkoon.

Mausta suolalla ja pippurilla.

paista_pinaattia_ja_katkarapuja_hetkinen.jpg

Hauduta seosta muutama minuutti.

Nyt onkin jo aika aloittaa kreppien eli lettujen paisto.

Valitse paistinpannuksi halkaisijaltaan 24 - 26 cm, kuumenna pannu ja
lisää pannulle nokare voita.

Laita ohut kerros taikinaa pannulle ja paista kunnes pinta on hyytynyt.

paista_krepit_molemmin_puolin.jpg

Käännä kreppi ja paista toiselta puolelta hetkinen.

Laita valmis kreppi odottamaan täyttämistä.

Paista loput krepit samalla tavalla.

Valmista täyte lisäämällä maitorahkaa pinaatti-katkarapuseokseen.

tayta_krepit_tayta_letut.jpg

Täytä krepit pinaatti-maitorahka-katkaraputäytteellä.

kaari_taytetyt_krepit_rullalle.jpg

Kääri rullalle ja leikkaa kreppirullat viistosti kahtia.

Kastikkeen valmistus käy näppärästi.

Murenna vuohenjuusto haarukalla ja lisää joukkoon kermaa sekä ripaus
suolaa.

Sekoita hyvin.

pinaatti_katkarapu_taytteiset_krepit.jpg

Lisää kastiketta lautaselle tai kreppien päälle.

Katkaravut voit korvata saunapalvikinkulla.

crepes_de_espinacas_y_gambas.jpg

Tarjoa lämpöisenä tämä herkullinen välipala.

Rautaisin terveisin.

-Carlos-

Ps. Pinaatilla voi maustaa esimerkiksi tortillan sekä jauhelihapihvit
      tai valmistaa herkullisen pinaattikeiton kasvisliemellä.