Päivitetty 3.6.2020

----------------------------------

Olemme kesälomalla ja alla olevasta linkistä
löytyy

kesän ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Grilli- ja parillaherkkuja


Vartaat

Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

Pysäytetään COVID-19 yhdessä

Kankaiset hengityssuojat

Edulliset, kestävät ja pestävät hengityssuojat löydät klikkaamalla kuvaa

Hinnat alkaen 3 euroa/kpl + toim.kulut

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Taisteluni Movistarin kanssa

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Gratinoitu kanan rintapala

Pechuga de pollo con queso y piña

Tervehdys keittiöstä!

Pitkän aikaa on mediassa kirjoiteltu siitä, että sopiiko ananas pizzaan
vai ei.

Mielestäni se on makuasia josta ei kannata kiistellä, sillä niinhän se
on, että toinen tykkää ja toinen ei.

Minä puolestani tykkään, että pizzaan voi laittaa ananasta, sanokoot
italialaiset mitä tahansa.

Mutta en ole nyt tekemässä pizzaa, vaikka sekin kyllä kävi mielessäni,
sillä tarvikkeet ovat kyllä valmiina kotona.

Ajattelin tehdä tänään sellaista arkiruokaa, jota höystetään tuolla pal-
jon puhutulla ananaksella sekä juustolla.

Luvassa siis ruokaisa, suolaisen makea herkku, jonka lisukkeeksi käy
melkein miikä vain.

Tänään Gratinoidut kananrintapalat
             Pechuga de pollo con queso y piña

Tarvitsemme

gratinoitu_kanan_rintapala_tarvikkeet.jpg

  • kanan rintapaloja (pechuga de pollo)
  • currya (curry)
  • paprikajauhetta (pimenton en polvo)
  • mustapippuria (pimienta negra)
  • sipulijauhetta (cebolla en polvo)
  • valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
  • suolaa (sal)
  • voita (mantequilla)
  • ananaskiekkoja (rodajas de piña)
  • cheddarjuustoa (queso cheddar)

Kastikkeeksi valitisin helpon ja nopean currykastikkeen ja lisukkeek-
si riisin, eli ihan perinteinen setti.

mausta_kanan_rintapalat.jpg

Maustoin kananrintapalat suolalla, pippurilla sekä currylla ja paprika-
jauheella, lisäksi ripotelin pintaan sipuli- ja valkosipulijauhetta ja an-
noin lihojen maustua hetken ennen paistamista.

Otin esiin paistinpannun, jonka kuumensin kuumaksi ja lisäsin pannul-
le nokareen voita.

Voi sulasi pannulla ja kun sihinä oli loppunut, nostin pannulle mauste-
tut kanan rintapalat.

paista_rintapaloja_kuumalla_pannulla.jpg

Pannulla alkoi iloinen ritiänä ja rätinä kun lihojen pinta alkoi paistua ja
ilmassa leijaili mausteinen tuoksu.

Annoin lihojen paistua kunnolla ennen kuin käänsin ne ja otin värin
myös toiselle pinnalle.

laita_ruskistetut_rintapalat_uunivuokaan.jpg

Ihan kypsiksi en lihoja pannulla paistanut, vaan otin niihin kauniit pais-
topinnat, jonka jälkeen nostin rintapalat uunivuokaan.

kypsenna_rintapalat_uunissa.jpg

Vein vuoan uuniin, jossa oli lämpötilana 200 astetta ja annoin lihojen
kypsyä uunissa noin 10 minuuttia.

Tuon jälkeen nostin vuoan pois uunista ja tässä vaiheessa sitten leik-
kasin rintapalan päälle, koosta riippuen, kokonaisen tai puolikkaan
ananaskiekon.

laita_rintapalojen_paalle_ananasta_ja_cheddarjuustoa.jpg

Lopuksi peitin lihat ja ananakset cheddarjuustolla, joka sopii mieles-
täni tähän ruokaan erinomaisesti.

Toki voit käyttää juuri sitä juustoa mikä sinusta tuntuu parhaalle ja
jos siltä tuntuu, niin voit myös vaihtaa ananakset vaikka persikkaan.

Nostin vuoan takaisin uuniin, ja nostin hiukan lämpötilaa siellä, nyt
lämpötilana oli 225 astetta ja tarkoitus oli nyt vaan saada juusto sula-
maan pintaan.

gratinoidut_kanan_rintapalat.jpg

Siihen ei kulunut kauaa kun juusto oli sulanut ja valui pitkin rintapalo-
ja, pari minuuttia lisää niin juuston pinta olisi saanut myös rapean pin-
nan.

Riisit olivat kiehuneet kanan rintapalojen paistamisen ajan eli ne oli-
vat kypsiä, juuri sopivan irtonaiseksi keitettyjä.

Currykastikkeen valmistin sillä välin kun rintapalat olivat uunissa, sil-
lä tämä nopea currykastike valmistuu muutamassa minuutissa.

meheva_gratinoitu_kanan_rintapala_kermaisella_currykastikkeella.jpg

Kokosin annokset riisistä, currykastikkeesta sekä gratinoiduista ka-
nan rintapaloista sekä muutamasta avokadosuikaleesta.

Minulla on eräs ystävä, joka tuo minulle aina satokauden hedelmiä ja
kasviksia sekä kananmunia, joiden kuori on sinisävyinen.

Takaisin ruokaan.

Leikkasin rintapalan kahtia ja se oli kypsä ja mehukas, se suorastaan
aneli että söisin sen.

Ensimmäisen suupalan maistoin sellaisenaan ja ananas teki juuri sen
mitä sen pitikin, eli se antoi sopivasti kosteutta ja makeutta, sekä
käyttämäni cheddarjuusto oli juuri sopiva tähän ruokaan.

gratinoitu_kanan_rintapala_riisilla_ja_currykastikkeella.jpg

Toinen suupala sisälsikin sitten jo useamman elementin lautaselta ja
kokonaisuus oli todella herkullinen.

Vaikka kastike oli kermaista, niin avokado lisäsi annoksen kermamai-
suutta hyvällä tavalla.

Avokadohan sisältää paljon vitamiineja ja siinä on hyviä rasvoja, jot-
ka ovat hyväksi terveydelle.

Näin saatiin pienellä tuunauksella arkisesta ruoasta hiukan parempaa
arkiruokaa, ei siis vaatinut paljoa.

Kokeile myös broilerinkoipia viinirypälekastikkeella ja eksoottiikkaa
tihkuvaa itämaista kanataginea sekä klassikkoa eli  joka kodin herk-
kua kana-riisi-curry uunivuokaa.

cheddarjuustolla_gratinoitu_kanan_rintapala.jpg

Lisää erilaisia kana- ja broileriruokia löydät käyttämällä sivuillani ole-
vaa Googlen oma hakua sanoilla kana tai broileri.

Löydät savustetut kanan rintafileet, valkosipulinen kanan rintaleike ja
supersuositut rapeat kanankoivet sekä monet muut herkut.

Näissä herkullisissa tunnelmissa on hyvä jatkaa kohti uusia ruokaoh-
jeita ja niistä tulen kertomaan sitten lähiaikoina.

Gratinoimisiin

-Carlos-