Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hernekeitto

Heipä hei!

Suomessa on ollut todelliset paukkupakkaset ja tietysti hiihtolomat ovat
sattuneet juuri noille pakkasjaksoille.

Mikäpä siis lämmittääkään paremmin kylmänä talvipäivänä kuin kuuma keitto.

Viime laskiaisena keittelin nopean kanakeiton, joka oli tosi hyvää.

Täällä Espanjassa, Malagan korkeudella ei ole ollut onneksi pakkasia, mutta
lämmin keitto maistuu aina.

Kuten jo aiemmin olen kertonut, niin sain ruokapaketin ystävieni mukana,
jonka sisältöä olen tässä teillekkin jakanut.

Pakettiin oli myös laitettu purkillinen hernekeittoa.

Siitä onkin aikaa kun olen viimeksi syönyt hernekeittoa, taitaa olla
peräti 9:n vuotta.

Papu- ja linssisopat ovat maistuneet viime aikona paremmin.

Näin tulevan laskiaisen kunniaksi valmistamme siis Hernekeittoa

Tarvitsemme

jalostajan_hernekeitto.jpg

  • purkillinen hernekeittoa (sopa de guisantes)
  • leipää (pan)

Tämän laskiaisherkun valmistus käy käden käänteessä.

Avaat vain purkin ja kaadat sisällön kattilaan.

Huuhtelet purkin vedellä ja kaadat huuhteluveden kattilaan.

kumoa_hernekeittopurkin_sisalto_kattilaan.jpg

Kuumennat keittoa muutaman minuutin ja tarvittaessa maustat keitosta
makusi mukaan, esimerkiksi kinkulla, meiramilla ja suolalla.

Lisukkeeksi tuoretta leipää.

Suomessa söin hernekeiton kanssa joko ruisleipää tai näkkäriä.

Mutta jos haluat valmistaa hernekeiton ihan itse, niin tarvitset

  • 500 gr kuivia herneitä (guisantes secos)
  • 500 gr lihaa, esim. kinkkua (carne, jamon)
  • suolaa (sal)
  • meiramia
  • vettä

Liota herneitä yön yli.

On myös olemassa herneitä, joita ei tarvitse liottaa, tosin minä ainakin
liottaisin kuitenkin muutaman tunnin.

Lisää kattilaan 2 - 3  litraa vettä ja kaada huuhdellut herneet kattilaan.

Keittele keskilämmöllä 1,5 tuntia ja lisää kinkkukuutiot keittoon.

Jatka keittelyä vielä ainakin 0,5 - 1 tunti.

Jos käytät raakaa lihaa, niin silloin liha laitetaan heti alussa herneiden
kera kiehumaan.

Voit myös maustaa hernekeittoa sipulilla, mutta se on makuasia.

Hämmennä keitosta aina välillä, ettei soppa pala pohjaan.

Lisää suola vasta ihan loppuvaiheessa, jottei herneiden kuoret jää koviksi.
Mausteeksi ripaus meiramia.

Koulussa hernekeitto maustettiin myös sinapilla, mutta sekin on jälleen
makuasia.

Tuosta määrästä tulee 2,5 - 3,5 litraa valmista hernesoppaa, joten kannattaa
varata tarpeeksi suuri kattila ja katsoa, että pakastimessa on
tilaa soppapurkeille.

Näin olet saanut tehtyä kotitekoisen hernekeiton.

Melkein päivähän siihen meni, mutta kyllä kotitekoinen aina purkit ja
pötkyt voittaa.

hernekeitto_laskiaisherkku.jpg

Täällä Espanjan Aurinkorannikolla hernekeittoa ja pannukakkua on tarjolla
joka torstai jossain suomalaisessa baarissa.

Seuraa tuoksua ja suunnista sen mukaan.

Näin olemme saaneet tämän laskiaisen pääruoan valmiiksi, iltapalamme
on lämmin iltapalapiirakka hapankaali-pekonitäytteellä.

Hernekeitto pakasteherneistä SoupMakerilla ja hiukan eksoottisempi
mintulla maustettu hernekeitto tuovat vaihtelua tavalliseen hernekeittoon.

Liukasta laskiaista kaikille!

-Carlos-