Banaania ja rusinoita sitruskastikkeella

Heipä hei herkkusuut!

Jälkiruokamme on tänään hedelmäinen.

Hedelmät ovat terveellisiä ja niitä kannattaakin syödä jotta saa erilai-
sia vitamiineja eikä tarvitse turvautua vitamiinivalmisteisiin.

Minulla on yleensä aina muutamia erilaisia hedelmiä kotona, sillä niis-
tä saa mukavia välipaloja ja mikseipä myös vaikka jälkiruokaakin.

Tutkin kotona olevaa hedelmätarjontaa ja päädyin sitten tähän seuraa-
vaan jälkiruokaan.

Se on helppo valmistaa, eikä siihen tarvitse mitään erikoishedelmiä.

Tänään Banaania ja rusinoita sitruskastikkeella

Tarvitsemme

• 4 banaania (plátanos)
• 50 gr rusinoita (pasas sultanas)
• 2 rkl ruskeaa sokeria (azúcar morena)
• 20 gr voita (mantequilla)
• 1/2 sitrunaa (limón)
• 1 mintunoksa (ramita de menta)
• 1 appelsiini (naranja)
  tai
• 2 mandariinia (mandarinas)

Aloita valmistus liottamalla rusinoita kädenlämpöisessä vedessä 15
minuuttia.

Sillä välin ehditkin kuoria ja pilkkoa banaanit sekä puristaa 1/2 sitruu-
nan mehun yhteen lasiin ja toiseen appelsiinin mehun.

Kaupoissa on kaikenlaisia "turhakkeita" ja tarpeellisia tarvikkeita, yk-
si näistä tarpeellisista "turhakkeista" on tämä banaaninpilkkomislaite.

Se on ihan kätevä laite, mutta ilman sitäkin kyllä pärjää.

Poista mehusta mahdolliset siemenet ja hedelmäliha, sekä huuhtele
mintunoksa.

Laita banaaniviipaleet syvälle lautaselle ja kaada viipaleiden päälle
juuri puristamasi 1/2 sitruunan mehu.

Sitruunan mehu estää banaania tummusta ja antaa samalla kirpeää
makua.

Sulata kuumalle pannulle nokare voita ja lisää joukkoon pari ruokalu-
sikallista ruskeaa sokeria.

Ihan tavallinen valkoinen sokerikin kyllä käy.

Anna sokerin sulata pannulle.

Kun voi ja sokeri ovat hiukan kiehuneet "kasaan", lisää pannulle liot-
tamasi rusinat, joista olet tietysti valuttanut kaiken veden pois ennen
pannulle panoa.

Paista rusinoita 1 - 2  minuuttia ennen kuin lisäät pannulle banaanivii-
paleet.

Jatka paistamista pari minuuttia, hämmennä paistosta varovasti puu-
lusikalla jotta banaaniviipaleet säilyttävät muotonsa.

Jaa hedelmät pannulta 4:lle jälkiruokalautaselle.

Nyt löytyy käyttöä sille appelsiinin mehulle, kaada mehu pannulle,
jossa juuri paistoit banaaneja ja rusinoita.

Keitä mehua pari minuuttia ja kaada se sitten banaanien ja rusinoiden
päälle.

Koristele mintunlehdillä ja tarjoile annos lämpimänä.

Muistathan myös uunibanaanit ja paistetut banaanit, joten nyt herkut-
telemaan.

Nyt onkin aika toivottaa teille kaikille oikein hyvää pääsiäistä.

Terveisin

-Carlos-