Banaania ja rusinoita sitruskastikkeella

Heipä hei herkkusuut!

Jälkiruokamme on tänään hedelmäinen.

Hedelmät ovat terveellisiä ja niitä kannattaakin syödä jotta saa erilaisia
vitamiineja eikä tarvitse turvautua vitamiinivalmisteisiin.

Minulla on yleensä aina muutamia erilaisia hedelmiä kotona, sillä niistä
saa mukavia välipaloja ja mikseipä myös vaikka jälkiruokaakin.

Tutkin kotona olevaa hedelmätarjontaa ja päädyin sitten tähän seuraavaan
jälkiruokaan.

Se on helppo valmistaa, eikä siihen tarvitse mitään erikoishedelmiä.

Tänään Banaania ja rusinoita sitruskastikkeella

Tarvitsemme

• 4 banaania (plátanos)
• 50 gr rusinoita (pasas sultanas)
• 2 rkl ruskeaa sokeria (azúcar morena)
• 20 gr voita (mantequilla)
• 1/2 sitrunaa (limón)
• 1 mintunoksa (ramita de menta)
• 1 appelsiini (naranja)
  tai
• 2 mandariinia (mandarinas)

Aloita valmistus liottamalla rusinoita kädenlämpöisessä vedessä 15 minuuttia.

Sillä välin ehditkin kuoria ja pilkkoa banaanit sekä puristaa 1/2 sitruunan
mehun yhteen lasiin ja toiseen appelsiinin mehun.

Kaupoissa on kaikenlaisia "turhakkeita" ja tarpeellisia tarvikkeita, yksi
näistä tarpeellisista "turhakkeista" on tämä banaaninpilkkomislaite.

Se on ihan kätevä laite, mutta ilman sitäkin kyllä pärjää.

Poista mehusta mahdolliset siemenet ja hedelmäliha, sekä huuhtele mintun-
oksa.

Laita banaaniviipaleet syvälle lautaselle ja kaada viipaleiden päälle juuri
puristamasi 1/2 sitruunan mehu.

Sitruunan mehu estää banaania tummusta ja antaa samalla kirpeää makua.

Sulata kuumalle pannulle nokare voita ja lisää joukkoon pari ruokalusikallista
ruskeaa sokeria.

Ihan tavallinen valkoinen sokerikin kyllä käy.

Anna sokerin sulata pannulle.

Kun voi ja sokeri ovat hiukan kiehuneet "kasaan", lisää pannulle liottamasi
rusinat, joista olet tietysti valuttanut kaiken veden pois ennen pannulle panoa.

Paista rusinoita 1 - 2  minuuttia ennen kuin lisäät pannulle banaaniviipaleet.

Jatka paistamista pari minuuttia, hämmennä paistosta varovasti puulusikalla
jotta banaaniviipaleet säilyttävät muotonsa.

Jaa hedelmät pannulta 4:lle jälkiruokalautaselle.

Nyt löytyy käyttöä sille appelsiinin mehulle, kaada mehu pannulle, jossa
juuri paistoit banaaneja ja rusinoita.

Keitä mehua pari minuuttia ja kaada se sitten banaanien ja rusinoiden päälle.

Koristele mintunlehdillä ja tarjoile annos lämpimänä.

Muistathan myös uunibanaanit ja paistetut banaanit, joten nyt herkuttelemaan.

Nyt onkin aika toivottaa teille kaikille oikein hyvää pääsiäistä.

Terveisin

-Carlos-