Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kikherne-mustekalamuhennos

Guiso de garbanzos y pulpo

Heipä hei, erityisesti kaikille kiireisille!

Kiire, tuo tämän päivän sairaus, joka vaivaa yhä useampia meistä ja
siihen ei ole edes olemassa rokotetta.

Joku viisas on joskus sanonut, että kiire on huonosti suunniteltua 
ajan käyttöä ja laskut ovat itse aiheutettuja. 

Olen noista parista asiasta aivan samaa mieltä sanojan kanssa.

Kaikilla, kaikkialle ja kaikessa on kiire, niin kiire, että tuntuu siltä, et-
tei edes ruokaa ehdi tekemään, vaan tilataan aina valmista.

Minulla ei ole yleensä kiire mihinkään, ja siksi minulla on aikaa kokeil-
la erilaisia asioita ja tämä seuraava ruokaa edustaa myös kokeilujani.

Nimittäin teen tämän ruoan kaikessa "kiireessä" ja käytän siinä oiko-
teitä kuten esim. säilykkeitä ja pakasteita.

Kyllä, niitä saa käyttää ja kun vielä muistaa sen, että erilaisia puoli-
valmisteita yhdistelemällä voi saada aikaan mitä herkullisimpia ateri-
oita ja vieläpä kohtuu hinnalla.

Katsotaanpa nyt mitä minä olen saanut lautaselle ja tämä kaikki noin
20 minuutissa ja vaikka sipulit pitäisi pilkkoa ja kuullottaa, niin silti
tästä selviää 30 minuutissa.

Tänään Kikherne-mustekalamuhennos
             Guiso de garbanzos y pulpo

Tarvitsemme

kikherne_-_mustekalamuhennos_tarvikkeet.jpg

  • 400 g keitettyjä kikherneitä (garbanzos cocidos)
  • 100 g herneitä (guisantes)
  • 1 iso punasipuli (cebolla morada)
  • 1 valkosipulinkynsi (diente de ajo)
  • 150 g mustekalaa (tacos de poton/pulpo)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • persiljaa (perejil)

Olen jo aiemmin maininnut, että minulla on tapana kuoria, pilkkoa ja
kuullottaa sipuleita valmiiksi pakastimeen odottamaan myöhempää
käyttöä, se helpottaa ruoanlaittoa.

kuullota_sipuli_ja_valkosipuli.jpg

Annoin siis kuullotetun sipulin sulata ja lisäsin sen pannulle valkosipu-
lin kanssa ja annoin muhia hetken.

Tuon muhimisen aikana avasin pari säilykepurkkia, joihin oli säilötty
keitettyjä ja leikeltyjä mustekalanlonkeroita.

lisaa_mustekalapalat_sipuleiden_joukkoon.jpg

Voit kaataa purkin sisällön öljyineen pannulle tai valuttaa ylimääräi-
sen öljyn pois, mutta minä kumosin purkin sisällön pannulle öljyineen
ja mustekaloineen.

Annoin mustekalapalojen muhia pannulla pari minuuttia, jona aikana
ne ehtivät imeä itseensä makua sipulista ja antaa omaa makuansa
sipuleille.

kaada_kikherneet_sipuleiden_ja_mustekalapalojen_joukkoon.jpg

Pian tuo jälkeen kumosin pannulle purkillisen keitettyjä kikherneitä
nesteineen, sillä näissä lasipurkeissa olevissa kikherneissä ei ole niin
paljoa nestettä kuin niissä kuutionmallisissa pakkauksissa olevissa.

lisaa_lopuksi_pakasteherneet.jpg

Annoin kikherneiden muhia pannulla pari minuuttia ja sen jälkeen li-
säsin pannulle vielä 100 g pakasteherneitä.

anna_kikherne_-_mustekalamuhennoksen_hautua_hetki.jpg

Sekoitin tarvikkeet pannulla ja jätin levyyn pienen lämmön, ripautin
mausteeksi hiukan suolaa sekä pippuria, lopuksi kansi päälle ja jätin
ruoan hautumaan reiluksi viideksi (5) minuutiksi kannen alle.

Tuon haudutuksen aikana ehtiikin sitten haalia perheensä kokoon yh-
teisen ruokapöydän ääreen viettämään laatuaikaa perheen kanssa
ilman kännyköitä ja muita vimpaimia.

Maistoin ruokaa ja totesin, että maut olivat kohdillaan ja kikherneet
sekä tavalliset herneet olivat sopivan napakoita eli ne eivät olleet
pehmenneet liikaa, vaan niissä oli suutuntumaa.

Mustekalapalat olivat kypsiä, sillä niillehän riitti pelkkä kuumennus
ja ne olivat juuri sopivan mureita.

herkullinen_kikherne_-_mustekalamuhennos.jpg

Kokonaisuutena aika täydellinen ateria, joka on valmistettu hyödyn-
tämällä esivalmistettuja tarvikkeita.

Mutta tästä ei kannata olla huolissaan, sillä joskus saa oikoa ruoan-
valmistuksessa ja en nyt tarkoita sitä, että se oikominen tarkoittaisi
täyttä mikroateriaa tai että tilaisi jostain ruoan valmiina kotiin.

Laskeppas joskus huviksesi, jos käyt joka päivä ulkona syömässä tai
tilaat ruoan valmiina kotiin, niin paljonko sinulla menee siihen rahaa
ja mitä sinä teet sinä aikana kun odotat ruokaa, jonka joku lähetti si-
nulle tuo.

Minun veikkaukseni on, että rahaa menisi kuukaudessa aika paljon,
ja mitä tekisit odottelu aikana, luultavasti makoilisit sohvalla ja kat-
soisit telkkaria.

No vielä hiukan tästä juuri tehdystä ja jo syödystä ruoasta.

kikherne_-_mustekakalamuhennos_annos.jpg

Maut olivat siis kohdillaan eikä aikaakaan mennyt paljoa, joten nyt ei
muuta kuin kauhat, kattilat esiin ja ylös sohvalta ruoantekoon, ei se
ole lainkaan vaikeaa, täytyy vain joskus osata irtautua siitä some-
maailmasta.

Jos jostain syystä innostuit ruoanlaitosta, niin kokeile myös helppoa
ja herkullista surf n turf ateriaa eli pekoniherneitä turskalla tai super-
suosittuja paahdettuja lohifileitä.

Kokeile valmistaa herkullinen munakas tai leivo herkullinen peltipii-
rakka, tonnikala-pekonipiirakka.

Valmistaikinasta leivotuilla persikkaviinereillä et voi epäonnistua, el-
let sitten mokaa paistovaiheessa, samoilla lämmöillä voit paistaa jäl-
kiruoaksi pari uunibanaania.

Ei se ruoanlaitto ole vaikeaa, aloittele perusjutuilla kuten veden keit-
tämisellä ja lisää vaikeusastetta keittämällä perunat jne..

kikherne_-_mustekalamuhennos_valmiina.jpg

Näihin tunnelmiin jätän sinut nyt miettimään, että uskallatko mennä
keittiöön vai otatko esiin puhelimen ja soitat lähimpään pikaruokara-
vintolaan.


Pohtimisiin

-Carlos-