Päivitetty 7.4.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Mustikkajogurtti

Yogur sabor arandano

Heipä hei herkkusuut!

Monen aamupalaan kuuluu yhtenä osana jogurtti, joka syödään joko
sellaisenaan tai sen joukkoon lisätään marjoja, hedelmiä tai mysliä.

Asetellaan marjat ja hedelmät järjestykseen, otetaan mitä taiteelli-
simpia kuvia ja sen jälkeen postataan someen, sitten odotellaan
peukkuja ja ihastuneita kommentteja.

Minusta aamiainen tulee nauttia rauhassa, ilman kuvien näpsimistä
ja peukuttamista.

Kyllä, olen ottanut kuvat tästä jogurtista, mutta en ollutkaan aamiai-
sella kuvia ottaessani.

Käydään nyt kuitenkin siihen itse asiaan, eli jogurtin tekoon, niin saa-
daan seuraavan päivän aamiaiselle jotain muutakin kuin se liiaksi
paahdettu paahtoleipä tai jo pari päivää vanha ruisleipä.

Tänään Mustikkajogurtti
             Yogur sabor arandanos

Tarvitsemme

mustikkajogurtti_tarvikkeet.jpg

  • 8 dl kulutusmaitoa (leche entera)
  • 2 dl maustamatonta jogurttia (yogur natural)
  • mustikoita (arandanos)
  • kondensoitua maitoa (leche condensada)

Käytän aina jogurtin teossa täysmaitoa sekä kreikkalaista jogurttia,
sillä eihän kreikkalaista jogurttia voi tehdä esim. turkkilaisesta tai
bulgarialaisesta jogurtista, niin ja samalla tuen sitä Kreikan taloutta,
jotta se pääsisi jaloilleen ja pystyisi maksamaan Jutan antaman tuen
takaisin.

valmista_jogurtinjuuri_maidosta_ja_jogurtista.jpg

Ota esiin kannu, johon mittaat 2-3 dl maustamatonta jogurttia, paras-
ta on sellainen, jossa ei ole sokeria, jolloin voit itse maustaa sen tar-
vittaessa.

Lisää kannuun täysmaitoa, hätätilanteessa ja dietillä ollessasi voit
käyttää myös kevyempiä maitoja, mutta niiden toimivuudesta en me-
ne takuuseen, sillä en ole testannut niitä.

valmis_jogurtinjuuri.jpg

Sekoita maito ja jogurtti sekaisin kannussa, jonka jälkeen voitkin ot-
taa esiin jogurttikoneen purkkeineen.

laita_purkkeihin_mustikoita_kondensoitua_maitoa_ja_jogurtinjuurta.jpg

Purista kondensoitua maitoa purkkien pohjalle ja ripottele sen perään
muutama mustikka, jonka jälkeen täytä purkit maito-jogurttiseoksella.

nosta_purkit_jogurttikoneeseen.jpg

Sulje purkkien kannet ja nosta purkit jogurttikoneeseen, jossa ne saa-
vat olla seuraavat 9-12 tuntia.

jogurttikone_ja_purkit.jpg

Jos käytössäsi ei ole jogurttikonetta, niin voit tehdä jogurtin myös uu-
nissa, lisäät uunipellille vettä ja nostelet purkit pellille, säädät uunin
lämpötilaksi 50 astetta ja anna uunin hoitaa loput, aikaa tuohon kuluu
6-12 tuntia eli samoja aikoja kuin jogurttikoneella.

Valmistusastiaksi käy tavalliset, pienet lasipurkit, joista parhaimpia
on lastenruokapurkit eli piltit ja bonat, ne ovat sopivan kokoisia.

Kun jogurtti on valmista, nosta purkit jääkaappiin jäähtymään, sillä
jäähdytetty jogurtti on huomattavasti herkullisempaa kuin juuri ko-
neesta otettu lämmin jogurtti.

mustikkajogurtti_kotitekoinen.jpg

Jogurtti oli valmistunut koneessa hyvin, se oli upeasti lohkeavaa, mut-
ta samalla myös kermaisen pehmeää.

Osa mustikoista oli noussut valmistus vaiheessa pintaan, osa oli jää-
nyt matkan varrelle ja kondensoitu maito oli hyytynyt purkin pohjalle
puolikiinteäksi makukerrokseksi.

Tuloksena oli siis todella herkullinen jogurtti, joka ei mitään lisiä kai-
vannut, riitti kun oli lusikka, millä sai syötyä tuon herkullisen itse
tehdyn jogurtin.

Olen myös aiemmin kokeillut jogurtin tekoa ja tässä muutamia erilai-
sia vaihtoehtoja eli appelsiinijogurtti, jonka maustoin esanssilla ja
samoin tein rommi-rusinalle.

Kokeilin myös kiireisille sopivaa myslijogurttia ja nautiskelijoille ek-
soottista kiwijogurttia.

pensasmustikka_espanja.jpg

Lisää muita tekemiäni jogurtteja löydät käyttämällä sivuillani olevaa
Google hakua sanalla jogurtti.

Hyviä puolia itsetehdyssä jogurtissa on se, että tietää mitä siinä pur-
kissa on, kun on itse valinnut tarvikkeet.

Suomessa syödään aika paljon jogurttia, mutta harva tekee sitä itse,
liekö syy laiskuudessa vai siinä, että laitteita ei ole tarjolla ja siihen 
voi ehkä vaikuttaa suurten meijerituotteiden valmistajat kieltämällä
laitteiden maahantuonnin ja myynnin.

Tällainen vastaava tapahtui kun yksi suuri suomalainen kahvipaah-
timo esti erään kahvinkeittimen maahantuonnin, koska heillä ei ollut
ko. laitteeseen sopivia kahveja.

Itse tehty jogurtti maksaa noin puolet vähemmän kuin meijereiden 
tekemät, laskelmani perustuu Espanjan hintoihin, mutta luulen sen 
pätevän myös Suomen hinnoissa.

Toinen herkullinen aamupalatuote on viili, jota voi myös tehdä ihan
itse ja maustaa myös sitä haluamallaan tavalla, eikä viilin valmistuk-
seen tarvita edes mitään laitteita.

itse_tehty_mustikkajogurtti.jpg

Näihin herkullisen kermaisiin ja lohkeaviin sekä metsäisiin tunnelmiin
päätän tämän kokkailutuokion ja siirryn takavasemmalle tutkailemaan
kaappieni sisältöjä ja loihtimaan niistä vaikka seuraavaa kuvaruokaa.

Hapattelemisiin

-Carlos-