Päivitetty 14.9.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Guacamolepasta

Pasta con guacamole

Heipä hei kaikki kasvisruokien ystävät!

Pitkästä aikaa tämä sekasyöjä on saanut lautaselle kasvisruokaa, jos-
ta saa kyllä pienellä muutoksella sekasyöjän ruokaa.

Syön itse kasviksia jonkin verran, mutta en varmastikkaan suositus-
ten mukaisesti, mutta aina välillä kuitenkin.

guacamolepasta.jpg

Avokado on ollut viime vuosina trendikäs hedelmä ja miksipä ei, sillä
kyllähän tuo kurttuisen kuoren alla oleva kellanvihreä hedelmäliha
onkin hyvän makuinen ja terveellinen.

Ihminen on muuten liki ainoa eläin, joka syö avokadoja ja levittää sen
siemeniä, joista voi kasvattaa suotuisilla alueilla hedelmää tuottavan 
puun tai kotioloissa runsasta kastelua vaativan viherkasvin.

Vuosia sitten oli trendikästä tarjota avokadopastaa, mutta tämä seu-
raava ruokamme nostaa sen seuraavalle levelille.

Tänään Guacamolepasta
             Pasta con guacamole

Tarvitsemme

guacamolepasta_tarvikkeet.jpg

  • 500 g pastaa (pasta)
  • 400 guacamolea (guacamole)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • vettä (agua)
  • cashewpähkinöitä (anacardos)

Guacamolen voi valmistaa myös itse, siihen voi laittaa avokadon lisäk-
si chiliä, tomaattia, sipulia, pippuria, sokeriä ja muita mausteita.

guacamole_meksikolainen_avokadotahna_95.jpg

Tarkempia ohjeita löytyy Googlaamalla, mutta minä pidän valmiista
guacamolesta, etenkin sellaisesta, jonka avokadopitoisuus on vähin-
tään 95%.

Aloitetaan nyt ruoan teko ettei näännytä nälkään.

keita_pasta_ohjeen_mukaan.jpg

Keitä pasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan, itse lisään aina kei-
tinveteen reilusti suolaa sekä tilkkasen öljyä, vaikka tuota öljyn käyt-
töä huippukokit käskevät välttämään, mutta makuja on monia.

Jos teet guacamolen itse, niin muista se, että avokadon hedelmäliha
tummuu nopeasti, joten kannattaa sipaista pintaan sitruunamehua tai
toimia nopeasti.

valutettu_pasta.jpg

Älä keitä pastaa liian pitkään, sillä ylikypsä pasta, oli se sitten ihan
tavallista sarvimakaronia, spaghettia ja kierremakaronia tai nauha-
pastaa on kamalan nuhjuista mössöä.

Jätä pastat tai makaronit, miten niitä ikinä nimitätkään, mielummin
hiukan al denteksi.

lisaa_guacamole._pastan_joukkoon.jpg

Kumoa pari purkillista guacamolea kattilaan, jossa on valutetut maka-
ronit, ja muista ettei makaroneja kannata huuhdella, sillä silloin niistä
lähtee keitinvedestä tullut maku pois.

Sekoita esim. puuhaarukalla tai vastaavalla guacamole sekaisin pas-
tan eli makaronin kanssa.

Nosta kauhalla lautaselle sopiva annos ja lisukkeeksi lautaselle sopii
esim. kirsikkatomaatit ja jos keittiössäsi on jotain yrttejä, niin pieni
oksa piristää myös annosta.

Käytin tässä ns. tri-color pastaa eli osa oli värjätty pinaatilla ja to-
maatilla, loput olivat luonnon värisiä, eli valitse mieleinen pasta tä-
hän ruokaan.

Jos kaupan guacamole ei ole mielestäsi tarpeeksi vahvaa, voit lisä-
maustaa sitä chilillä tai sitruunamehulla.

guacamolepasta_cashewpahkinoilla.jpg

Itse muuten innostuin kokeilemaan tätä guacamolepastaa sen vuoksi,
koska minulla ei ollutkaan valmista pestokastiketta jääkaapissa kuten
yleensä on, mutta jääkaapissa oli guacamolea ja ajattelin, että vihre-
äähän se tämä guacamolekin ja kumosin kipon kattilaan pastan seu-
raksi.

Tämä ruoka on siis täydellinen kasvisruoka, sillä tässä ei ole mitään
eläinkunnan tuotteita, koska jätin juustoraastenkin pois ja tarkistin
ettei makaroneissakaan ole kananmunaa.

Guacamolepasta on myös ihanan kermaista, sillä avokadohan on ker-
maisen makuinen ja siinä on hyviä rasvoja ja lisää kermaista makua
saa kevyesti paahdetuista cashewpähkönöistä, joita voi ripotella an-
noksen päälle.

Kierremakaronit olivat juuri sopivan kypsiä, hiukan al dentejä ja gua-
camolessa oli sopivasti potkua, eikä sitä tarvinnut lisämaustaa.

kirsikkatomaatit_ja_sitruunatimjami.jpg

Jos tästä tahtoo hiukan tuhdimman aterian, niin juustoraastetta pin-
taan sekä kalafile tai lihapala kylkeen, niin jaksaa kyllä seuraavaan
ateriaan saakka.

Guacamole sopii nachojen seuraksi tai levitteeksi leivän päälle ja avo-
kadosta voi tehdä myös ihan tahnan.

Hiukan harvemmin, mutta joskus kuitenkin törmää myös uunissa
paistettuihin avokadoihin, ja ne ovatkin oivallinen välipala.

Avokado-suklaamousse on herkullinen jälkiruoka ja aamulla voi sie-
maista lasista avokadosmoothien.

Lisää käyttökohteita löydät käyttämällä sivuillani olevaa Google ha-
kua sanoilla avokado ja makaroni tai klikkaamalla tästä suoraan
pastaruokia-osioon.

cashewpahkinat_guacamolepastassa.jpg

Näin oli pastat tällä kertaa, mitä ensi kerralla on lautasella on vielä
arvoitus minullekkin.

Nyt mietintämyssy päähän ja miettimään

Tuumailemisiin

-Carlos-