Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kotitekoinen jäätelö,
eri makuja (jäätelökoneella)

Helado casero

Heipä hei herkkusuut!

Muistan jäätelökesää ...... tuo on ainoa joka on jäänyt mieleen Maaritin
laulamasta kappaleesta, sillä en koskaan ole pystynyt kuuntelemaan
tuon pidemmälle, mistähän lie johtuu?

Nyt ei kuitenkaan aleta kuuntelemaan tuota kappaletta, jokainen voi
kuunnella sen Youtubesta halutessaan, vaan me jatketaan kesäisen
herkun parissa, joka maistuu myös talvella.

omenajaatelo_kotitekoinen_.jpg vadelmajaatelo_kotitekoinen_.jpg banaanijaatelo_kotitekoinen__Kopio.jpg

mustikkajaatelo_kotitekoinen.jpg

Olen vuosia haaveilllut jäätelökoneesta, sellaisesta joka tekee jäätelön
valmiiksi saakka, eikä siihen tarvitse pakastaa jotain kulhoa ensin
pakkasessa ja sitten vasta aloittaa valmistus.

kompressorilla_varustettu_jaatelokone.jpg

Koska joulupukki tai kukaan muukaan ei moista laitetta minulle kos-
kaan ole tuonut, niin surffailin Amazonilla ja löysinkin sopivan laitteen
tarkoituksiini ja tilasin kompressorilla varustetun jäätelökoneen sopu-
hintaan eli noin 160 euroa, toki oli kalliimpia sekä muutama edullisem-
pikin kone.

Laite siis sekoittaa ja jäähdyttää samaan aikaan ja noin tunnin kulut-
tua pehmisjäätelö on valmista ja kova jäätelö alle kahdessa tunnissa.

Itse tehdyn jäätelön hinnasta voit lukea ohjeen alaosasta.

Tänään Kotitekoinen jäätelö, eri makuja
             Helado casero

Tarvitsemme

kotitekoinen_jaatelo_tarvikkeet.jpg

  • 4 dl kuohukermaa (nata para montar)
  • 300 - 400 g kondensoitua maito (leche condensada)

lisäksi

  • marjoja tai hedelmiä (frutos de bosque o frutas)
  • elintarvikeväriä (colorante)
  • makuesansseja (sabores)

Voit käyttää jäätelössä makua antamassa joko marjoja tai hedelmiä
tai vaihtoehtoisesti elintarvikevärejä sekä makuesansseja.

Itse käytän noita kaikkia, en tosin yhtä aikaa, mutta kukapa niitä es-
täisi käyttämästä samaan aikaan.

Jäätelön teko on helppoa, etenkin koneella joka tekee liki kaiken puo-
lestasi, lukuun ottamatta kerman vaahdodusta ja kondensoidun mai-
don sekoitusta.

Perusjäätelö valmistuu tällä helpolla ohjeella, joten pannaanpa hom-
maan vauhtia, jotta päästään nauttimaan jäätelöstä.

mittaa_kannuun_kerma_ja_kondensoitu_maito.jpg

Mittaa kannuun 4 dl vaahtoutuvaa kermaa ja lisää joukkoon 300-400 g
kondensoitua maitoa, mitä enemmän kondensoitua maitoa, sitä ma-
keampaa jäätelöä eli testaa tuo määrä itsellesi sopivaksi.

vaahdota_kerma_ja_kondensoitu_maito_kevyesti.jpg

Vaahdota kerma ja kondensoitu maito kevyesti ja lisää joukkoon halu-
tessasi muutama tippa maku- ja väriainetta, jonka jälkeen kevyt pyö-
räytys, jotta väri ja maku sekoittuvat vaahdon joukkoon.

elintarvikevarilla_ja_makuesanssilla_maustettu_jaatelon_perusmassa.jpg

Värillä voit kuvastaa jäätelön makua, kuten esimerkiksi vihreä viittaa
omenaan ja punainen mansikkaan jne..

kaada_jaatelomassa_jaatelokoneen_teraskulhoon.jpg

Kaada vaahdotetut kerma ja kondensoitu maito jäätelökoneen kulhoon,
jonka jälkeen nosta kulho koneen uumeniin.

aseta_teraskulho_paikalleen_jaatelokoneeseen.jpg

Valitse ohjauspaneelista sopiva jäätelön kovuusaste ja käynnistä kone,
jonka jälkeen onkin tunnin odotus.

automaattinen_jaatelokone_hoitaa_jaatelon_valmistuksen_ilman_vahtimisia.jpg

Jos taas käytät sitä tavallista jäätelökonetta, niin ota jäähdytetty astia
pakastimesta ja kumoa jäätelön perusmassa siihen, jonka jälkeen
käynnistät koneen.

Ilman jäätelökonetta valmistettavaa jäätelöä täytyy käydä sekoitta-
massa ahkerasti pakastimessa, jotta tuloksena on tasalaatuinen jää-
telö eli tämä on työläin tapa tehdä jäätelöä, mutta onnistuu näinkin.

jaatelomassa_alkaa_jahmettymaan_jaatelokoneessa.jpg

Kone pyörittää jäätelömassaa ja hiljalleen se aluksi nestemäinen mas-
sa alkaa jähmettymään ja muistuttaa enemmän jäätelöä.

Jäätelökoneesta kannattaa poistaa ihan loppuvaiheessa se lapa, joka
pyörittää jäätelömassaa, sillä jos se jää koneeseen kun jäätelömassa
alkaa olla liian kiinteää, se hajoaa ja se siitä jäätelökoneesta.

pehmisjaatelo_valmista_purkitettavaksi.jpg

Tuo ohje on tärkeä etenkin jos teet kovaa jäätelöä, pehmisjäätelössä
ei ole niin suurta vaaraa lavan rikkoutumisessa.

Anna jäätelökoneen jäähdyttää jäätelömassa haluamaasi pisteeseen ja
tarjoa jäätelö sen jälkeen odottaville herkkusuille.

Itse kauhon jäätelön yleensä aina jälkiruokakippoihin, jotka sitten lai-
tan pakastimeen odottamaan herkuttelua.

Annoskuvassa olevassa kipossa oli myös alunperin jäätelöä, ja sen
hinta oli 3,25 euroa eli aika kallista jäätelöä, kun itse tehtynä sama
kippo (125 ml) täyttyy alle 30 centimolla.

Jäätelökoneella tehty jäätelö on silkkisen ja samettisen pehmeää se-
kä suussa sulavaa, parhaimmillaan se on silloin kun sen on antanut
pehmetä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia, se on hiukan sulan-
nutta, mutta siinä on kuitenkin vielä suu tuntumaakin mukana.

Kompressorilla varustetun jäätelökoneen etu on se, että sillä voi val-
mistaa uuden jäätelösatsin heti kun tyhjentänyt kulhon, eikä sille tar-
vi tehdä muuta kuin pestä se ja laittaa uusi jäätelö tekeille.

Ei tarvitse pakastaa astiaa ja odottaa seuraavaan päivään, vaan voi
tehtailla muutamat eri makuiset jäätelöt saman päivän aikana.

Omenajäätelö

kotitekoinen_omenajaatelo.jpg

Aloitin kokeilut eri makuisilla jäätelöillä valmistamalla ensimmäiseksi
omenajäätelöä, jonka valmistin käyttämällä väri- ja makuaineita, en
siis kuorinut ja pilkkonut omenaa jäätelömassaan.

Vadelmajäätelö

kotitekoinen_vadelmajaatelo.jpg

Minun ollessa nuori ei jäätelövalikoimissa ollut oikeastaan muuta kuin
vanilja, suklaa ja mansikka. 

Banaanijäätelö

kotitekoinen_banaanijaatelo.jpg

Banaanijäätelö, pehmeän kermainen maku joka tuo hiukan eksotiik-
kaa jäätelövalikoimiin.

Banaanijäätelöön voi lisätä banaanikarkkeja lisämausteeksi ja sehän
on kaikille herkkusuille mieleen.

Vasta myöhemmin tuli tarjolle myös muita makuja, kuten esimerkiksi
vadelma ja kyseinen jäätelö olikin mukavaa vaihtelua noiden kolmen
ensin mainitun valikoimaan.

Mustikkajäätelö

kotitekoinen_mustikkajaatelo.jpg

Mustikkajäätelö tuo mieleen kesän ja tuoreet pensasmustikat jatka-
vatkin kesää pitkälle talveen ja välillä voi tietysti turvautua pakaste-
mustikoihin.

Takana on pitkä kuuma kesä ja jäätelö oli aina ilo nauttia illalla hie-
man ennen nukkumaan menoa.

elintarvikevarit.jpg

Kaupoissa on myytävänä erilaisia maku- ja väriaineta, joko jauheena
tai nestemäisenä.

Ole varovainen niiden kanssa, sillä ne ovat aika voimakkaita ja niistä
tulee väriä ja makua pienistäkin määristä.

Jäätelö on yleensä lasten erityisherkkua, mutta kyllä se maistuu aikui-
sellekkin, sen jälkeen kun hankin tuon jäätelökoneen, niin en ole os-
tanut yhtään jäätelöä kaupasta.

Hintaa itsetehdylle jäätelölle tulee noin 2 euroa, sillä 1 kg kondensoi-
tua maitoa maksaa alle 2 euroa ja siitä riittää noin 3:een jäätelöön ja
pari purkkia kermaa maksaa alle euron.

Hinta on laskettu Espanjan hinnoilla, sillä Suomen hinnoista minulla
ei ole tietoja, koska en tiedä millaisia kortteja itse kukin käyttää asi-
oidessaan kaupassa, hintahan riippuu paljolti niistä etukorteista.

makuesanssit.jpg

Maku- ja väriaineista riittää moneen jäätelöön, joten niiden käyttö on
myös edullista.

Tällä ohjeella jäätelöä valmistuu noin 750 ml eli hiukan alle litra, siis
liki saman verran mitä kaupan paketeissa on, mutta hinta on itse teh-
dyssä huomattavasti edullisempi eli ajastaan se jäätelökone tulee
maksamaan itse itsensä.

Luin juuri, että kaupat ovat vetäneet pois pakastealtaistaan joitain
tiettyjä jäätelöjä, sillä niissä on todettu, että lisäaine E410 voi aiheut-
taa syöpää.

Jäätelö on erinomainen jälkiruoka, ja sitä voi käyttää monella eri ta-
voin tarjoilussa kuten esimerkiksi pirtelöissä ja tekaista pikaiset vie-
rasvarat eli jäätelökeksit tai tarjota jäätelö ihan sellaisenaan vaikka
viikunoiden kera ja ehkäpä tiesitkin, että jäätelöä voi valmistaa myös
näppärästi jäätelöjauheesta.

Näihin herkullisiin ja viilentäviin hetkiin päätän tämän kertaisen lähe-
tykseni ja siirryn nauttimaan vielä yhden jäätelön.

Jätskiterveisin

-Carlos-