Päivitetty 22.1.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pannukakkua ja tomaattimarmeladia

Heipä hei herkkusuut!

Kuten jo aiemmin kerroin, että kesäkeittiöni on saanut täydennystä
kaasu-uunista.

Olen sitä nyt testaillut ja hyväksi havainnut.

Täytyy tunnustaa, että en ole vuosiin syönyt pannukakkua, syykin sii-
hen on yksinkertainen.

Minulla ei ole ollut siihen tarkoitukseen sopivaa uunia, sillä pannaria
ei voi paistaa miniuunissa.

Tai voihan sen tietysti sellaisessakin paistaa, mutta kyllä kunnon uu-
nipellillinen pannaria on sentään jotain.

Ehkä jo tuosta alkuselostuksesta arvaattekin mikä on jälkiruokamme.

No sitähän se tietenkin on.

Tänään Pannukakkua ja tomaattimarmeladia

Tarvitsemme

pannukakku_tarvikkeet_pannari_tarvikkeet.jpg

  • 8 dl maitoa (leche)
  • 4 dl vehnäjauhoja (harina de trigo)
  • 2 isoa munaa (huevos)
  • 1 1/2 tl suolaa (sal)
  • 2 - 4  rkl sokeria (azucar)
  • 1/2 dl voisulaa (mantequilla)

Aloita taikinan valmistus kaatamalla huoneenlämpöinen maito taiki-
nakulhoon.

Lisää joukkoon munat ja riko niiden rakenne.

sekoita_joukkoon_jauhot.jpg

Seuraavaksi lisätään vehnäjauhot, muista sekoittaa hyvin, ettei jää
jauhopaakkuja.

Kun jauhot ovat sekoitettu muna-maitoseoksen joukkoon, lisätään so-
keri, suola sekä voisula.

Tuota sokerin määrää voi muutella makunsa mukaan, mitä enemmän
sokeria, sitä makeampi taikina.

Mutta älä unohda tuota suolaa, sillä se on hyvin tärkeä aineosa tässä
taikinassa.

Halutessasi voit lorauttaa taikinan joukkoon hiukan kivennäisvettä
tai muuta kuplivaa juomaa.

Anna taikinan tekeytyä noin 30 minuuttia.

Kuumenna uuni 225º

kaada_taikina_uunipellille_suojaa_uunipelti_leivinpaperilla.jpg

Kaada taikina voidellulle uunipellille tai suojaa uunipelti leivinserlalla.

Paista noin 25 - 30 minuuttia.

valmis_pannari_valmis_pannukakku.jpg

Ota valmis pannukakku pois uunista ja jätä se hetkeksi leivinliinan al-
le hautumaan.

Leikkaa pannukakusta sopivia annospaloja ja tarjoa mieleisesi mar-
meladin tai hillon kera.

Tavallisuudesta poiketen minä en syönytkään pannaria mansikkahil-
lolla, vaan jotain muuta punaista makeaa.

tomaattimarmeladi_mermelada_de_tomate.jpg

Moni on kuullut puhuttavan paholaisen hillosta, mutta kuinka moni on
maistanut tomaattimarmeladia.

Vieraani olivat hämmästyneitä kun kuulivat syöneensä pannukakun
tomaattimarmeladin kanssa.

Koko purkillinen meni marmeladia tämän pannukakun kanssa.

Yllätän vielä joku kerta vieraani tarjoamalla heille sipuli- ja munakoi-
somarmeladia.

pannukakku_tomaattimarmeladi.jpg

Tämä pannukakkuohje on mielestäni maailman paras, sillä sehän on
äitimuorin salainen ohje.

Pidetään tämä ohje ihan meidän omana salaisuutena, ei kerrota sitä
kaikille.

Pannukakulla suut makeaksi.

Muistathan myös perinteiset letut sekä klassiset köyhät ritarit ja to-
della herkulliset rahkaletut.

Jos jauhopeukaloitasi kutittaa, kokeile miten onnistut vuokaleivän val-
mistuksessa.

-Carlos-