Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Sinappi-hunajamausteiset kanankoivet uunikasviksilla

Heipä hei kaikille tasapuolisesti!

Olen tutkaillut suomalaisten kauppojen mainoksia ja niissä on joka
viikko broileria tarjouksessa.

On monella eri tavalla marinoituja, mutta harvemmin on maustama-
tonta, luultavasti se johtuu siitä, että enää ei osata tai haluta maus-
taa lihaa itse.

Sama villitys on rantautunut myös Espanjaan, tosin marinadivalikoima
on vielä aika suppea, onneksi, sanon minä, sillä tahdon maustaa itse
lihani omalla tavallani.


Toinen mikä ihmetyttää on se, että se perusraaka-aine eli peruna, jol-
la Suomikin rakennettiin sodan jälkeen, ei silloin ollut pizzaa, hampu-
rilaisia tai muitakaan tämän päivän erikoisuuksia kuten härkistä tai
muutakaan "muka lihaa", vaan kunnon lihaa ja lisäksi perunoita.

Tässä seuraavassa ruoassa yhdistyy nuo molemmat eli peruna ja liha,
mutta lihaksi valitsin tämän ajan suosikin eli broilerin ja lisäksi vielä
uunivuokaan mahtuu perinteinen sipuli ja moderni kesäkurpitsa.

Yksinkertaiset raaka-aineet, mutta herkullinen lopputulos, usko pois.

Tänään Sinappi-hunajamausteiset kanankoivet uunikasviksilla
             Jamoncitos de pollo con mostaza y miel

Tarvitsemme

sinappi_-_hunajamausteiset_kanankoivet_uunikasviksilla_tarvikkeet.jpg

  • 6-8 kanankoipia (jamoncitos de pollo)
  • perunoita (patatas)
  • 1-2 kesäkurpitsaa (calabacin)
  • paprikasuikaleita (pimienta en tiras)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • 100 g hunajaa (miel)
  • 50 g sinappia (mostaza)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)

Käydäänpä nyt käsiksi raaka-aineisiin, jotta saadaan suht nopeasti
ruoka pöytään, sillä nälkäiset lapset ja puoliso jo odottavat, että
saavat murua rinnan alle ja pääsevät ruokailun jälkeen omille lempi-
paikoilleen eli sohvalle ja huoneisiinsa näpyttämään puhelinta tai pe-
laamaan videopelejä.

Ihan ensimmäisenä kuori ja pilko sipuli, jonka jälkeen kuullota sitä
kuumalla pannulla öljytilkassa noin 10 minuuttia, jolloin se on peh-
mennyt ja maku on makeahko.

mausta_kanankoivet_suolalla_ja_pippurilla.jpg

Kuivaa kanankoipien pinnat ja mausta ne suolalla ja pippurilla, jätä ne
tekeytymään hetkeksi ja siirry muiden tarvikkeiden pariin.

Vaikka käyttäisit luomukesäkurpitsaa tai ihan tavallista, niin muista
aina pestä ne, niiden pinnassa on aina hiukan jäänteitä pellolta.

leikkaa_kesakurpitsa.jpg

Kun olet huuhdellut kesäkurpitsat, leikkaa niistä 1-2 cm vahvuisia
kiekkoja.

Huuhtele perunat, mutta älä kuori niitä, sillä kuoressa on suurimmat
vitamiinit ja toisaalta uusia perunoita ei tarvitse muutenkaan kuoria.

perunalohkot_uunivuoassa.jpg

Leikkaa perunat haluamasi mallisiksi lohkoiksi ja laita ne kevyesti
voideltuun uunivuokaan.

lisaa_paprikasuikaleet_uunivuokaan.jpg

Tee seuraava kerros paprikasuikaleista ja kuullotetusta sipulista,
mausteeksi hiukan suolaa sekä pippuria.

lado_kesakurpitsakiekot_uunivuokaan.jpg

Viimeistele kasvispeti kesäkurpitsakiekoilla, joiden pinnalle voi myös
ripotella suolaa ja pippuria.

Muista kuitenkin, että jokaiseen kerrokseen tulee vain vähän maus-
teita, koska ne kertaantuvat lopputuloksessa.

nosta_maustetut_kanankoivet_uunivuokaan.jpg

Peti on valmis, joten asettele kanankoivet kasvispedille ja valmista
herkullinen marinadikastike itse.

valmista_marinointikastike_sinapista_ja_hunajasta.jpg

Eli mittaa kuppiin 100 g hunajaa, pehmennä se tarvittaessa mikrossa
ja lisää sen jälkeen ripaus suolaa ja pippuria joukkoon sekä lopuksi
50 g sinappia, jotka sitten kaikki sekoitetaan ja tuloksena on juokse-
va marinadikastike.

kaada_marinointikastike_kanankoipien_paalle.jpg

Kaada tuo juuri valmistettu sinappi-hunajamarinadi kanankoipien pääl-
le mahdollisimman tasaisesti.

Nosta uunivuoka esilämmitettyyn uuniin, joka on saavuttanut 200 as-
teen lämmön ja anna paistoksen nauttia ensimmäiset 15 minuuttia
hiukan kovemmasta lämmöstä.

15 minuutin jälkeen käännä lämpöä hiukan pois ja jätä paistolämpö-
tilaksi 180 astetta ja tässä vaiheessa voit kääntää kanankoivet tai ai-
nakin valella niitä hiukan vuoassa olevalla nesteellä.

Itse en koipia kääntänyt, vaan valelin niitä muutamia kertoja paista-
misen aikana.

sinappi_-_hunajamausteiset_kanankoivet_uunikasviksilla_paistettuna.jpg

Kun paistos on ollut uunissa noin 30 minuuttia liha on varmaankin kyp-
sää ja perunatkin ovat pehmenneet, tarkista tilanne ja jatka paista-
mista mikäli tarve vaatii.

Mutta jos kaikki on kunnossa, onkin sitten aika koota annokset, kos-
ka koipia on rajallinen määrä, niin kannattaa jakaa ne tasapuolisesti
kaikille ruokailijoille, ettei joku ahmatti ota kaikkia itselleen.

Lisukkeeksi lautaselle käy perinteinen tomaatti, jonka voi leikata ko-
risteellisesti, sillä silloin siitä tulee myös silmänruokaa.

rapea_pintaiset_sinappi_-_hunajamausteiset_kanankoivet.jpg

Kanankoivissa oli rapsakka pinta ja marinadi oli antanut makua lihaan
ja uunivuoassa oleva marinadiliemi toimi kastikkeena lihalle ja kasvik-
sille.

sinappi_-_hunajamausteiset_kanankoivet_uunikasviksilla_annos.jpg

Herkullinen ateria, vaikka itse niin sanonkin, mutta kukapa sitä kis-
sanhännän nostaisi ellei kissa itse eli hyvä minä itse.

Tiesitkö muuten, että kaikki Suomessa myytävä broilerinliha ei ole
suomalaista, vaan sitä tuodaan myös ulkomailta Suomeen, mm. Thai-
maasta.

Kotimainen broilerituotanto ei pysty tuottamaan sitä määrää broile-
reita kuin niitä syödään.

Alkuperämaasta huolimatta broileri on herkullista ja siitä voi valmis-
taa monenlaisia ruokia.

Helppo ja ruokaisa kana-riisi-curryuunivuoka ja hiukan eksoottisem-
pi kaneli-rusina kana ovat herkullisia.

Eikä sovi unohtaa höyryävän kuumaa papu-broilerikeittoa tai super-
helppoa ja nopeaa kanakeittoa 

Lisää erilaisia kanasta ja broilerista tehtyjä ruokia löydät käyttämäl-
lä sivuillani olevaa Googlen hakua sanoilla kana tai broileri.

Sieltä löytyy mm. täytetyt kanarullat sekä muheva ja mehevä lihapata
kanan rintafileitä ja kasviksia.

Palataan hetkeksi juuri tehtyyn ruokaan, jossa maut olivat siis kohdil-
laan ja liemi oli antanut makua perunoille ja muille kasviksille.

mehevat_uunikasvikset.jpg

Jos juuri nämä kasvikunnan tuotteet eivät sinulle jostain syystä mais-
tu, niin valitse sellaiset jotka ovat suosikkejasi ja tee ruoka niistä.

Näihin hunajaisiin tunnelmiin päätän tämän ruokalähetyksen ja siirryn
sulattelemaan ruokaa ja miettimään tulevia.

Näkyilemisiin

-Carlos-