Espanjalainen sangria

Heipä hei!

Kesä tulee ja erilaisia juhlia on melkein joka viikko.

Jos sinulla on tulossa juhlat ja mietit mitä juotavaa tarjoat, niin tässä
ratkaisu kesäjuhliisi.

En ole vuosiin käynyt ns. valmismatkoilla, vaan olen järjestellyt matkani
aina itse.

Se on toisinaan aikaa vievää puuhaa, kun täytyy katsoa eri lentoja ja
hotellivaihtoehtoja.

Ennen kun ostin ns. valmismatkan, niin ensimmäisenä päivänä oli aina
jossain hotellissa tervetuliaistilaisuus ja niissä tarjottiin tervetuliaisdrinkkinä
sangriaa.

Se oli jotain sellaista, jota sai vain lomamatkoilla ja sitä yritettiin tehdä
kotona, useimmiten huonolla menestyksellä.

Monella oli sellainen käsitys, että sangriaan pitää kaataa kaikki kotona
olevat pullonpohjat ja hakea kaupasta vielä vahvistusta.

Tuo suinkaan ei ole sangrian valmistusohje, vaan sangria on maultaan mietoa.

Kerron teille myös erään toisen raikkaan kesäjuoman ohjeen ja sen miten
voit valmistaa myös lapsille sopivaa sangriaa.

Sain tämän ohjeen käydessäni eräillä syntymäpäivillä.

Aloitetaanpa sangrian valmistus

Tänään Espanjalainen sangria

Tarvitsemme

• 1 - 2 ploa punaviiniä (vino tinto)
• sitruunasoodaa (limon con gas)
• 2 - 3  kanelitankoa (canela en rama)
• mansikoita (fresas)
• vesimelonia (sandia)
• persikoita (melocotón)
• 1/2 - 1 plo kuohuviiniä (cava)
• jääkuutioita (cubos de hielo)

Laita kaikki tarvikkeet jäähtymään jääkaappiin, jotta juomasta tulee raikas.

Kanelitankoja ei tarvitse jäähdyttää.

Kun tarvikkeet ovat viileitä, aloita valmistus pilkkomalla hedelmät pieniksi
paloiksi.

Minä korvasin persikan nektariinilla, sillä fruteriassa (hedelmäkauppa) ei nyt
ollut yhtään persikkaa.

Laita hedelmäkuutiot boolimaljaan tai vastaavaan.

Kaada joukkoon 1 - 2  pulloa punaviiniä, riippuen siitä tahdotko punaviinin
maistuvan ja tietysti siitä minkä kokoinen boolimalja sinulla on.

Lisää joukkoon noin 1 - 1 1/2 litraa sitruunasoodaa.

Voit korvata tuon hapollisen sitruunasoodan myös hapottomalla versiolla.

Sekoita varovasti ja nosta boolimalja jääkaappiin vielä hetkeksi ennen
tarjoilua.

Muista lisätä kanelitangot makua antamaan.

Kun koittaa aika ottaa tervetuliaismalja, ota sangria pois jääkaapista ja
lorauta vielä joukkoon 1/2 - 1 plo puolimakeaa tai kuivaa kuohuviiniä
sekä jääkuutiot.

Kevyt sekoitus ja raikas juoma onkin valmis nautittavaksi.

Sangria sopii kaikenlaisiin juhlatilaisuuksiin eikä siihen tarvita siis mitään
erityistarvikkeita.

Lapsille sopivan sangrian voit valmistaa jättämällä alkoholipitoiset juomat
pois ja korvaamalla punaviinin esimerkiksi punaisella mehulla ja jättämällä
kuohuviinin pois.

Minä tein sangrian lapsille käyttämällä erilaisia sitrushedelmiä ja sitruuna-
soodaa.

Tosin on saatavana myös ns. lasten kuohuviiniä, jossa ei ole lainkaan
alkoholia.

Kuplat lasten juhlajuomaan saat sitruunasoodasta.

Toinen raikas kesäjuoma Tinto de Verano, joka on sekoitus punaviiniä ja
caseraa (gaseosa).

Tuon caseran voi korvata sitruunasoodalla.

Espanjassa Tinto de Veranoa on myytävänä kaupoissa, mutta se on siis
helppo valmistaa myös itse.

Jos et pidä punaviinistä, niin korvaa se valkoviinillä, silloin tuloksena on
"Blanco de Verano".

Kyseistä juomaa ei kaikkialla espanjassa tunneta, joten jos tarjoilija miettii
mitä tarkoitat, niin kerro hänelle mitä juomaan tulee.

Lasiin pari jääpalaa, pilli ja vaikkapa pieni päivävarjo sekä sitruunaviipale
koristeeksi.

Tässä siis muutama ehdotus kesäjuhlien juomiksi.

Raikkaan kesäjuoman voi valmistaa myös mansikkagazpachosta ja jos
mansikoita jää yli, niin tee niistä vaikka osa suklaafondueta.

Jos pidät trooppisemmista juomista, silloin valintasi on mango-melonimehu.

Nyt voinkin toivottaa onnea kaikille koulunsa päättäneille ja valmistuneille
sekä onnea ja menestystä työelämässä että myöskin jatko-opinnoissa.

Nähdään

-Carlos-