Päivitetty 24.6.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Anan salaatti

Ensalada de Ana

Heipä hei!

Kävin asioilla naapurikaupungissa, ja samalla kävin tervehtimässä ys-
tävääni Anaa, joka työskentelee valokuvaamossa.

Häneltä olen ostanut kaikki kamerani, tällä kertaa en kuitenkaan ollut
kameraa ostamassa, vaan kävin noutamassa valokuvakirjani.

fotolibro_valokuvakirja_carloskokki_espanjalainen_ruoka.jpg

Kirjaan olin valinnut mielestäni parhaimpia kuvia eri ruoka-annoksista.

Selailin kirjaa Anan kanssa ja hän kertoi olevansa myös intohimoinen
kokki.

Hänen bravuurinumeronsa on krotetit, niitä hänen miehensä suoras-
taan rakastaa ja niinpä Ana joutuukin tekemään niitä aika usein.

Myös erilaiset kalaruoat ovat hänen suosikkejaan ja varsinkin äyriäi-
set.

Sain mukaani tuon mainitsemani kirjan lisäksi myös seuraavan ohjeen.

Tänään Anan salaatti
             Ensalada de Ana

Tarvitsemme

sipuli_tonnikala_appelsiini_oliivisalaatti_tarvikkeet_ensalada_de_ana.jpg

  • 1 - 2  purkkia tonnikalaa (atun en lata)
  • ruohosipulia tai sipulinvarsia (cebollino/hojas de cebolla)
  • vihreitä kivellisiä oliiveja (aceitunas verdes)
  • appelsiini

Aloita salaatin valmistaminen avaamalla säilyketölkit ja valuta niistä
liiat öljyt pois.

Älä kuitenkaan valuta liian kuivaksi, sillä tölkissä oleva öljy antaa sa-
laatille sopivasti kosteutta.

pilko_appelsiinin_lohkot.jpg

Kuori appelsiini ja irroita appelsiinin lohkot toisistaan, leikkaa ne pie-
niksi paloiksi.

silppua_sipulin_varret.jpg

Silppua ruohosipuli tai sipulinvarret pieneksi silpuksi.

Laita ainekset salaattikulhoon, muista lisätä myös oliivit joukkoon.

Sekoita hyvin.

Tonnikalanpurkkien määrä riippuu siitä minkä kokoisia purkkeja käy-
tössäsi on.

Minulla oli 50 grammaisia ja siitä riittää sopivasti yhteen salaattiannok-
seen.

Appelsiinista riittää 2 - 4 annokseen, riippuen tietysti koosta.

Sipulinvarsia/ruohosipulia jokainen voi laittaa makunsa mukaan.

Mitään varsinaista salaattikastiketta tämä salaatti ei kaipaa, sillä kos-
teutta tulee tonnikalanpurkin öljystä sekä appelsiininmehusta.

Suolaakaan ei tarvitse lisätä sillä oliivit ovat suolaisia.

anan_salaatti_ensalada_de_ana.jpg

Ja niiden oliiveiden täytyy kuulema ehdottomasti olla niitä isoäidin oh-
jeella valmistettuja oliiveja eikä mitään täytettyjä taikka mustia olii-
veja.

Tuo huomautus oli siis Anan, mutta kaikilla meillä on oma makumme,
joten lisää salaattiin juuri sellaisia oliiveja kuin haluat.

Tämä salaatti on edullinen ja nopea valmistaa.

Ana naurahti, että salaatin kalan voi vaihtaa vaikka kuivattuun turs-
kaan (migas de bacalao) jos on ollut tilipäivä.

Loppukuusta sitten käytetään halvempaa kalaa eli tonnikalaa.

Suu kertoo sen mistä se pitää.

Monella kasvaa mökillä ruohosipulia ja miettii mihin sitä käyttäisi, täs-
sä yksi paikka mihin sitä voi käyttää.

tonnikala_oliivi_appelsiini_sipulisalaatti.jpg

Noista yksinkertaisista aineksista valmistuu mitä mehevin salaatti,
eikä aikaakaan kulu kuin hetki.

Sopii siis vaikka yllätysvieraille, jotka tulla tupsahtavat kesämökille
aivan odottamatta.

Muista myös turska salaatti.

Salaattiterveisin

-Carlos-