Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Joulu 1

Navidad

Hiipii tonttujoukko varpahillaan, varpahillaan....

Huh, en muistakkaan enempää!

Ei ole tuo musiikki koskaan kuulunut vahvimpiin puoliini.

No ei se mitään, katsotaan mitä olen keksinyt joulupöytään laitetta-
vaksi.

Tämä onkin kaksiosainen juttu ja tämä on se ensimmäinen osa.

Jouluna yleensä tulee ylensyötyä.

Tunnustan, sorrun siihen itsekin, mutta nyt päätin kokeilla hiukan
kevyempää linjaa.

Salaattina nautimme

Ensalada de Jamón de Pato y Arándanos

Eli ilmakuivattua ankan rintaa, tuoreita mustikoita ja erilaisia salaa-
tinlehtiä
(mm. lollo rossoa, pinaattia).

Ja kastikkeeksi sopii erinomaisesti hunajalla maustettu balsamiviini-
etikka.

Salaatti on helppo valmistaa, kerää mieluisia salaattiaineksia tuore-
hyllystä ja huuhtelee salaatinlehdet ennen tarjoilua ja ripottele
muutama mustikka per annos.

Jokainen voi lorauttaa haluamansa määrän salaattikastiketta itsel-
leen.

herkullinen_salaatti_kuivatusta_ankanrinnasta_ja_mustikoista.jpg

Lämpimänä alkupalana tarjosin

oliiviöljyssä paistettuja kasviksia

  • vihreää parsaa (esparragos verde)
  • punasipulia (cebolla)
  • valkosipulinvarsia (ajo superior)
  • siitakesieniä (setas)
  • sekä ankan sisäfilettä. (solomio de pato)

sipulit_parsat_ja_sienet_pannulla.jpg

Kasvikset kannattaa aina paistaa oikeassa järjestyksessä, muuten
tuloksena voi olla muusia tai osa jää koviksi.

Nuo käyttämäni kasvikset paistoin järjestyksessä: parsa, punasipuli,
siitakesienet
ja lopuksi valkosipulinvarret.

Aikaa meni n. 5 minuuttia.

Mausteina käytin vain suolaa ja pippuria.

Samalla pannulla voit paistaa myös ankan sisäfiletikut, niille riittää
ihan pari minuuttia per puoli.

Ei enempää, sillä muuten niistä tulee liian kuivia ja kovia.

Aseta kasvikset ja ankanliha lautaselle ja nauti hyvässä seurassa
maistuvan viinin tai veden kera.

Hyvää ruokahalua!

kevyt_jouluateria_parsasta_sienista_ja_sipuleista.jpg

Lisää jouluisa aterioita löydät käyttämällä täsmähaussa hakusanana
"joulu" sekä klikkaamalla tästä "Joulu 2"

-Carlos-