kananugetteja tai vastaavia (por ejemplo nugetes de pollo)
hapanimeläkastiketta (salsa agridulce)
Nämä täytetyt perunapyörykät voi valmistaa itsekkin paistamalla jau- helihaa ja maustamalla sen tulisesti.
Sitten tehdään perunamuusia, josta sitten muotoillaan pyöryköitä, joi- den sisään tuota jauhelihaa laitetaan.
Mutta tänään on siis tarkoitus päästä helpolla, joten käytämme pakas- tealtaan antimia.
Valmistus tapahtuu rasvakeittimessä tai kattilassa jossa on öljyä.
Kuumenna öljy tarpeeksi kuumaksi ja lisää joukkoon perunapyörykät.
Friteeraa pyöryköitä 180º öljyssä noin 4 - 5 minuuttia.
Nosta pyörykät lautaselle jossa on talouspaperia.
Imeytä liika öljy talouspaperiin.
Lisuke kypsyy samassa öljyssä.
Pakastealtaista löytyy erilaisia liha- ja kalatuotteita jotka valmistetaan friteeraamalla.
Nyt valitsin paneroitua broilerinrintaa perunapyöryköiden pariksi, sillä pyöryköissä on lihatäyte.
Jos täytät perunapyörykät esimerkiksi kasvismassalla, niin silloin ka- veriksi sopii myös leivitetyt kalafileet.
Friteerasin kanafileitä 6 - 8 minuuttia ja imeytin myös niistä liian öl- jyn talouspaperiin.
Nyt varmaan moni ihmettelee miksi friteerasin juuri tuossa järjestyk- sessä.
Syy on se, että perunapyöryköiden sisällä oleva jauheliha ehtii hiukan jäähtyä ennen tarjoilua, sillä perunamassa ja jauheliha polttavat suuta kuumudella, ei maullaan.
Kokoa annos perunapyöryköistä ja paneroiduista kananfileistä tai nu- geteista.
Hapanimeläkastike sopii tähän ruokaan erinomaisesti.
Väriä tietysti kauden kasviksista eli tuorekurkusta ja tomaatista.
Muutama leipätikku ja raikasta juotavaa.
Perunapyörykkäpussi maksoi 2,50 euroa (420 gr) ja siitä riittää 4:ään annokseen.
Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat
