Grillimakkaraa ja grillattuja tomaatteja

Hei taas kaikki grillaajat!

Kesäloma-aika alkaa olla juuri kuumimmillaan, sillä moni aloittaa lomansa
juuri näin juhannuksen alla tai heti sen jälkeen.

Aikaa vietetään kesämökillä, asuntovaunuissa/-autoissa, telttaillen yms.

Mikä noita ajanviettotapoja yhdistää?

Yleensä grillimakkara, sillä se kuuluu suomalaiseen kesään.

Kauppojen viileäaltaat suorastaan pursuavat erilaisia grillimakkaroita, valitse
niistä sitten se paras.

Espanjalaiseen kesään kuuluu myös grillimakkara, mutta siitä kerron sitten
myöhemmin.

Espanjalaiset suorastaan rakastavat grillaamista.

He kokoontuvat sankoin joukoin viettämään grillijuhlia perheensä ja ystäviensä
kanssa.

Jokainen tuo jotain juotavaa, grilliin sopivaa paistettavaa.

Siinäpä se päivä sitten meneekin, grillaten, syöden ja rupatellen kaikenlaista.

Minullekkin oli tulossa vieraita ja olimme jo etukäteen sopineet että vietämme
suomalais-tyyppisen illan grillaamalla makkaroita.

Sehän sopi minulle, sillä en ollutkaan aikoihin grillaillut makkaraa.

Tänään Grillimakkaraa ja grillattuja tomaatteja

Tarvitsemme

• grillimakkaraa (salchichas)
• tomaattia (tomate)
• basilikaa (albahaca)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• öljyä (aceite de oliva virgen)

Aloita valmistelu laittamalla grilliin hiilet ja kostuttamalla ne sytytysnesteellä.

Sytytä hiilet ja anna hiilloksen syntyä, älä hätäile makkaroiden ja tomaattien
kanssa.

Jos taas käytössäsi on kaasugrilli, niin se kuumenee nopeammin, eikä sytytys-
nesteitä tarvita.

Sillä välin kun grilli kuumenee ja hiiligrilliin alkaa tulemaan kunnon hiillos,
voitkin ottaa käsittelyyn makkarat ja tomaatit.

Poista tomaateista kova kantaosa ja koverra pieni kolo mausteita varten.

Laita tomaattiin mausteeksi ripaus suolaa sekä pippuria ja muutama basilikan-
lehti.

Pieni loraus oliiviöljyä päälle ja tomaatti onkin valmis grilliin.

Varaa 1 - 2 tomaattia/ruokailija.

Laita tomaatit grilliin hiukan aiemmin kuin makkarat, jotta tomaatti ehtii
kuumentua kokonaan.

Voit pyöräyttää tomaattien ympärille alumiinifolion tai käyttää paistovuokaa,
jolloin tomaateista tuleva neste ala käryämään grillissä.

Minulla oli jälleen sellaisia jättitomaatteja, joten yksi tomaatti/ruokailija riitti
vallan mainiosti lisukkeeksi makkaroille.

Laita makkarat grilliin ja anna paistua kunnes niiden pinta on hiukan saanut
väriä.

Mikään ei kylläkään voita nuotiolla paistettua makkaraa.

Kaasugrillissä on omat etunsa, siitä ei tule tuhkaa kuten hiiligrillistä, mutta
toisaalta perinteisessä hiiligrillissä on se oma viehätyksensä.

Jääkaapista juomia hakiessani huomasin, että minulla oli vielä jäljellä kukka-
kaalia sekä ananasta.

Kukkakaalin lämmitin mikrossa ja ananaksesta leikkasin muutaman kiekon,
jotka sitten grillasin.

Nyt onkin siis aika koota annos noista herkuista.

Jokainen voi makunsa mukaan laittaa makkaralleen sinappia, ketsuppia
tai jotain muuta vastaavaa.

Minä en voi vastustaa kurkkusalaattia, jota minulla oli vielä hiukan jäljellä.

Grilliruoka oli hyvää ja sitä oli tarpeeksi.

Ilta kului rattoisasti syöden ja kuulumisia vaihtaen.

Grillissä käytin alumiinisia suoja-alustoja, jotta vältyin jälleen siltä grillin
puhdistukselta.

Kokeile myös grillilenkkiä hunaja-sinappimarinadilla ja herkullisia bratwursteja
tai herkullisia saksalaisia valkoisia makkaroita ja rinkeliä.

Tomaattien täytteeksi sopii myös couscous-salaatti, kokeile ja ihastu.

Kokeilemisen arvoinen grilliherkku on myös Käyrämön käyrä ja uunitomaatit.

Mukavia grillihetkiä toivotellen

-Carlos-