Grillimakkaraa ja grillattuja tomaatteja

Hei taas kaikki grillaajat!

Kesäloma-aika alkaa olla juuri kuumimmillaan, sillä moni aloittaa lo-
mansa juuri näin juhannuksen alla tai heti sen jälkeen.

Aikaa vietetään kesämökillä, asuntovaunuissa/-autoissa, telttaillen
yms.

Mikä noita ajanviettotapoja yhdistää?

Yleensä grillimakkara, sillä se kuuluu suomalaiseen kesään.

Kauppojen viileäaltaat suorastaan pursuavat erilaisia grillimakkaroi-
ta, valitse niistä sitten se paras.

Espanjalaiseen kesään kuuluu myös grillimakkara, mutta siitä kerron
sitten myöhemmin.

Espanjalaiset suorastaan rakastavat grillaamista.

He kokoontuvat sankoin joukoin viettämään grillijuhlia perheensä ja
ystäviensä kanssa.

Jokainen tuo jotain juotavaa, grilliin sopivaa paistettavaa.

Siinäpä se päivä sitten meneekin, grillaten, syöden ja rupatellen kai-
kenlaista.

Minullekkin oli tulossa vieraita ja olimme jo etukäteen sopineet, että
vietämme suomalais-tyyppisen illan grillaamalla makkaroita.

Sehän sopi minulle, sillä en ollutkaan aikoihin grillaillut makkaraa.

Tänään Grillimakkaraa ja grillattuja tomaatteja

Tarvitsemme

• grillimakkaraa (salchichas)
• tomaattia (tomate)
• basilikaa (albahaca)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• öljyä (aceite de oliva virgen)

Aloita valmistelu laittamalla grilliin hiilet ja kostuttamalla ne sytytys-
nesteellä.

Sytytä hiilet ja anna hiilloksen syntyä, älä hätäile makkaroiden ja
tomaattien kanssa.

Jos taas käytössäsi on kaasugrilli, niin se kuumenee nopeammin, ei-
kä sytytysnesteitä tarvita.

Sillä välin kun grilli kuumenee ja hiiligrilliin alkaa tulemaan kunnon
hiillos, voitkin ottaa käsittelyyn makkarat ja tomaatit.

Poista tomaateista kova kantaosa ja koverra pieni kolo mausteita
varten.

Laita tomaattiin mausteeksi ripaus suolaa sekä pippuria ja muutama
basilikanlehti.

Pieni loraus oliiviöljyä päälle ja tomaatti onkin valmis grilliin.

Varaa 1 - 2 tomaattia/ruokailija.

Laita tomaatit grilliin hiukan aiemmin kuin makkarat, jotta tomaatti
ehtii kuumentua kokonaan.

Voit pyöräyttää tomaattien ympärille alumiinifolion tai käyttää paisto-
vuokaa, jolloin tomaateista tuleva neste ala käryämään grillissä.

Minulla oli jälleen sellaisia jättitomaatteja, joten yksi tomaatti/ruokai-
lija riitti vallan mainiosti lisukkeeksi makkaroille.

Laita makkarat grilliin ja anna paistua kunnes niiden pinta on hiukan
saanut väriä.

Mikään ei kylläkään voita nuotiolla paistettua makkaraa.

Kaasugrillissä on omat etunsa, siitä ei tule tuhkaa kuten hiiligrillistä,
mutta toisaalta perinteisessä hiiligrillissä on se oma viehätyksensä.

Jääkaapista juomia hakiessani huomasin, että minulla oli vielä jäljel-
lä kukkakaalia sekä ananasta.

Kukkakaalin lämmitin mikrossa ja ananaksesta leikkasin muutaman
kiekon, jotka sitten grillasin.

Nyt onkin siis aika koota annos noista herkuista.

Jokainen voi makunsa mukaan laittaa makkaralleen sinappia, ketsup-
pia tai jotain muuta vastaavaa.

Minä en voi vastustaa kurkkusalaattia, jota minulla oli vielä hiukan jäl-
jellä.

Grilliruoka oli hyvää ja sitä oli tarpeeksi.

Ilta kului rattoisasti syöden ja kuulumisia vaihtaen.

Grillissä käytin alumiinisia suoja-alustoja, jotta vältyin jälleen siltä
grillin puhdistukselta.

Kokeile myös grillilenkkiä hunaja-sinappimarinadilla ja bratwursteja
tai herkullisia saksalaisia valkoisia makkaroita ja rinkeliä.

Tomaattien täytteeksi sopii myös couscous-salaatti, kokeile ja ihas-
tu.

Käyrämön käyrä ja uunitomaatit on myös kokeilemisen arvoinen herk-
ku.

Täydellinen grilliateria valmistuu valkosipulisesta kanasta kasviksilla.

Mukavia grillihetkiä toivotellen

-Carlos-