Päivitetty 27.7.2020

----------------------------------

Olemme kesälomalla ja alla olevasta linkistä
löytyy

kesän ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Grilli- ja parillaherkkuja


Vartaat

Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Tapasmakkaroita ja paahdettuja paprikoita

Surtido aperitivo con pimientos del piquillo

Heipä hei!

Näin kesällä maistuu makkara ja siksipä minäkin grillailen niitä.

Olen kertonut butifarrasta ja grillaillut tavallisia grillimakkaroita, se-
kä tehnyt makkaravartaita.

Minulla oli vieraita, joiden kanssa olimme kyllä jo syöneet aiemmin
iltasella, mutta vietimme iltaa Andalucian lämmössä ja mieli alkoi
tehdä jotain suolapalaa.

Mitään suuritöistä ei ollut tarkoitus valmistaa, vaan jotain pientä pur-
tavaa.

Päivällä kun olin käynyt kaupassa pikkuherran kanssa, niin samalla
reissulla olin ottanut pikkunaposteltavaksi nämä pikkuiset alkupala-
makkarat.

Tuolta kauppareissulta mukaan tarttui kuviopastaa ja kalapuikkoja.

Laitoin grillin lämpiämään ja kävin hakemassa makkarapaketin jää-
kaapista.

Mukaani otin myös rasiallisen paistettuja paprikoita, jotka ovat todel-
la herkullisia, sillä ne on säilötty omaan liemeen johon ei ole lisätty
mitään lisäaineita.

Nämä paprikat ovat paahdettu kypsiksi ja ne voi syödä joko sellaise-
naan tai täyttää ne.

Pimientos del piquilloja saa monenlaisena valmisteena, esim. suika-
leina sekä valmiiksi täytettyinä säilykepurkissa.

Takaisin makkaroihin.

Tänään Tapasmakkaroita ja paahdettuja paprikoita -
             Surtido aperitivo con pimientos del piquillo

aperitiivimakkaroita_ja_paahdettuja_paprikoita_tapasmakkaroita.jpg

Valitsemani pakkaus sisälsi monenlaisia makkaroita, mm. verimakka-
raa, paprikamakkaraa ym.

paahdetut_paprikat_omassa_liemessa_pimento_piquillo.jpg

Grillin ollessa tarpeeksi kuuma laitoin paprikat alumiinivuokaan omas-
sa liemessään ja makkarat grillialustalle.

prinssimakkarat_grillissa_alkupalamakkara_tapasmakkara_aperitiivimakkarat.jpg

Verimakkarat laitoin vasta ihan loppuvaiheessa, sillä ne halkeavat to-
della helposti grillissä.

Siinä me sitten istuimme iltaa ja grillasimme makkaroita ja paprikoi-
ta.

Muutamasta pienestä makkarapalasta saimme tarpeeksi suolaa ja ne
paahdetut paprikat, jotka lämmitin grillissä maistuivat todella hyviltä.

Noille pimiento piquilloille on määritelty tarkat mitat ja se miten ne
valmistetaan.

Miten noita paahdettuja paprikoita tehdään, katso video.

Nuo paahdetut paprikat kuuluvat olennaisena osana espanjalaiseen
tapas-kulttuuriin, kuten myös nuo pienet makkarat.

espanjalainen_iltapalatapas_makkaratapas_espanjalaiseen_tapaan_carloskokki_com.jpg

Tuon pikkusuolaisen iltapalan jälkeen jatkoimme illan istumista pime-
nevään yöhön ja katsoimme merta.

Kannattaa kokeilla myös erilaisia tapaslajitelmia illanistujaisissa.

Vielä ennen sisätiloihin poistumista herkuttelimme jäätelöllä.

Kesäyöterveisin

-Carlos-