Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Tapasmakkaroita ja paahdettuja paprikoita

Surtido aperitivo con pimientos del piquillo

Heipä hei!

Näin kesällä maistuu makkara ja siksipä minäkin grillailen niitä.

Olen kertonut teille butifarrasta ja grillaillut tavallisia grillimakkaroita,
sekä tehnyt makkaravartaita.

Minulla oli vieraita, joiden kanssa olimme kyllä jo syöneet aiemmin iltasella,
mutta vietimme iltaa Andalucian lämmössä ja mieli alkoi tehdä jotain
suolapalaa.

Mitään suuritöistä ei ollut tarkoitus valmistaa, vaan jotain pientä purtavaa.

Päivällä kun olin käynyt kaupassa pikkuherran kanssa, niin samalla reissulla
olin ottanut pikkunaposteltavaksi nämä pikkuiset alkupalamakkarat.

Tuolta kauppareissulta mukaamme tarttui kuviopastaa ja kalapuikkoja.

Laitoin grillin lämpiämään ja kävin hakemassa makkarapaketin jääkaapista.

Mukaani otin myös rasiallisen paistettuja paprikoita, jotka ovat todella
herkullisia, sillä ne on säilötty omaan liemeen johon ei ole lisätty
mitään lisäaineita.

Nämä paprikat ovat paahdettu kypsiksi ja ne voi syödä joko sellaisenaan
tai täyttää ne.

Pimientos del piquilloja saa monenlaisena valmisteena, esim. suikaleina
sekä valmiiksi täytettyinä säilykepurkissa.

Takaisin makkaroihin.

Tänään Tapasmakkaroita ja paahdettuja paprikoita -
             Surtido aperitivo con pimientos del piquillo

aperitiivimakkaroita_ja_paahdettuja_paprikoita_tapasmakkaroita.jpg

Valitsemani pakkaus sisälsi monenlaisia makkaroita, mm. verimakkaraa,
paprikamakkaraa ym.

paahdetut_paprikat_omassa_liemessa_pimento_piquillo.jpg

Grillin ollessa tarpeeksi kuuma laitoin paprikat alumiinivuokaan omassa
liemessään ja makkarat grillialustalle.

prinssimakkarat_grillissa_alkupalamakkara_tapasmakkara_aperitiivimakkarat.jpg

Verimakkarat laitoin vasta ihan loppuvaiheessa, sillä ne halkeavat todella
helposti grillissä.

Siinä me sitten istuimme iltaa ja grillasimme makkaroita ja paprikoita.

pimiento_piquillo_paahdettua_paprikaa_ja_tapas_makkaroita_carloskokki_com.jpg

Muutamasta pienestä makkarapalasta saimme tarpeeksi suolaa ja nuo
paahdetut paprikat, jotka lämmitin grillissä maistuivat todella hyviltä.

Noille pimiento piquilloille on määritelty tarkat mitat ja se miten ne
valmistetaan.

Miten noita paahdettuja paprikoita tehdään, katso video.

Ja nuo paahdetut paprikat kuuluvat olennaisena osana espanjalaiseen
tapas-kulttuuriin, kuten myös nuo pienet makkarat.

espanjalainen_iltapalatapas_makkaratapas_espanjalaiseen_tapaan_carloskokki_com.jpg

Tuon pikkusuolaisen iltapalan jälkeen jatkoimme illan istumista pimenevään
yöhön ja katsoimme merta.

Kannattaa kokeilla myös erilaisia tapaslajitelmia illanistujaisissa.

Vielä ennen sisätiloihin poistumista herkuttelimme jäätelöllä.

Kesäyöterveisin

-Carlos-