Friteeratut banaanit

Platanos al freir

Pistetään pistetään banaania poskeen...

Tuossa ote erään aikanaan suositun kappaleen kertosäkeestä.

Heipä hei kaikki jälkiruokien ystävät!

Kyllä naapurit ovat sitten mukavia.

Olin tullut juuri rannalta ja käynyt suihkussa kun ovikello soi.

Siinä minä seisoin lamaantuneena olohuoneessa vain pyyhe ympäril-
läni ja ovikello soi uudelleen, nyt tuntui siltä, että se soi jo vaativam-
min.

Pikaisesti nappasin kylpytakin ylleni ja kiirehdin ovelle.

Oven avattuani huomasin käytävällä olevan naapurini ja heidän pikku-
tyttönsä.

Heillä oli kädessään lautanen, joka oli täynnä erilaisia hedelmiä.

Tyttö kertoi minulle innoissaan, kuinka hän oli poiminut minulle näitä
erilaisia hedelmiä omasta puutarhastaan, joka heillä on tuolla jossain
Axarquian alueella.

Kiitin tästä herkkulautasesta ja samalla mietin jo mitä niistä valmis-
taisin.

Lautaselle oli viikunoita, siemenettömiä viinirypäleitä sekä muutama
pieni paprika ja banaaneja.

Ei ihan tavallisia banaaneja, vaan lyhyitä ja paksuja, ulkomuodoltaan
normaaleja kantikkaampia.

Minulle kerrottiin, että näiden banaanien ollessa vihreitä, ne soveltu-
vat erityisesti friteerattavaksi.

Myös keltaiset sopivat friteeraukseen.

Banaanin ollessa kypsä sen voi syödä sellaisenaan taikka tehdä so-
seeksi.

Tänään Friteeratut banaanit
             Platanos al freir

Tarvitsemme

• banaaneja (platanos)
• jäätelöä (helado)

Aloitetaanpa valmistus.

Kuori banaanit ja leikkaa ne viipaleiksi.

Kuumenna öljy rasvakeittimessä tarpeeksi kuumaksi ja lisää
banaaniviipaleet paistokoriin.

Friteeraa banaaniviipaleita muutama minuutti ja nosta viipaleet lauta-
selle, jossa on talouspaperipala.

Tuo serlapala imee ylimääräiset öljyt itseensä, eikä jälkiruoasta tule
mitään öljyistä, vaan rapeaa.

Laita muutamia friteerattuja banaaniviipaleita jälkiruokalautaselle se-
kä pari pientä jäätelöpalloa.

Jos sinulla sattuu olemaan vaikka mansikkasiirappia, suklaakastiket-
ta tai muuta vastaavaa, niin sitä voi valuttaa jälkiruoka-annoksen pääl-
le.

Banaanejahan on myynnissä ympäri vuoden, joten tämä on aina ajan-
kohtainen jälkiruoka.

Muista myös pannulla paistetut banaanit ja friteeratut dippibanaanit,
sillä banaani ei kavahda edes valkosipulisia majoneesikastikkeita.

Tässä vaiheessa on kyllä kiitettävä Adrianaa noista herkullisista he-
delmistä.

Tämän minä vielä muistan ja yllätän hänet jotenkin.

Tässä vaiheessa muistutettakoon, että myös pääruoan voi valmistaa
friteeraamalla vaikkapa flamenquineja ja kevätkääryleitä.

Terveiset kaikille herkkusuille

-Carlos-