Friteeratut banaanit

Platanos al freir

Pistetään pistetään banaania poskeen...

Tuossa ote erään aikanaan suositun kappaleen kertosäkeestä.

Heipä hei kaikki jälkiruokien ystävät!

Kyllä naapurit ovat sitten mukavia.

Olin tullut juuri rannalta ja käynyt suihkussa kun ovikello soi.

Siinä minä seisoin lamaantuneena olohuoneessa vain pyyhe ympärilläni ja
ovikello soi uudelleen, nyt tuntui siltä, että se soi jo vaativammin.

Pikaisesti nappasin kylpytakin ylleni ja kiirehdin ovelle.

Oven avattuani huomasin käytävällä olevan naapurini ja heidän pikkutyttönsä.

Heillä oli kädessään lautanen, joka oli täynnä erilaisia hedelmiä.

Tyttö kertoi minulle innoissaan, kuinka hän oli poiminut minulle näitä
erilaisia hedelmiä omasta puutarhastaan, joka heillä on tuolla jossain
Axarquian alueella.

Kiitin tästä herkkulautasesta ja samalla mietin jo mitä niistä valmistaisin.

Lautaselle oli viikunoita, siemenettömiä viinirypäleitä sekä muutama pieni
paprika ja banaaneja.

Ei ihan tavallisia banaaneja, vaan lyhyitä ja paksuja, ulkomuodoltaan
normaaleja kantikkaampia.

Minulle kerrottiin, että näiden banaanien ollessa vihreitä, ne soveltuvat
erityisesti friteerattavaksi.

Myös keltaiset sopivat friteeraukseen.

Banaanin ollessa kypsä sen voi syödä sellaisenaan taikka tehdä soseeksi.

Tänään Friteeratut banaanit
             Platanos al freir

Tarvitsemme

• banaaneja (platanos)
• jäätelöä (helado)

Aloitetaanpa valmistus.

Kuori banaanit ja leikkaa ne viipaleiksi.

Kuumenna öljy rasvakeittimessä tarpeeksi kuumaksi ja lisää
banaaniviipaleet paistokoriin.

Friteeraa banaaniviipaleita muutama minuutti ja nosta viipaleet lautaselle,
jossa on talouspaperipala.

Tuo serlapala imee ylimääräiset öljyt itseensä, eikä jälkiruoasta tule
mitään öljyistä, vaan rapeaa.

Laita muutamia friteerattuja banaaniviipaleita jälkiruokalautaselle sekä
pari pientä jäätelöpalloa.

Jos sinulla sattuu olemaan vaikka mansikkasiirappia, suklaakastiketta tai
muuta vastaavaa, niin sitä voi valuttaa jälkiruoka-annoksen päälle.

Banaanejahan on myynnissä ympäri vuoden, joten tämä on aina ajankohtainen
jälkiruoka.

Muista myös pannulla paistetut banaanit sekä friteeratut dippibanaanit,
sillä banaani ei kavahda edes valkosipulisia majoneesikastikkeita.

Tässä vaiheessa on kyllä kiitettävä Adrianaa noista herkullisista hedelmistä.

Tämän minä vielä muistan ja yllätän hänet jotenkin.

Terveiset kaikille herkkusuille

-Carlos-