Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Strutsipaistia 
lohkoperunoilla

Salamu kutoka Afrika!

Tuo on swahilia ja tarkoittaa terveisiä Afrikasta.

En minä ihan siellä kyllä nyt ole käynyt, mutta vuosia sitten lomailin Gambiassa.

Se oli sitä aikaa, kun ko. paikka ei ollut vielä massaturismin kohde.

Eihän minun pitänyt tästä matkailumainosta tehdä, vaan esitellä tämän
viikon ruoka, joka liittyy afrikkaan.

Muistatte varmaan kun muutamia viikkoja sitten herkuttelin hyppyantiloopinlihalla.

Nyt pannulle on päätynyt toinen savanneilla liikkuva eläin.

Tällä kertaa kyseessä on lintu, tosin sellainen, joka on lentokyvytön.

Ja tästä linnusta on sanottu, että se työntää päänsä piiloon hiekkaan kun
sitä uhkaa jokin vaara.

Todellisuudessa tuo pään työntäminen hiekkaan johtuu siitä, että lintu etsii ruokaa.

Vaaran uhatessa tämä lintu ottaa jalat alleen ja juoksee jopa 70 km/tunnissa
vauhtia pitkin savannia.

Kyseinen lintu voi kasvaa jopa 2,80 metriä korkeaksi.

Mistähän linnusta on kyse?

Strutsista, jonka sulat ovat olleet aina haluttuja koristeita esimerkiksi
hattuihin ja muihin asusteisiin.

Nyt emme kuitenkaan syö sulkia, vaan ihan ehtaa lihaa.

Tänään Strutsipaistia lohkoperunoilla

Tarvitsemme

strutsipaistia_tarvikkeet.jpg

  • strutsipaistia (carne de avestruz)
  • pippuria (pimienta)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • lohkoperunoita (gajos de papa)
  • valkosipulia (ajo)
  • sipuli (cebolla)
  • herneitä (guisante)

Tämä käyttämäni strutsinliha oli valmiiksi maustettu, mutta lihaa voi maustaa
vielä oman makunsa mukaan.

strutsipaisti.jpg

Ota lihat huoneenlämpöön noin tuntia ennen valmistusta.

Aloita valmistaminen sipuleista.

Kuori ja pilko sipuli sekä muutama valkosipulinkynsi.

Laita paistinpannu kuumenamaan ja lisää sinne loraus öljyä sekä sipulit.

lisaa_lohkoperunat_pannulle_sipuleiden_joukkoon.jpg

Kuullota muutama minuutti ja lisää joukkoon lohkoperunat (pakaste).

Ripottele pinnalle hiukan suolaa sekä pippuria ja jätä hautumaan kannen alle.

Nyt onkin aika ottaa esiin toinen paistinpannu ja kuumentaa se.

Pannun ollessa tarpeeksi kuuma, lisää siihen hiukan öljyä sekä strutsinliha.

paista_pihvit_molemmin_puolin_sopivan_kypsiksi.jpg

Paista lihat molemminpuolin.

Paistoajaksi riittää muutama minuutti.

Pinnalle hiukan pippuria ja tarvittaessa ripaus suolaa.

strutsipaistia_ja_lohkoperunoita_carlosokki_com.jpg

Kokoa annos lihapalasta, sipulipedillä haudutetuista lohkoperunoista sekä
vihreistä herneistä.

Strutsinliha on vähärasvaista 2 gr/100 gr ja eikä kaloreitakaan ole liikaa,
vain 100 kcal/100 gr.

Pakkauksessa jonka ostin Lidlin Afrikka-teemapäiviltä, sisälsi 400 grammaa
puhdasta strutsinlihaa.

lohkoperunoita_ja_strutsipihvi_carloskokki_com.jpg 

Tuosta määrästä tulee 4 annosta tai 2 todella runsasta annosta.
Pakkaus maksoi noin 5,50 euroa.

Suomessa kasvatetaan strutseja, joten sen lihaa kannattaa kysäistä
lähimmästä marketista.

Strutsitarhoja suomessa oli vuonna 2010 yli 20.

Tiedätkö muuten kuinka montaa kananmunaa yksi strutsinmuna vastaa?

Vastaus on 20 - 25 kananmunaa.

Täytyy myöntää, että minäkin jouduin lunttaamaan vastauksen.

Tuosta yhdestä strutsinmunasta tulisi siis aikamoinen munakas.

carloskokki_com_strutsipihvi_kypsyysaste.jpg

Lihan kypsyysasteen voi jokainen valita mieleisekseen.

Strutsinliha on tervetullut vaihtoehto naudan- ja sianlihalle.

Liha on mureaa ja maukasta, suosittelen, kuten myös kengurua, joka on
kotoisin Australiasta.

Grillattu strutsi ja pastaa vodkalla on myös herkullinen yhdistelmä, kokeile.

Kokeile myös hiukan erilaisempaa possua eli villisikaa ja yllätyt taatusti.

Nyt onkin aika vetäytyä ruokalevolle

-Carlos-