Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kumkvatti

Kumquat

Tervehdys hedelmäkaupasta!

Olen hankkinut hedelmäni ja kasvikseni ystäväni Javin hedelmä-vihannes-
kaupasta.

Mandariinit ovat olleet todella makeita ja mehukkaita viime aikoina, samoin
appelsiinit.

Nyt katseeni kuitenkin kiinnityi näihin pieniin oranssinvärisiin hedelmiin
jotka olivat esillä lasitiskissä.

Jotain tuttua niissä oli, mutta samalla myös jotain outoa, ne olivat kuin
kutistuneita mandariineja/appelsiineja.

Olin nähnyt niitä aiemminkin hypermarkettien hevi-osastoilla, mutta aina
ne olivat jääneet ostamatta.

Osittain ostopäätökseeni oli aiemmilla kerroilla vaikuttanut varsin korkea
kilohinta.

Esimerkiksi joulukuussa nämä samaiset hedelmät maksoivat hypermarketissa
yli 7 €/kilo.

Nyt hinta oli murto-osa tuosta, vain 1,99 €/kilo.

Meinasi unohtua tuossa hintajutussa se että mistä hedelmästä on kyse.

kumkvatti_kumquat.jpg

Tänään Kumkvatti
             Kumquat

Kumkvatin arvellaan olevan lähtöisin, kuinkas ollakkaan, Kiinasta.

Kiina tuntuu olevan varsinainen aarreaitta erilaisten hedelmien suhteen,
sieltä on lähtöisin moni muukin herkullinen ja eksoottinen hedelmä.

Kumkvatti on sikäli erikoinen sitruskasvi, että se syödään kuorineen.

Toisaalta se ei ole ihme, sillä se on suunnilleen peukalonpään kokoinen ja
jos sen kuorisi, niin mitä siitä jäisi jäljelle, muuta kuin kasa kuoria.

minisitrus_kumkvatti_kumquat_on_yleensa_soikea_carloskokki_com.jpg

Malliltaan hedelmä voi olla pyöreä, mutta yleensä soikea.

Maultaan tämä kääpiösitrus on samalla makea (kuori) ja toisaalta kitkerä
(hedelmäliha).

Kuten muutkin sitrushedelmät, niin myös pienenpieni hedelmä on oivallinen
vitamiinin lähde.

Muiden sitrushedelmien tapaan kumkvatti on myös kausihedelmä.

Satokausi kestää muutaman kuukauden, yleensä joulukuulta maaliskuulle.

Eli vielä ehdit mukaan kumkvatin maistoon.

Miten käytät kumkvattia?

Kokonsa puolesta siitä ei voi puristaa mehua kuten suuremmista sukulaisistaan,
mutta sukulaistensa tapaan se sopii erilaisiin salaatteihin sekä jälkiruokiin,
esimerkiksi jäätelön kanssa.

Kokeilin kumkvattia myös suklaan kanssa.

Mikä makuelämys!

Dippasin kumkvatin sulassa tummassa suklaassa ja annoin pinnan kovettua.

Siten minulla oli terveellisiä "karamellejä", sillä kumkvattihan on vitamiini-
pitoinen ja tumma suklaa on terveellisempää kuin tavallinen maitosuklaa.

Hedelmää voidaan käyttää myös lihan lisukkeena.

kumkvatissa_on_siemenia_kumquat_carloskokki_com.jpg

Kumkvattia kasvatetaan Etelä-Afrikassa, Etelä-Intiassa, Yhdysvaltojen
eteläisessä osassa ja sekä Etelä-Amerikassa, niin eikä tietenkään pidä
unohtaa Kiinaa josta kasvi on lähtöisin.

Myös Euroopassa kasvatetaan kumkvattia, mutta pääasiassa koristekasvina,
kannattaa katsoa puutarhojen ja kukkakauppojen valikoimista, jos vaikka
taimen löytäisit ja vielä siitä satoakin saisit.

Kumkvattipuu kestää hyvin viileää ja soveltuu siten myös koristekasviksi
suomalaiseen kotiin.

Itse olen usein ihastellut tuollaista kumkvattitainta kaupassa, mutta vielä
se on kauppaan jäänyt.

kumkvatti_minisitrus.jpg

Mutta tulihan se puu lopulta sitten hankittua tuonne parvekkeelle, ja siinä
oli vielä hedelmätkin valmiina, joten ensimmäinen satokin on valmis.

Käytin kumkvatteja maustamaan sangriaa lapsille, joka on muuten aivan
erinomainen juoma lasten juhliin.

Kumkvatti on kaukaista sukua mandariinille, sillä kumkvatti on enemmän
appelsiinin sukua, niin ulkonäöltään kuin maultaankin.

Toinen samantyyppinen kääpiösitrus on limequat, joka on limen ja kumkvatin
risteytys, tutustu myös calamondin hedelmään.

kumkvatti_kaapiositrus_hybridi.jpg

Näihin eksoottisiin tunnelmiin lopetamme tällä kertaa, mutta tutustu myös
luumun sukuiseen carissa macrocarpaan eli kapmaan luumuun ja luonnon
ihmeellisiin sekoituksiin eli marjaan jossa yhdistyy ulkonäöltään karviainen
ja sisältä se on kuin kiivi, kyse on minikiivistä.

Kokeile myös kiwanoa eli kivakurkkua, se muistuttaa ulkonäöllisest koiran
puruluuta.

Jos kaipaat elämääsi haasteita, niin sitä saa makadamianpähkinöistä, niiden
kuori on nimittäin haasteellista rikkoa.

-Carlos