Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kukkakaalia paprikakastikkeella

Coliflor con salsa de pimentón

Heipä hei kaikille!

Kevät on tulossa ja sen jälkeen kesä.

Monella siintää jo ajatuksissa tuleva kesäloma ja rantakuntoon pää-
seminen.

On monta tapaa päästä rantakuntoon, esimerkiksi liikunnan lisäämi-
nen ja tietysti ruokavalio.

Aloitetaan rantakuntoon pääsy vaikka seuraavalla ruoalla, ei aloiteta
liian railakkaasti, vaan pikkuhiljaa.

Ateriamme sisältää noin 195 kcal/annos.

Tietysti jos syö lisäksi lihaa, kalaa tai jotain muuta niin kalorimäärä
nousee.

Mitä tänään syötäisiin?

Tänään Kukkakaalia paprikakastikkeella 
             Coliflor con salsa de pimentón

Tarvitsemme

kukkakaalta_paprikakastikkeella_tarvikkeet.jpg

  • kukkakaalia (coliflor)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
  • 1/2 sitruunanmehu (zumo de limón)
  • paprikajauhetta (pimentón dulce)
  • 1 - 2 dl maitotiivistettä (leche evaporada)
  • ruohosipulia (cebollino)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)

Aloitetaan valmistaminen puhdistamalla kukkakaali.

Yleensä irroittelen kukkakaalin kukinnot "keskirangasta", mutta tällä
kertaa keitin kukkakaalin kokonaisena.

keita_kukkakaali.jpg

Keitä kukkakaalta suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia.

Älä keitä liikaa, ettei kukkakaalista tule liian pehmeää, kukinnot saa-
vat jäädä hiukan "al denteksi".

Irroita muutama kukinto kastiketta varten.

laita_mausteet_ja_oljy_blenderiin.jpg

Kastikkeen teko aloitetaan laittamalla blenderiin tai vastaavaan pieni
loraus öljyä, pilkotut valkosipulinkynnet sekä paprikajauhetta ja suo-
laa.

Käynnistä kone ja anna pyöriä hetki.

Lisää joukkoon muutamia kukintoja keitetystä kukkakaalista, sekä
1 - 2 dl maitotiivistettä (leche evaporada) ja käynnistä kone uudel-
leen.

Jos et löydä maitotiivistettä kaupasta, niin korvaa se ruokakermalla.

Anna koneen pöristä kunnes tuloksena on tasainen seos.

kiehauta_kastiketta_hetkinen.jpg

Kaada seos kattilaan ja kuumenna, mausta kastike vielä lorauksella
sitruunamehua sekä pippurirouheella.

Kokoa annos kukkakaalista ja valuta kastiketta kukintojen päälle.

Viimeistele annos juuri silputulla ruohosipulilla tai vastaavalla.

Tätä voi syödä ihan sellaisenaan tuoreen leivän kanssa, tai sitten li-
sukkeeksi voi valita joko kalaa tai lihaa.

Kukkakaali maksoi 1,80 euroa ja siitä tuli 6 annosta.

Maitotiiviste (5 dl) maksoi hiukan reilun euron, josta siis käytin aino-
astaan noin 2 dl.

Annoshinnaksi tulee noin 0,50 euroa.

kukkakaalia_ja_paprikakastikkeella_carloskokki_com.jpg

Tällä pehmeällä laskeutumisella aloitetaan siis rantakuntoon pääsy.

Jatkammeko samalla linjalla ensi viikolla selviää viikon kuluttua.

Kesää kohti kevyesti

-Carlos-


PS. Gratinoitu kukkakaali sekä pasta kukkakaali ovat hyviä vaihtoeh-
      toja.