Päivitetty 13.11.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hunajalla maustettua lohta

rapealla maapähkinä kuorrutuksella

Salmon con avellanas

Molskis ja loiskis!

Moni pitää paastoa ennen pääsiäistä uskonnollisista tai muista syis-
tä.

Oli syy mikä tahansa, niin nyt käydään kuitenkin käsiksi pääsiäisen
pääruokaan.

Pääruokamme valmistuu aina niin ajankohtaisesta kalasta eli lohesta.

Lohi kuuluu myös ns. sinisiin kaloihin, jotka sisältävät terveellisiä
omega-3 rasvahappoja.

Joko sinä tiedät mitkä kuuluvat ns. sinisiin kaloihin?

Vinkkinä sanottakoon, että mm. tonnikala kuuluu sinisiin kaloihin ja
kannattaa muuten kokeilla tonnikalakeittoa.

Tänään Hunajalla maustettua lohta rapealla maapähkinä kuorrutuksella
             Salmon con avellanas

Tarvitsemme

lohta_rapealla_maapahkina_kuorrutuksella_tarvikkeet.jpg

  • 600 gr lohta (salmon)
  • rosepippuria (pimienta rosa)
  • suolaa (sal)
  • 3 rkl hunajaa (miel)
  • 3 valkosipulinkynttä (dientes de ajo)
  • timjamia (tomillo)
  • 100 gr paahdettuja maapähkinöitä (avellanas tostadas)
  • vihreitä papuja (judias verde)

Aloitetaan valmistus huuhtelemalla pavut.

Keitä kattilassa vettä ja lisää sinne ripaus suolaa.

keita_pavut.jpg

Keittoajaksi pavuille riittää muutama minuutti.

Osta kala valmiiksi fileroituna ja leikkaa fileestä sopivia annospaloja.

Laita uuni lämpiämään 200º.

Valmista maapähkinärouhesekoitus blenderissä.

laita_blenderiin_maapahkinat_yrtit_suola_rosepippuri_valkosipuli.jpg

Laita blenderiin paahdetut maapähkinät, kuoritut valkosipulinkynnet,
roseepippurit sekä muutama oksa tuoretta timjamia ja ripaus suolaa.

Voit käyttää myös kuivattua timjamia, mutta tuore on parempaa.

tasainen_maapahkina_yrttimassa.jpg

Käynnistä blenderi ja murskaa siinä pähkinät sekä muut tarvikkeet
sekaisin.

sivele_lohen_pinta_hunajalla.jpg

Sivele lohen pinta juoksevalla hunajalla, pehmennä hunaja tarvittaes-
sa mikrossa.

Hunajaa ei kannata laittaa liikaa, sillä muuten tuloksena on liian "ma-
kea" lohi.

painele_maapahkina_yrttimassa_lohen_pintaan.jpg

Laita maapähkinä-mausteseos lohen pintaan ja painele sitä hiukan,
jotta se tarttuu kalan pintaan paremmin.

Voitele uunivuoka öljytilkalla ja aseta kalapalat uunivuokaan nahka-
puoli alaspäin.

Paista 10 - 12 minuuttia lohen paksuudesta riippuen.

Lopuksi 1 - 2 minuuttia grillivastuksen alla, jotta maapähkinäkuorru-
tus saa hiukan väriä ja pinnasta tulee rapea.

Tarjoa keitettyjen vihreiden papujen kanssa.

Papujen päälle voi halutessa sulattaa hiukan voita, kokoa annos ja
tarjoa heti.

Vihreät pavut voi korvata jollain muulla haluammallaan lisukkeella,
tuore vaalea leipä sopii myös tälle aterialle.

hunajalla_maustettua_lohta_rapealla_maapahkina_kuorrutuksella_salmon_con_avellanas_uuniruoka_protaus_protaaminen_carloskokki_com.jpg

Maapähkinärouhe ja hunaja antavat lohelle täyteläisen maun, näin "ar-
kisesta" lohesta tulee juhlaruokaa.

Aiempina pääsiäisinä olen syönyt mm. turskaa ja pääsiäislammasta.

Juhla-aterian voi siis valmistaa myös helpolla tavalla eikä aikaa tar-
vitse viettää keittiössä tunti tolkulla.

Yhdistämällä erilaisia raaka-aineita saa aikaan joskus todella herkul-
lisia yhdistelmiä kuten sinappinen vuohenjuustolohi, joka sopii myös
juhlapöytään.

Alkupalaksi sopii burgosin verimakkarat juustolajitelman kanssa ja
jälkkäriksi sopii köyhät ritarit.

Uusin ruokavillitys on protaus.

Protaajat suosivat ruokavaliossaan esim. lohta ja pähkinöitä, eli tästä
ateriasta voisi käyttää vaikka nimeä protaus-annos.

paasiaismunat_suklaamunat_tsaarin_muna_fabergen_muna.jpg

Nyt onkin aika toivottaa Teille kaikille lukijoille oikein hyvää pääsiäis-
tä.

Pääsiäisterveisin

-Carlos-