Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hunajalla maustettua lohta

rapealla maapähkinä kuorrutuksella

Salmon con avellanas

Molskis ja loiskis!

Moni pitää paastoa ennen pääsiäistä uskonnollisista tai muista syistä.

Oli syy mikä tahansa, niin nyt käydään kuitenkin käsiksi pääsiäisen pää-
ruokaan.

Pääruokamme valmistuu aina niin ajankohtaisesta kalasta eli lohesta.

Lohi kuuluu myös ns. sinisiin kaloihin, jotka sisältävät terveellisiä
omega-3 rasvahappoja.

Joko sinä tiedät mitkä kuuluvat ns. sinisiin kaloihin?

Vinkkinä sanottakoon, että mm. tonnikala kuuluu sinisiin kaloihin ja
kannattaa muuten kokeilla tonnikalakeittoa.

Tänään Hunajalla maustettua lohta rapealla maapähkinä kuorrutuksella
             Salmon con avellanas

Tarvitsemme

lohta_rapealla_maapahkina_kuorrutuksella_tarvikkeet.jpg

  • 600 gr lohta (salmon)
  • rosepippuria (pimienta rosa)
  • suolaa (sal)
  • 3 rkl hunajaa (miel)
  • 3 valkosipulinkynttä (dientes de ajo)
  • timjamia (tomillo)
  • 100 gr paahdettuja maapähkinöitä (avellanas tostadas)
  • vihreitä papuja (judias verde)

Aloitetaan valmistus huuhtelemalla pavut.

Keitä kattilassa vettä ja lisää sinne ripaus suolaa.

keita_pavut.jpg

Keittoajaksi pavuille riittää muutama minuutti.

Osta kala valmiiksi fileroituna ja leikkaa fileestä sopivia annospaloja.

Laita uuni lämpiämään 200º.

Valmista maapähkinärouhesekoitus blenderissä.

laita_blenderiin_maapahkinat_yrtit_suola_rosepippuri_valkosipuli.jpg

Laita blenderiin paahdetut maapähkinät, kuoritut valkosipulinkynnet,
roseepippurit sekä muutama oksa tuoretta timjamia ja ripaus suolaa.

Voit käyttää myös kuivattua timjamia, mutta tuore on parempaa.

tasainen_maapahkina_yrttimassa.jpg

Käynnistä blenderi ja murskaa siinä pähkinät sekä muut tarvikkeet sekaisin.

sivele_lohen_pinta_hunajalla.jpg

Sivele lohen pinta juoksevalla hunajalla, pehmennä hunaja tarvittaessa mikrossa.

Hunajaa ei kannata laittaa liikaa, sillä muuten tuloksena on liian "makea" lohi.

painele_maapahkina_yrttimassa_lohen_pintaan.jpg

Laita maapähkinä-mausteseos lohen pintaan ja painele sitä hiukan, jotta
se tarttuu kalan pintaan paremmin.

Voitele uunivuoka öljytilkalla ja aseta kalapalat uunivuokaan nahkapuoli
alaspäin.

Paista 10 - 12 minuuttia lohen paksuudesta riippuen.

Lopuksi 1 - 2 minuuttia grillivastuksen alla, jotta maapähkinäkuorrutus saa
hiukan väriä ja pinnasta tulee rapea.

hunajalla_maustettua_lohta_rapealla_maapahkina_kuorrutuksella_salmon_con_avellanas_uuniruoka_protaus_protaaminen_carloskokki_com.jpg

Tarjoa keitettyjen vihreiden papujen kanssa.

Papujen päälle voi halutessa sulattaa hiukan voita, kokoa annos ja tarjoa heti.

Vihreät pavut voi korvata jollain muulla haluammallaan lisukkeella, tuore vaalea
leipä sopii myös tälle aterialle.

Maapähkinärouhe ja hunaja antavat lohelle täyteläisen maun, näin "arkisesta"
lohesta tulee juhlaruokaa.

Aiempina pääsiäisinä olen syönyt mm. turskaa ja pääsiäislammasta.

Juhla-aterian voi siis valmistaa myös helpolla tavalla eikä aikaa tarvitse
viettää keittiössä tunti tolkulla.

Yhdistämällä erilaisia raaka-aineita saa aikaan joskus todella herkullisia
yhdistelmiä kuten sinappinen vuohenjuustolohi, joka sopii myös juhla-
pöytään.

Alkupalaksi sopii vaikka burgosin verimakkarat juustolajitelman kanssa ja
jälkkäriksi sopii köyhät ritarit.

Uusin ruokavillitys on protaus.

salmon_con_avellanas_uuniruoka_protaaminen_protaus_carloskokki_com_lohta_maapahkina_kuorrutuksella.jpg

Protaajat suosivat ruokavaliossaan esim. lohta ja pähkinöitä, eli tästä
ateriasta voisi käyttää vaikka nimeä protaus-annos.

paasiaismunat_suklaamunat_tsaarin_muna_fabergen_muna.jpg

Nyt onkin aika toivottaa Teille kaikille lukijoille oikein hyvää pääsiäistä.

Pääsiäisterveisin

-Carlos-