Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Köyhät ritarit

Torrijas estilo finlandes

Heissulivei!

Mitään varsinaista paastoa en pitänyt ennen pääsiäistä, ainoastaan pidättäydin
syömästä tätä pullapitkoa.

Hiukan teki tiukkaa katsella pullapitkoa, jota kuivattelin tätä jälkiruokaa varten.

Joka päivä katsoin kieli pitkällä tuota herkullista pitkoa ja yritin pysyä jämeränä.

Vihdoin koitti aika, jolloin pitko oli "vanhettunut" tarpeeksi jälkiruokaamme varten.

Nimittäin tästä jälkiruoasta tulee parempi kun käyttää "vanhettunutta" pullaa,
kuin että tekisi sen tuoreesta pullasta.

Tuore pulla on syötävä heti tuoreena, mutta parhaat köyhät ritarit valmistuvat
hiukan kuivahtaneesta pullasta.

Meille niin arkiset köyhät ritarit tunnetaan espanjassa nimellä torrijas.

Torrijakset kuuluvat pääsiäiseen ja muulloin niitä ei ole myynnissä.

Toinen kausiluontoinen jälkiruoka on loppiaisena myytävä roscon de reyes.

Ei myöskään sovi unohtaa lettuja eikä pannaria ja lastenjuhlien suurherkkua
jäätelökeksejä.

Tänään Köyhät ritarit
             Torrijas estilo finlandes

Tarvitsemme

koyhat_ritarit_rikkaat_ritarit_torrijas_tarvikkeet.jpg

  • pullapitko (bollo)
  • maitoa (leche)
  • kananmunia (huevos)
  • voita (mantquilla)

lisäksi

  • sokeria (azucar)
  • hilloa/marmelaadia (mermelada)

Jos et ole jauhopeukalo, niin voit käyttää tässä jälkiruoassa kaupan pulla-
pitkoa taikka ranskanleipää.

Tuostapa tulikin mieleen, että vieläköhän siellä suomessa on yleensäkään
myynnissä tuota ranskanleipää, vai onko tuo entisaikokojen vaalea herkku-
leipä kadonnut myynnistä uusien erikoisleipien tieltä.

Aloitetaanpa valmistaminen.

On siis tärkeää, että pulla on hiukan kuivahtanutta, sillä silloin se imee
paremmin itseensä kosteutta ja tuloksena on mehevät köyhät ritarit.

Leikkaa pullapitkosta/ranskanleivästä 3 cm vahvuisia viipaleita.

Riko lautaselle 1 - 2 kananmunaa.

Haarukkaa tai pientä vispilää käyttäen riko munien rakenne rikki.

munamaito_copyright.jpg

Lorauta sekaan maito ja sekoita.

Kasta pullaviipaleet muna-maitoseoksessa.

Anna nesteen imeytyä pullaan, mutta älä liota kuitenkaan liikaa, sillä
muuten pulla hajoaa.

Tuttuun tapaan paistinpannu kuumennetaan tarpeeksi kuumaksi ja pannulle
lisätään nokare voita.

Voin sulattua voitkin lisätä pannulle kostetut pullaviipaleet.

paista_koyhat_ritarit_kullanruskeiksi_molemmin_puolin.jpg

Paista pullaviipaleita molemmin puolin, kunnes pinta on saanut kauniin
värin.

imeyta_liika_rasva_talouspaperiin.jpg

Nosta paistetut pullaviipaleet talouspaperin päälle, jotta liika rasva imeytyy
siihen.

Voit ripotella köyhän ritarin pinnalle hiukan hienoa sokeria.

koyhat_ritarit_rikkaat_ritarit_torrijas_carloskokki_com.jpg

Tarjoa köyhät ritarit hillon kera.

Myös vaniljakastike tai jäätelö sopivat köyhien ritareiden kyytipojaksi.

Itse käytän niin pullasta kuin ranskanleivästä valmistetuista köyhistä
ritareista samaa nimitystä, mutta osa ravintoloista/lounasruokaloista
haluaa erotella ne käyttämällä pullasta valmistetuista ritareista nimeä
"rikkaat ritarit".

Espanjalaisissa kaupoissa on erityisesti torrijaksien valmistukseen tarkoitettua
vaaleaa leipää ja siitä käytetään nimitystä pan especial para torrijas.

Maultaan torrijas on huomattavasti makeampi kuin meidän köyhät ritarit.

Jos pidät torrijaksista ja köyhistä ritareista, niin sitten sinulle maistuu
myös leipävanukas.

herkulliset_koyhat_ritarit_carloskokki_com.jpg

Makeaa pääsiäistä kaikille

-Carlos-