Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Katkarapuja ja mustaa mätiä

Gambas con caviar

Molskis ja loiskis!

Erilaiset merenelävät ovat suurta herkkua ja niitä nyt sitten ajattelin
välipalaksi laittaa.

Vuosia sitten kun suomessa tarjottiin katkarapuja, niin se oli ylellisyyttä,
nykyisin se on melkeimpä arkipäiväistä.

Tästä jo hiukan arkisesta välipalasta/tapaksesta saa hiukan ylellisemmän
pienellä lisäyksellä.

Kaupoissa on tarjolla monenlaista ja monen hintaista mätiä.

Esimerkiksi tavallinen siianmäti voi maksaa kymmeniä euroja/kilo, puhumatta-
kaan ihan oikeasta sammenmädistä joka on todella kallista.

Tähän tapakseen ostin mustaa mätiä.

Tänään Katkarapuja ja mustaa mätiä
             Gambas con caviar

Tarvitsemme

katkarapuja_ja_matia_tarvikkeet_komponentit.jpg

  • katkarapuja (gambas)
  • mätiä/kaviaaria (huevas/caviar)
  • salsa rosa majoneesia (salsa rosa)
  • basilikaa (albahaca)
  • oliiveja (aceitunas)

Kauppojen pakastealtaissa on tarjolla monenmoisia rapuja, on keitettyjä,
kuorittuja, kuorimattomia, raakoja jne.

Itse valitsin keitetyt ja valmiiksi kuoritut katkaravut, sillä niistä syntyy
nopeasti alkupala.

Kuori tarvittaessa katkaravut.

katkarapu_ja_oliivi_carloskokki_com.jpg

Aseta katkarapu tapasalustalle ja lisää koristeeksi tuoretta basilikaa
sekä oliivi.

Oliiveja saa kivettömänä, erilaisilla täytteillä sekä kivellisenä, makuvaihto-
ehtojakin löytyy runsaasti.

salsa_rosa_majoneesi_kaviaari_mati_carloskokki_com.jpg

Kastikkeeksi valitsin siis salsa rosan eli tomaatilla maustetun majoneesi-
kastikkeen.

Se on helppo valmistaa myös itse.

katkarapuja_ja_salsa_rosa_majoneesi_mati_kaviaari_carloskokki_com.jpg

Lisää tavallisen majoneesin joukkoon hiukan ketsuppia ja sekoita, äin sinulla
on salsa rosa-majoneesikastike valmiina.

Myös majoneesin voi valmistaa itse, mutta se on kokonaan toinen juttu.

espanjalainen_tapas_annos_katkaravuista_carloskokki_com.jpg

Tarjoile pienistä tapasastioista ja laita salsa rosan päälle mätiä/kaviaaria.

Jokainen ruokailija voi nostaa lusikalla majoneesia ja mätiä/kaviaaria  oman
annoksensa päälle tai syödä katkaravut ja oliivit sellaisenaan.

Muita katkarapu herkkuja ovat esimerkiksi katkarapucocktail, rapulautanen
ja katkarapu fondue sekä uusia makupareja tarjoava surf 'n' turf-salaatti
sekä katkaravut joiden mäti on sinistä eli quisquillat.

Tapasterveisin

-Carlos-