Päivitetty 24.6.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Katkarapuja ja mustaa
mätiä

Gambas con caviar

Molskis ja loiskis!

Erilaiset merenelävät ovat suurta herkkua ja niitä nyt sitten ajattelin
välipalaksi laittaa.

Vuosia sitten kun suomessa tarjottiin katkarapuja, niin se oli ylellisyyt-
tä, nykyisin se on melkeimpä arkipäiväistä.

Tästä jo hiukan arkisesta välipalasta/tapaksesta saa hiukan ylellisem-
män pienellä lisäyksellä.

Kaupoissa on tarjolla monenlaista ja monen hintaista mätiä.

Esimerkiksi tavallinen siianmäti voi maksaa kymmeniä euroja/kilo, pu-
humattakaan ihan oikeasta sammenmädistä joka on todella kallista.

Tähän tapakseen ostin mustaa mätiä.

Tänään Katkarapuja ja mustaa mätiä
             Gambas con caviar

Tarvitsemme

katkarapuja_ja_matia_tarvikkeet_komponentit.jpg

  • katkarapuja (gambas)
  • mätiä/kaviaaria (huevas/caviar)
  • salsa rosa majoneesia (salsa rosa)
  • basilikaa (albahaca)
  • oliiveja (aceitunas)

Kauppojen pakastealtaissa on tarjolla monenmoisia rapuja, on keitet-
tyjä, kuorittuja, kuorimattomia, raakoja jne.

Itse valitsin keitetyt ja valmiiksi kuoritut katkaravut, sillä niistä syn-
tyy nopeasti alkupala.

Kuori tarvittaessa katkaravut.

katkarapu_ja_oliivi_carloskokki_com.jpg

Aseta katkarapu tapasalustalle ja lisää koristeeksi tuoretta basilikaa
sekä oliivi.

Oliiveja saa kivettömänä, erilaisilla täytteillä sekä kivellisenä, maku-
vaihtoehtojakin löytyy runsaasti.

salsa_rosa_majoneesi_kaviaari_mati_carloskokki_com.jpg

Kastikkeeksi valitsin siis salsa rosan eli tomaatilla maustetun majo-
neesikastikkeen.

Se on helppo valmistaa myös itse.

katkarapuja_ja_salsa_rosa_majoneesi_mati_kaviaari_carloskokki_com.jpg

Lisää tavallisen majoneesin joukkoon hiukan ketsuppia ja sekoita, näin
sinulla on salsa rosa-majoneesikastike valmiina.

Myös majoneesin voi valmistaa itse, mutta se on kokonaan toinen jut-
tu.

espanjalainen_tapas_annos_katkaravuista_carloskokki_com_copyright.jpg

Tarjoile pienistä tapasastioista ja laita salsa rosan päälle mätiä/kavi-
aaria.

Jokainen ruokailija voi nostaa lusikalla majoneesia ja mätiä/kaviaaria 
oman annoksensa päälle tai syödä katkaravut ja oliivit sellaisenaan.

Muita katkarapu herkkuja ovat esim. katkarapucocktail, rapulautanen
ja katkarapu fondue sekä uusia makuja tarjoava surf 'n' turf-salaatti
sekä katkaravut joiden mäti on sinistä eli quisquillat.

Tapasterveisin

-Carlos-