Päivitetty 21.4.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Omena

Manzana

Heipä hei!

Mikä pitää vanhan sanonnan mukaan lääkärin loitolla?

Tänään Omena
             Manzana

Tuo meille kaikille tuttu hedelmä on ehkä maailman suosituin hedel-
mä.

Tilastojen mukaan jokainen suomalainen kuluttaa omenoita vajaa 9
kiloa vuodessa.

Omenalajikkeita on maailmassa yli 7500, joten tuosta valikoimasta
varmasti löytyy meille jokaiselle se mieluinen lajike.

Kyllä, luit oikein tuon lajikemäärän.

Minäkin oikein hieraisin silmiäni kun luin ensimmäistä kertaa tuon tie-
don.

fuji_omena.jpg

Minun suosikkinilajikkeeni on Fuji.

Se on maultaan hiukan kirpeähkö, mutta samalla myös erittäin makea
ja mehukas.

Muistan lapsuudesta kun telkkarista tuli aina joulun alla mainos siitä,
kuinka jouluomenat ovat tulleet kauppoihin.

Niitä sitten yleensä jonkin kokoinen laatikko kotiin ostettiin, silloin
tuntui siltä, että jopa omenissa maistui joulu.

Myöhemmin maku on hiukan muuttunut ja nuo lapsuuden jouluomenat
ovat saaneet väistyä muiden lajikkeiden tieltä.

omena_manzanas_omenalajike.jpg

Ystäväni Javierin hedelmäkauppa on pieni, mutta sieltä löytyy lähes
10 erilaista omenalajiketta, tietysti vuodenajasta riippuen.

manzana_reineta_canada_gris_omena_c_vitamiinipitoinen.jpg

Yksi mielenkiintoinen tuttavuus on Reineta-omena, sen kuori on mat-
tapintainen ja väriltään hiukan ruskehtava.

Aluksi luulin että kyseessä on pyöreä päärynä, mutta tarkemmassa
tutkinnassa kävikin ilmi että kyseessä on aito omena.

Reineta-lajiketta viljellään erityisesti espanjassa El Bierzon alueella.

Kyseinen omenalajike on arvokas C-vitamiinilähde, sillä kyseinen la-
jike sisältää jopa 5 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin tavallinen ome-
na.

reineta_omena_manzana_variedad_canada_gris_carloskokki_com.jpg

Reineta on koostumukseltaan kiinteä, mutta mitä pidempään kypsytät
sitä kotona, sitä jauhoisemmaksi se muuttuu.

Muita lajikkeita noiden kahden (Fuji, Reineta) lisäksi on mm.

  • Pink Lady
  • Red Delicous
  • Granny Smith
  • Golden
  • Royal
  • Royal Gala
  • Jonagold

Tuossa on siis vain muutama lajike.

keltainen_omena_golden_manzana.jpg

Omena on hedelmä joka kestää jopa suomen oloissa.

Suomalaiset syysomenat ovatkin suurta herkkua ja niistä voi valmis-
taa todella hyvää omenahilloa.

Minäkin valmistin hilloa omenan sukulaisesta, kvittenistä näet mil-
laista siitä tuli.

Tässä muutamia suomalaisia lajikkeita

  • Melba
  • Valkea kuulas
  • Punakaneli

Omena on ikivanha kasvi jonka sanotaan kasvaneen jo Paratiisissa.

Tuon asian paikkansa pitävyyttä kukaan ei ole todistanut, mutta suo-
messa omenaa on kasvatettu jo vuosisatojen ajan.

granny_smith_omena_manzana.jpg

Omena on todellinen terveyspommi.

Se sisältä siis C-vitamiinin lisäksi myös muita vitamiineja, kuitua,
flavonoideja ym.

Laihduttajalle omena sopii erinomaisesti, sillä se täyttää vatsan ja
pitää näläntunteen loitolla.

Eri käyttökohteita omenalle on monia.

Se sopii jälkiruokiin, pääruokiin, leivonnaisiin, salaatteihin ja kunnon
mehulingolla siitä saa vielä raikkaan mehunkin.

Kaikkiin noihin edellä mainittuihin asioihin sopii myös tähtihedelmä
eli karambola.

Omenasta valmistetaan myös viiniä ja siideriä sekä omenaviinietik-
kaa.

Espanjalainen Asturiaksen siideri on maailmankuulua.

Erityisesti talvisin kuulee monen valmistavan uuniomenoita, joita mi-
näkin taannoin valmistin.

Eikä sovi unohtaa aina niin herkullista omenapiirakkaa, jonka kave-
riksi sopii erinomaisesti vaniljakastike.

omenalohkot_reineta_canada_gris_carloskokki_com.jpg

Leikatun omenan pinta tummuu helposti, joten lohkottu omena kan-
nattaa tarjota/syödä mahdollisimman pian, taikka sivellä leikkauspin-
noille hiukan sitruunaa.

Sitruuna pitää omenan leikkauspinnan raikkaan näköisenä.

omena_manzana_apple.jpg

Paljon etyleeniä tuottavana omenaa ei suositella säilytettäväksi peru-
noiden, kurkun, erilaisten salaattien, yrttien eikä porkkainoiden lähei-
syydessä.

Omenoista vapautuva etyleeni nimittäin kypsyttää/vanhettaa edellä
mainitut kasvikset alta aika yksikön, samaa etyleeniä tuottaa myös
passionhedelmä eli kärsimyshedelmä.

Jos omenat kyllästyttävät, niin kokeile kiwanoa eli kivakurkkua
taikka lohikäärmehedelmää, ainakin niiden ulkonäkö saa keskuste-
lun viriämään.

Muistathan että käytät aina kertakäyttöhanskoja kun valitset kaupan
hevi-osastolta jotain kotiisi.

Kuulin, että kaikissa suomen kaupoissa hevi-osastoilla ei ole hansko-
ja, mutta asiasta kannattaa keskustella kauppiaan kanssa.

On paljon hygieenisempää kun kaikki käyttäisivät hevi-osastolla ker-
takäyttöhanskoja.

pink_lady_omena.jpg

Lopuksi voisi todeta vaikkapa näin.

Omena päivässä, kaksi parhaana.

-Carlos-