Päivitetty 20.3.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Omena

Manzana

Heipä hei!

Mikä pitää vanhan sanonnan mukaan lääkärin loitolla?

Tänään Omena
             Manzana

Tuo meille kaikille tuttu hedelmä on ehkä maailman suosituin hedelmä.

Tilastojen mukaan jokainen suomalainen kuluttaa omenoita vajaa 9 kiloa
vuodessa.

Omenalajikkeita on maailmassa yli 7500, joten tuosta valikoimasta varmasti
löytyy meille jokaiselle se mieluinen lajike.

Kyllä, luit oikein tuon lajikemäärän.

Minäkin oikein hieraisin silmiäni kun luin ensimmäistä kertaa tuon tiedon.

fuji_omena.jpg

Minun suosikkinilajikkeeni on Fuji.

Se on maultaan hiukan kirpeähkö, mutta samalla myös erittäin makea ja
mehukas.

Muistan lapsuudesta kun telkkarista tuli joulun alla mainos siitä, kuinka
jouluomenat ovat tulleet kauppoihin.

Niitä sitten yleensä jonkin kokoinen laatikko kotiin ostettiin, silloin tuntui
siltä, että jopa omenissa maistui joulu.

Myöhemmin maku on hiukan muuttunut ja nuo lapsuuden jouluomenat ovat
saaneet väistyä muiden lajikkeiden tieltä.

omena_manzanas_omenalajike.jpg

Ystäväni Javierin hedelmäkauppa on pieni, mutta sieltä löytyy lähes 10
erilaista omenalajiketta, tietysti vuodenajasta riippuen.

manzana_reineta_canada_gris_omena_c_vitamiinipitoinen.jpg

Yksi mielenkiintoinen tuttavuus on Reineta-omena, sen kuori on matta-
pintainen ja väriltään hiukan ruskehtava.

Aluksi luulin että kyseessä on pyöreä päärynä, mutta tarkemmassa
tutkinnassa kävikin ilmi että kyseessä on aito omena.

Reineta-lajiketta viljellään erityisesti espanjassa El Bierzon alueella.

Kyseinen omenalajike on arvokas C-vitamiinilähde, sillä kyseinen lajike
sisältää jopa 5 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin tavallinen omena.

reineta_omena_manzana_variedad_canada_gris_carloskokki_com.jpg

Reineta on koostumukseltaan kiinteä, mutta mitä pidempään kypsytät
sitä kotona, sitä jauhoisemmaksi se muuttuu.

Muita lajikkeita noiden kahden (Fuji, Reineta) lisäksi on mm.

  • Pink Lady
  • Red Delicous
  • Granny Smith
  • Golden
  • Royal
  • Royal Gala
  • Jonagold

Tuossa on siis vain muutama lajike.

keltainen_omena_golden_manzana.jpg

Omena on hedelmä joka kestää jopa suomen oloissa.

Suomalaiset syysomenat ovatkin suurta herkkua ja niistä voi valmistaa
todella hyvää omenahilloa.

Minäkin valmistin hilloa omenan sukulaisesta, kvittenistä näet millaista siitä tuli.

Tässä muutamia suomalaisia lajikkeita

  • Melba
  • Valkea kuulas
  • Punakaneli

Omena on ikivanha kasvi jonka sanotaan kasvaneen jo Paratiisissa.

Tuon asian paikkansa pitävyyttä kukaan ei ole todistanut, mutta suomessa
omenaa on kasvatettu jo vuosisatojen ajan.

granny_smith_omena_manzana.jpg

Omena on todellinen terveyspommi.

Se sisältä siis C-vitamiinin lisäksi myös muita vitamiineja, kuitua,
flavonoideja ym.

Laihduttajalle omena sopii erinomaisesti, sillä se täyttää vatsan ja pitää
näläntunteen loitolla.

Eri käyttökohteita omenalle on monia.

Se sopii jälkiruokiin, pääruokiin, leivonnaisiin, salaatteihin ja kunnon
mehulingolla siitä saa vielä raikkaan mehunkin.

Kaikkiin noihin edellä mainittuihin asioihin sopii myös tähtihedelmä
eli karambola.

Omenasta valmistetaan myös viiniä ja siideriä sekä omenaviinietikkaa.

Espanjalainen Asturiaksen siideri on maailmankuulua.

Erityisesti talvisin kuulee monen valmistavan uuniomenoita, joita minäkin
taannoin valmistin. Eikä sovi unohtaa aina niin herkullista omenapiirakkaa.

omenalohkot_reineta_canada_gris_carloskokki_com.jpg

Leikatun omenan pinta tummuu helposti, joten lohkottu omena kannattaa
tarjota/syödä mahdollisimman pian, taikka sivellä leikkauspinnoille
hiukan sitruunaa.

Sitruuna pitää omenan leikkauspinnan raikkaan näköisenä.

omena_manzana_apple.jpg

Paljon etyleeniä tuottavana omenaa ei suositella säilytettäväksi perunoiden,
kurkun, erilaisten salaattien, yrttien eikä porkkainoiden läheisyydessä.

Omenoista vapautuva etyleeni nimittäin kypsyttää/vanhettaa edellä
mainitut kasvikset alta aika yksikön, samaa etyleeniä tuottaa myös
passionhedelmä eli kärsimyshedelmä.

Jos omenat kyllästyttävät, niin kokeile kiwanoa eli kivakurkkua,  taikka
lohikäärmehedelmää, ainakin niiden ulkonäkö saa keskustelun viriämään.

Muistathan että käytät aina kertakäyttöhanskoja kun valitset kaupan
hevi-osastolta jotain kotiisi.

Kuulin, että kaikissa suomen kaupoissa hevi-osastoilla ei ole hanskoja,
mutta asiasta kannattaa keskustella kauppiaan kanssa.

On paljon hygieenisempää kun kaikki käyttäisivät hevi-osastolla hanskoja.

pink_lady_omena.jpg

Lopuksi voisi todeta vaikkapa näin.

Omena päivässä, kaksi parhaana.

-Carlos-