Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hirvenkäristys, Poronkäristys

Heipä hei täältä patojen ja kattiloiden seasta.

Tänään valmistetaan tyypillistä suomalaista ruokaa.

pentik_porot_hirvenkaristys_poronkaritys_carloskokki_com.jpg

Suomen Lappi on tunnettu hirven-/poronkäristyksestä, sitä syödään myös muualla
Suomessa, mutta erityisesti Lapissa.

Tällä samalla reseptillä voit valmistaa käristyksen niin poron- kuin hirvenlihasta.

Tänään Hirvenkäristys, Poronkäristys

Tarvitsemme

poronkaristys_tarvikkeet_asado_de_reno_hirvenkaristys_tarvikkeet_asado_de_alce_carloskokki_com.jpg

  • 1 kg hirven- tai poronlihaa (carne de alce o reno)
  • 2 tl suolaa (sal)
  • 50 - 100 gr voita (mantequilla)
  • 15 mustaapippuria (pimienta negra en grano)

halutessasi voit lisätä myös

  • laakerinlehtiä (hojas de laurel)
  • sipulia (cebolla)

Leikkaa hiukan vielä jäisestä lihasta hyvin ohuita siivuja.

Kuumenna pata ja lisää sinne reilusti voita tai kaikkein mieluiten kunnon ihraa.

Ruskista lihalastut kevyesti ja lisää joukkoon loraus vettä sekä suola ja pippuri.

Sekoita kevyesti ja jätä hautumaan kannen alle.

hauduta_liha_kypsaksi_asado_de_alce_o_reno_carloskokki_com.jpg

Hauduta vähintään yksi (1) tunti.

Jos liha ei ole vielä hautunut kypsäksi, jatka haudutusta vielä hetkinen.

Lihan ollessa melkein kypsää voit kuoria ja keittää perunat, joista sitten
valmistat maukkaan perunamuusin käristyksen seuraksi.

Pakastimesta kannattaa kaivaa rasiallinen puolukoita ja survoa niitä hiukan.

Mausta puolukkasurvos halutessasi sokerilla.

Puolukka on oivallinen lisuke myös bataatille ja verimakkaralle, kokeile
ja ihastu.

hirven_karistys_poron_karistys_asado_de_alce_asado_de_reno_carloskokki_com.jpg

Kokoa annos siten, että laitat perunamuusin ensimmäisenä lautaselle, jonka
päälle sitten laitat kunnon keon käristystä.

Makusi mukaan voit sitten laittaa puolukkasurvoksen joko lautasen reunalle
tai käristyksen päälle.

Nykyisin hirven- ja poronlihaa on tarjolla kaupoissa aika hyvin ympäri vuoden,
ainakin pakastealtaissa.

Ole siis silmä tarkkana kaupassa käydessäsi.

poronkaristys_hirvenkaristys_perinteinen_lappilainen_ruoka_carloskokki_com.jpg

Tässä oli tämä perinteinen ja erittäin herkullinen käristyksemme.

Jos käristys unohtuu liian pitkäksi ajaksi hautumaan, niin tuloksena on
trendikästä nyhtöporoa.

Malagalainen perinneruoka Papas a la Malagueña on valmistettu perunoista.

Kokeile myös herkkullista poropastaa kylmä- tai lämminsavuporosta sekä
poronpaistia paahdetuilla kasviksilla ja kaurista grillissä.

Älä unohda venäläistä stroganoffia, se on klassikko liharuoka jo 1700-luvulta.

Hyvää ruokahalua kaikille

-Carlos-

Lea la misma receta en español, lue sama resepti espanjaksi.