Päivitetty 7.7.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hirvenkäristys, Poronkäristys

Heipä hei täältä patojen ja kattiloiden seasta.

Tänään valmistetaan tyypillistä suomalaista ruokaa.

pentik_porot_hirvenkaristys_poronkaritys_carloskokki_com.jpg

Suomen Lappi on tunnettu hirven-/poronkäristyksestä, sitä syödään
myös muualla Suomessa, mutta erityisesti Lapissa.

Tällä samalla reseptillä voit valmistaa käristyksen niin poron- kuin hir-
venlihasta.

Tänään Hirvenkäristys, Poronkäristys

Tarvitsemme

poronkaristys_tarvikkeet_asado_de_reno_hirvenkaristys_tarvikkeet_asado_de_alce_carloskokki_com.jpg

  • 1 kg hirven- tai poronlihaa (carne de alce o reno)
  • 2 tl suolaa (sal)
  • 50 - 100 gr voita (mantequilla)
  • 15 mustaapippuria (pimienta negra en grano)

halutessasi voit lisätä myös

  • laakerinlehtiä (hojas de laurel)
  • sipulia (cebolla)

Leikkaa hiukan vielä jäisestä lihasta hyvin ohuita siivuja.

Kuumenna pata ja lisää sinne reilusti voita tai kaikkein mieluiten kun-
non ihraa.

Ruskista lihalastut kevyesti ja lisää joukkoon loraus vettä sekä suola
ja pippuri.

Sekoita kevyesti ja jätä hautumaan kannen alle.

hauduta_liha_kypsaksi_asado_de_alce_o_reno_carloskokki_com.jpg

Hauduta vähintään yksi (1) tunti.

Jos liha ei ole vielä hautunut kypsäksi, jatka haudutusta vielä hetki-
nen.

Lihan ollessa melkein kypsää voit kuoria ja keittää perunat, joista sit-
ten valmistat maukkaan perunamuusin käristyksen seuraksi.

Pakastimesta kannattaa kaivaa rasiallinen puolukoita ja survoa niitä
hiukan.

Mausta puolukkasurvos halutessasi sokerilla.

Puolukka on oivallinen lisuke myös bataatille ja verimakkaralle, kokei-
le ja ihastu.

Kokoa annos siten, että laitat perunamuusin ensimmäisenä lautaselle,
jonka päälle sitten laitat kunnon keon käristystä.

Makusi mukaan voit sitten laittaa puolukkasurvoksen joko lautasen
reunalle tai käristyksen päälle.

Nykyisin hirven- ja poronlihaa on tarjolla kaupoissa aika hyvin ympäri
vuoden, ainakin pakastealtaissa.

Ole siis silmä tarkkana kaupassa käydessäsi.

poronkaristys_hirvenkaristys_perinteinen_lappilainen_ruoka_carloskokki_com.jpg

Tässä oli tämä perinteinen ja erittäin herkullinen käristyksemme.

Jos käristys unohtuu liian pitkäksi ajaksi hautumaan, niin tuloksena
on trendikästä nyhtöporoa.

Malagalainen perinneruoka Papas a la Malagueña on valmistettu peru-
noista.

Kokeile myös herkkullista poropastaa kylmä- tai lämminsavuporos-
ta sekä poronpaistia paahdetuilla kasviksilla ja kaurista grillissä.

Älä unohda venäläistä stroganoffia, se on klassikko liharuoka jo
1700-luvulta.

Hyvää ruokahalua kaikille

-Carlos-

Lea la misma receta en español, lue sama resepti espanjaksi.