Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Appelsiini rommilla

Naranja al ron

Heipä hei herkkusuut!

Muutama viikko sitten kerroin teille appelsiinistä.

Nyt kerron teille kuinka siitä saa helposti ja nopeasti jälkiruoan.

Näin tämän ohjeen telkkarissa ja päätin kokeilla itsekkin kuinka tuo
"pikajälkkäri" onnistuu.

appelsiini_naranja_orange.jpg

Minulla oli muutamia appelsiinejä hedelmäkorissa, joten ei muuta kuin
kokeilemaan.

Tänään Appelsiini rommilla
             Naranja al ron

Tarvitsemme

appelsiinia_rommilla_tarvikkeet.jpg

  • appelsiiniä (naranja)
  • sokeria (azucar)
  • voita (mantequilla)
  • rommia (ron)

Kuori appelsiini terävävällä veitsellä siten, että "pintakalvo" lähtee
pois ja mehukas pinta näkyy.

Leikkaa appelsiinistä noin 1 - 1,5 cm vahvuisia kiekkoja.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää pannulle nokare voita.

Anna voin sulata ja lisää pannulle appelsiinikiekot.

ripottele_appelsiinikiekkojen_pinnalle_sokeria.jpg

Ripottele pinnalle sokeria, voit käyttää tavallista hienosokeria tai rus-
keaasokeria.

Paista appelsiinikiekkoja molemmilta puolilta pari minuuttia, älä lii-
kaa sillä muuten kiekot murenevat.

Kun appelsiinikiekot on paistettu, nosta ne jälkiruokalautaselle odot-
tamaan kastiketta.

Kastike valmistuu näppärästi.

Appelsiinin paistamisen aikana pannulle jää hiukan mehua, voita se-
kä sokeria, lisää niiden joukkoon loraus rommia.

Myös brandy käy, tosin silloin nimeksi täytyy antaa appelsiinit bran-
dylla.

lisaa_kastikkeeseen_loraus_rommia_ja_anna_karamellisoitua.jpg

Anna kastikkeen tekeytyä muutama minuutti miedolla lämmöllä jotta
alkoholi ehtii haihtua.

Älä anna pannun kuumentua liikaa, sillä muuten voi käydä niin, että
rommi lehahtaa tuleen.

Jos teet tätä jälkiruokaa esimerkiksi ulkokeittiössä ja haluat näyttä-
vyyttä valmistukseen, varsinkin jos vieraat ovat katsomassa, niin ota
avuksi sytkäri ja sytytä rommi tuleen.

Eli flambeeraa jälkiruokakastike.

Tuota flambeerausta voidaan käyttää jälkiruokien, liharuokien ja kala-
ruokien kanssa.

Mutta älä koskaan flambeeraa liesituulettimen alla.

Valitse liekityksessä käytettävä alkoholi raaka-aineiden mukaisesti.

Wikipedia kertoo hiukan tarkemmin liekityksestä ja sen historiasta.

karamellisoitunut_rommikinuskikastike_ja_paistetut_appelsiinikiekot_naranja_al_ron_carloskokki_com.jpg

Kumoa kuuma karamellisoitunut kastike appelsiinikiekkojen päälle ja
tarjoa välittömästi.

Jos kastike ehtii jäähtyä ennen tarjoilua, tuloksena on eräänlainen
kinuksikastike.

Muita herkullisia paistetuista hedelmistä valmistettuja jälkiruokia ovat

mm. ruokosokerissa paistettuja paraguayoksia ja paistetut banaanit.

paistettuja_appelsiinikiekkoja_rommikastikkeella_carloskokki_com.jpg

Herkuttele hedelmillä helposti ja vaivattomasti

-Carlos-