Tsaarin mansikat

Fresas de Zar
КЛУБНИКА ПО-ЦАРСКИ

Kesäinen tervehdys!

Kesän suurin juhla eli juhannus tekee tuloaan ja ensimmäiset mansi-
katkin taitavat tulla kauppoihin juuri sopivasti.

Espanjassa mansikkakausi alkaa olla hiljalleen ohi.

Jälkiruokamme on todella yksinkertainen, mutta herkullinen.

Erilaisista hedelmistä ja marjoista saa loihdittua maistuvia jälkiruokia
niin kotona kuin mökilläkin.

Ehkä yleisin tapa valmistaa jälkiruokaa mökillä on tehdä erilaisia rah-
ka jälkiruokia.

Hiukan samantapaista on myös tämä meidän jälkiruoka, mutta emme
käytä rahkaa, vaan vuolukermaa eli smetanaa (cmetaha).

Tänään Tsaarin mansikat
             Fresas de Zar
             КЛУБНИКА ПО-ЦАРСКИ

Tarvitsemme

• 500 gr mansikoita (fresas) 500 ГР.КЛУБНИКИ
• 200 gr smetana (nata agria) 200 ГР.СМЕТАНЫ
• 200 gr ruokosokeria (azucar moreno) 200 ГР.САХАРА

Dippikastike kannattaa tehdä aikaisemmin valmiiksi, jotta sokeri eh-
tii sulata smetanan joukkoon.

Kumoa smetanapurkki isompaan kulhoon ja mittaa joukkoon 200 gr
ruokosokeria.

Sekoita hyvin.

СМЕШАТЬ СМЕТАНУ И САХАР, ОЛХАДИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 30
МИН. ПОДАВАТЬ КЛУБНИКУ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ!

Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, mielummin vaikka
pari tuntia.

Huuhtele mansikat ja leikkaa kantaosat pois, tai jätä ne paikallee ja
dippaa sormiruokana.

Laita dippikastike tarjoilukippoon tai jokaiselle ruokailijalle oma pie-
ni dippi kuppi.

Ota käyttöön suuri tarjoilukulho johon voit laittaa huuhdellut ja valu-
tetut mansikat.

Jokainen voi omalla haarukalla napsia tarjoilukulhosta mansikoita ja
dipata niitä dippikastikkeessa.

Nuo 500 gr mansikoita riittää 4 – 5 hengelle, samoin tuo määrä dippi-
kastiketta.

Vaikka onkin kesä ja rantakuntoa täytyy pitää yllä, niin joskus voi her-
kutella.

Juhannushan on vain kerran kesässä ja silloin saa herkutella.

Jos tarkoituksesi on polttaa juhannuskokkoa, niin varmista että lähet-
tyviltä löytyy tarvittaessa sammutusvälineet ja liikut vesillä varoen.

Nyt vaan koivumetsään ja hakemaan juhannuskoivut portin pieleen.

Juhannussaunaan kuuluu ehdottomasti koivuvastat eli –vihdat, nimi-
tys riippuu vaihelee paikkakunnittain.

Hunajaiset mansikat ja mansikat kermavaahdolla vetävät suun mes-
singille.

Eikä sovi unohtaa suklaafonduessa kastettuja hedelmiä, jotka voi val-
itaaina kauden mukaan.

Näissä mansikkaisissa tunnelmissa onkin hyvä toivottaa kaikille oi-
kein hauskaa juhannusta.

-Carlos-