Tsaarin mansikat

Fresas de Zar
КЛУБНИКА ПО-ЦАРСКИ

Kesäinen tervehdys!

Kesän suurin juhla eli juhannus tekee tuloaan ja ensimmäiset mansikatkin
taitavat tulla kauppoihin juuri sopivasti.

Espanjassa mansikkakausi alkaa olla hiljalleen ohi.

Jälkiruokamme on todella yksinkertainen, mutta herkullinen.

Erilaisista hedelmistä ja marjoista saa loihdittua maistuvia jälkiruokia niin
kotona kuin mökilläkin.

Ehkä yleisin tapa valmistaa jälkiruokaa mökillä on tehdä erilaisia rahka-
jälkiruokia.

Hiukan samantapaista on myös tämä meidän jälkiruoka, mutta emme käytä
rahkaa, vaan vuolukermaa eli smetanaa (cmetaha).

Tänään Tsaarin mansikat
             Fresas de Zar
             КЛУБНИКА ПО-ЦАРСКИ

Tarvitsemme

• 500 gr mansikoita (fresas) 500 ГР.КЛУБНИКИ
• 200 gr smetana (nata agria) 200 ГР.СМЕТАНЫ
• 200 gr ruokosokeria (azucar moreno) 200 ГР.САХАРА

Dippikastike kannattaa tehdä aikaisemmin valmiiksi, jotta sokeri ehtii
sulata smetanan joukkoon.

Kumoa smetanapurkki isompaan kulhoon ja mittaa joukkoon 200 gr ruoko-
sokeria.

Sekoita hyvin.

СМЕШАТЬ СМЕТАНУ И САХАР, ОЛХАДИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 30 МИН.
ПОДАВАТЬ КЛУБНИКУ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ!

Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia, mielummin vaikka pari
tuntia.

Huuhtele mansikat ja leikkaa kantaosat pois, tai jätä ne paikallee ja dippaa
sormiruokana.

Laita dippikastike tarjoilukippoon tai jokaiselle ruokailijalle oma pieni dippi-
kuppi.

Ota käyttöön suuri tarjoilukulho johon voit laittaa huuhdellut ja valutetut
mansikat.

Jokainen voi omalla haarukalla napsia tarjoilukulhosta mansikoita ja dipata
niitä dippikastikkeessa.

Nuo 500 gr mansikoita riittää 4 – 5 hengelle, samoin tuo määrä dippikastiketta.

Vaikka onkin kesä ja rantakuntoa täytyy pitää yllä, niin joskus voi herkutella.

Juhannushan on vain kerran kesässä ja silloin saa herkutella.

Jos tarkoituksesi on polttaa juhannuskokkoa, niin varmista että lähettyviltä
löytyy tarvittaessa sammutusvälineet ja liikut vesillä varoen.

Nyt vaan koivumetsään ja hakemaan juhannuskoivut portin pieleen.

Juhannussaunaan kuuluu ehdottomasti koivuvastat eli –vihdat, nimitys
riippuu vaihelee paikkakunnittain.

Hunajaiset mansikat ja mansikat kermavaahdolla vetävät suun messingille.

Eikä sovi unohtaa suklaafonduessa kastettuja hedelmiä, jotka voi valita
aina kauden mukaan.

Näissä mansikkaisissa tunnelmissa onkin hyvä toivottaa kaikille oikein
hauskaa juhannusta.

-Carlos-