Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Silliä ja uusia perunoita

Patatas con arenque

Kesäinen tervehdys kaikille!

Juhannus on jo todella lähellä ja ensimmäiset uuden sadon perunat ovat
tulleet kauppoihin.

Mitäpä juhannus olisi ilman juhannussaunaa, juhannuskoivuja tai uusia
perunoita ja silliä?

Minäkin päätin valmistaa oikean juhannusklassikon eli uusia perunoita ja
silliä, toinen klassikkohan on grillimakkara.

Tuoretta tilliä en löytänyt mistään hedelmäkaupasta, mutta silliä kuitenkin
löysin Ikeasta.

Tänään Silliä ja uusia perunoita
             Patatas con arenque

Tarvitsemme

uudet_perunat_ja_sillia_tarvikkeet.jpg

  • silliä (arenque)
  • perunoita (patatas)
  • voita (mantequilla)
  • tilliä (eneldo)
  • suolaa (sal)

Valmistus on helppoa.

Pese perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä.

Keittoaika on uusilla perunoilla lyhyempi kuin "vanhoilla" perunoilla.

uudet_perunat_kiehumassa_uuden_sadon_perunat.jpg

Kokeile kypsyys haarukalla tai jollain tikulla.

Kastikkeen voi valmistaa erikseen jossain kupissa sulattamalla voita ja
halutessasi voit maustaa kastikkeen sipulirenkailla.

Lisäksi pieni tilkkanen vettä sekä ripaus suolaa.

Helpoin tapa valmistaa kastike on lisätä ohuita voilastuja suoraan perunoiden
päälle.

Sillejä on tarjolla monenlaisia, joten valitse niistä makusi mukainen.

Minulla oli vaihtoehtoina tillisilliä ja sinappisilliä.

sinappisillia_ja_uusia_perunoita_voikastikkeella_carloskokki_com.jpg

Valitsin tällä kertaa sinappisillin.

Kokoa annos perunoista ja silleistä ja viimeistele annos tuoreella tillisilpulla.

Muistan lapsuudesta kun ensimmäiset perunat käytiin aina kaivamassa
maasta juuri juhannuksena.

Ne olivat todella hyviä, vaikka olivatkin vielä siinä vaiheessa pieniä.

Sen jälkeen perunoiden annettiin kasvaa rauhassa syksyyn saakka.

Kaupasta ostettiin joskus uusia perunoita, mutta eivät ne olleet samanveroisia
kuin oman maan perunat.

uusia_perunoita_ja_sinappisillia_voikastikkeella_carloskokki_com.jpg

Tähän klassikkoruokaan päätän nyt lähetykseni, tavataan jälleen ensi
viikolla.

Ensi viikkoa odotellessa voit rouskutella näkkileipää mätitahnalla ja sillillä,
tai maistaa herkullisia kuivattuja sardiineja.

Hyvää juhannusta kaikille

-Carlos-