Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Munakoisomuhennos

Guiso de berenjenas

Heipä hei!

Joskus tulee grillattua hiukan liikaa makkaraa ja sitten mietitään että
miten sen voisi hyödyntää.

Ensimmäisenä tulee mielee pyttipannu, mutta se tuntuu jotenkin niin
arkipäiväiseltä, joten muunnellaan tuota pyttipannuohjetta hiukan.

Käydessäni hedelmäkaupassa, siellä oli tarjouksessa munakoisot, kaksi kiloa
yhden hinnalla, jälleen ohittamaton tarjous.

Otin siis pari kiloa munakoisoja ja siitä siis valmistetaan tämän viikkoinen
ruokamme.

Minulla oli jäänyt grillaamatta yksi pakkaus erilaisia grillimakkaroita,
joita aion nyt hyödyntää.

Tänään Munakoisomuhennos
             Guiso de berenjenas

Tarvitsemme

munakoisomuhennos_tarvikkeet.jpg

  • 2 munakoisoa (berenjena)
  • erilaisia grillimakkaroita (surtidos de salchichon)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulia (ajo)
  • paprikaa (pimenton)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • pippuria (pimienta)

leikkaa_munakoisot_lohkoiksi.jpg

Leikkaa munakoiso kohtalaisen kokoisiksi kuutioiksi.

Vaikka näyttäisi siltä, että munakoisoa tulee aivan valtavasti, niin
huomioitavaa on se, että munakoiso "kutistuu" paistettaessa.

Leikkaa paprikat, sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu ja lorauta sinne öljyä.

kuullota_sipuli_ja_valkosipuli_seka_paprikakuutiot.jpg

Kuullota paprikat sekä sipulit, mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

Lisää pannulle hiukan öljyä ja sekä munakoisokuutiot.

Munakoisoja ei tarvitse "itkettää", kuten ennen oli tapana, vaan ne ovat
käyttövalmiita sellaisenaan.

lisaa_pannulle_munakoisokuutiot.jpg

Hauduta munakoisoja muiden kasvisten kanssa.

leikkaa_makkarat_paloiksi_chorizo_morcilla_verimakkara_paprikamakkara.jpg

Jos sinulla on jäänyt ylimääräisiä jo grillattuja makkaroita, niin leikkele
ne pieniksi kuutioksi ja lisää ne pannulle muiden tarvikkeiden joukkoon.

paista_makkaroita_pannulla_oliivioljyssa.jpg

Minä kuumensin toisen pannun, jossa sitten paistoin noita grillimakkaroita
hiukan.

paista_viimeisena_verimakkarat.jpg

Viimeisenä paistoin verimakkarat, sillä niille riittä lyhyempi paistoaika.

Lisäsin makkarat lopulta samaan pannuun muiden tarvikkeiden lisäksi ja
möyhin kaiken sekaisin.

Tiestikö muuten, että jauheliha-verimakkara pihvit ovat herkullisia ja
tuovat vaihtelua tavallisiin jauhelihapihveihin.

sekoita_makkarat_kasvisten_joukkoon.jpg

Anna hautua hetkinen kannen alla ja tarjoa.

Käyttämäni 2 munakoisoa maksoivat noin 0,60 € ja makkarat 1,5 €.
Paprikaa ja sipuleita oli kotona entuudestaan.

Annoksia tuosta määrästä tuli 4 ja annoshinnaksi tulee reilu 0,50 €.

Tarjoa lisäksi tuoretta leipää ja ruokajuomaksi käy raikas vesi.

pyttipannu_tyyppinen_munakoisomuhennos_guiso_de_berenjenas_carloskokki_com.jpg

Näin tulee hyödynnettyä ylijääneet grillimakkarat ja tuloksena hiukan
erilainen pyttipannu kuin normaalisti.

Munakoison asemesta voit käyttää myös kesäkurpitsaa eli zucchinia.

munakoisomuhennos_guiso_de_berenjenas_carloskokki_com.jpg

Kasvissyöjille tämä ruoka käy kun vaihtaa grillimakkarat soijarouheeseen.

Kokeile myös herkullista riisi-munakoisovuokaa.

Aurinkoisin terveisin

-Carlos-