Päivitetty 27.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Kotitekoinen jäätelö

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Munakoisomuhennos

Guiso de berenjenas

Heipä hei!

Joskus tulee grillattua hiukan liikaa makkaraa ja sitten mietitään et-
tä miten sen voisi hyödyntää.

Ensimmäisenä tulee mielee pyttipannu, mutta se tuntuu jotenkin niin
arkipäiväiseltä, joten muunnellaan tuota pyttipannuohjetta hiukan.

Käydessäni hedelmäkaupassa, siellä oli tarjouksessa munakoisot, kak-
si kiloa yhden hinnalla, jälleen ohittamaton tarjous.

Otin siis pari kiloa munakoisoja ja siitä siis valmistetaan tämän viik-
koinen ruokamme.

Minulla oli jäänyt grillaamatta yksi pakkaus erilaisia grillimakkaroita,
joita aion nyt hyödyntää.

Tänään Munakoisomuhennos
             Guiso de berenjenas

Tarvitsemme

munakoisomuhennos_tarvikkeet.jpg

  • 2 munakoisoa (berenjena)
  • erilaisia grillimakkaroita (surtidos de salchichon)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulia (ajo)
  • paprikaa (pimenton)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • pippuria (pimienta)

leikkaa_munakoisot_lohkoiksi.jpg

Leikkaa munakoiso kohtalaisen kokoisiksi kuutioiksi.

Vaikka näyttäisi siltä, että munakoisoa tulee aivan valtavasti, niin huo-
mioitavaa on se, että munakoiso "kutistuu" paistettaessa.

Leikkaa paprikat, sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu ja lorauta sinne öljyä.

kuullota_sipuli_ja_valkosipuli_seka_paprikakuutiot.jpg

Kuullota paprikat sekä sipulit, mausta ripauksella suolaa ja pippuria.

Lisää pannulle hiukan öljyä ja sekä munakoisokuutiot.

Munakoisoja ei tarvitse "itkettää", kuten ennen oli tapana, vaan ne
ovat käyttövalmiita sellaisenaan.

lisaa_pannulle_munakoisokuutiot.jpg

Hauduta munakoisoja muiden kasvisten kanssa.

leikkaa_makkarat_paloiksi_chorizo_morcilla_verimakkara_paprikamakkara.jpg

Jos sinulla on jäänyt ylimääräisiä jo grillattuja makkaroita, niin leikke-
le ne pieniksi kuutioksi ja lisää ne pannulle muiden tarvikkeiden jouk-
koon.

paista_makkaroita_pannulla_oliivioljyssa.jpg

Minä kuumensin toisen pannun, jossa sitten paistoin noita grillimakka-
roita hiukan.

paista_viimeisena_verimakkarat.jpg

Viimeisenä paistoin verimakkarat, sillä niille riittä lyhyempi paistoaika.

Lisäsin makkarat lopulta samaan pannuun muiden tarvikkeiden lisäksi
ja möyhin kaiken sekaisin.

Tiestikö muuten, että jauheliha-verimakkara pihvit ovat herkullisia ja
tuovat vaihtelua tavallisiin jauhelihapihveihin.

sekoita_makkarat_kasvisten_joukkoon.jpg

Anna hautua hetkinen kannen alla ja tarjoa.

Käyttämäni 2 munakoisoa maksoivat noin 0,60 € ja makkarat 1,5 €,
paprikaa ja sipuleita oli kotona entuudestaan.

Annoksia tuosta määrästä tuli 4 ja annoshinnaksi tulee reilu 0,50 €.

Tarjoa lisäksi tuoretta leipää ja ruokajuomaksi käy raikas vesi.

pyttipannu_tyyppinen_munakoisomuhennos_guiso_de_berenjenas_carloskokki_com.jpg

Näin tulee hyödynnettyä ylijääneet grillimakkarat ja tuloksena hiukan
erilainen pyttipannu kuin normaalisti.

Munakoison asemesta voit käyttää myös kesäkurpitsaa eli zucchinia.

Kasvissyöjille tämä ruoka käy kun vaihtaa grillimakkarat soijarouhee-
seen.

Kokeile myös herkullista riisi-munakoisovuokaa.

Aurinkoisin terveisin

-Carlos-