Rullarieskat

Rollos de pan fino

Hei, rullaati rullaati rullaati rullallalei....

Noilla sanoilla voi kuvailla seuraavaa ruokaamme vaikkei vappu olek-
kaan.

Kun kävin ostoksilla Ikeassa, niin mukaani tarttui sillipurkkien lisäksi
myös pakkaus ohutta rieskaa sekä erilaisia levitteitä.

Siitä onkin jo aikaa kun viimeksi söin rieskaa.

Tänään Rullarieskat
             Rollos de pan fino

Tarvitsemme

• rieskaa (pan fino)
• piparjuurilevitettä (salsa de rábano picante)
• tillisinappilevitettä (salsa para salmón marinado)
• konjakilla maustettua graavilohta (salmon marinado)
• kalkkunaleikettä (pavo braseado)
• salaatinlehtiä (lechuga)

Kyseessä on ns. kylmä ateria, joten nyt ei tarvitse hikoilla kuumien
kattiloiden ja patojen äärellä.

Graavilohi konjakilla kannattaa valmistaa jo edellispäivänä jotta se
ehtii tekeytyä kunnolla.

Aloita rullarieskojen valmistus laittamalla rieskat vaikka leikkuulau-
dalle.

Levitä rieskalle piparjuurilevitettä, sekä salaatinlehti ja kalkkunalei-
kettä.

Täytteet kannattaa laittaa rieskan toiseen päähän ja rullaa rullalle ku-
ten kääretorttu.

Tillisinappilevite sopii graavilohelle.

Valmiit riekarullat kannattaa pyöräyttää vielä folion tai tuorekelmun
sisään ja laittaa jääkaappiin tekeytymään vaikkapa noin tunniksi.

Ennen tarjoilua poista suojakääre rullarieskojen ympäriltä ja leikkaa
rullat keskeltä poikki.

Voit toki tarjota rullarieskat myös folioon käärittynä, niin silloin jokai-
nen voi purkaa pakkausta omassa tahdissa ja tulee sellainen rullake-
babfiilis.

Kebabista puheenollen, kokeile myös stand ´n´ stuff tortilloja.

Varaa rullarieskoja 2 - 3/ruokailija.

Rullarieskoista saa näppärän pääruoan tai välipalan, riippuen siitä
montako rullaa haluaa syödä.

Näistä saa myös maistuvan rantaevään, sillä kyllähän rannalla löhöil-
lessäkin nälkä tulee.

Muista myös huolehtia nestetasapainostasi, vettä tarpeeksi mukaan.

Noiden käyttämieni levitteiden sijaan voit käyttää tavallista majonee-
sia tai tuorejuustolevitettä.

Lisään tähän lukijalta saamani vinkin, kiitos nimim. Syssy

"Kasvisfeta täytekki on kokkeleimisen arvonen homma.
 
Siihen tarvii vain pilikkoa

• paprikaa väri maun mukkaan
• punasipulia
• aurinkokuivattua tomaattia
• rucolaa tai basilikaa
• persiljaaki voi laittaa
• fetaa muusattuna
• mustapippuria
• sitte tuorejuustoa tai creme ressiä tai smetanaa sötkötettään
  sekkaan ja naminami "

Joskus jossain mainoksessa sanottiin jotenkin tähän tyyliin.. "mais-
tuis varmaan sullekkin" ja noihin sanoihin minäkin yhdyn.

Aurinkoista viikkoa

-Carlos-