Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kaalipata soijarouheesta

Guiso de repollo con soja

Terveisiä kotikeittiöstä!

Todellakin, olen nyt palannut kotiin reisultani ja täytyy todeta että oli
mukava käydä reissussa, mutta oli myös mukava palata kotiin.

Matkan aikana tehtyjä ruokia on luvassa syksyn kuluessa, mutta tänään
luvassa kotikeittiössäni valmistettua ruokaa.

Pidemmän aikaa minua on askarruttanut tuo paljon puhuttu soijarouhe.

Welhottaren ruokakaapista sitä löytyy, mutta omat kokemukseni ovat
soijarouheesta jääneet todella vähäisiksi.

Joskus olen maistanut palan soijasta valmistettua pihviä ja juonut soija-
juomaa.

Mutta varsinainen ruoanvalmistus soijasta on jäänyt tekemättä.

Rouhepussi oli ollut hyllyssä jo muutamia viikkoja, mutta inspiraatio
oli puuttunut.

Nyt tuohon asiaan on tulossa muutos, sillä uteliaisuuteni oli jo niin suuri,
että nyt on kokeiltava miten minä onnistun tuon rouheen kanssa.

Siispä tuumasta toimeen ja ruoan valmistukseen.

Tänään Kaalipata soijarouheesta
             Guiso de repollo con soja

Tarvitsemme

kaalipata_soijarouheesta_tarvikkeet.jpg

  • 1 kg kaalia (repollo)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • 3 dl soijarouhetta (soja texturizada)
  • 1 dl riisiä (arroz)
  • 3 porkkanaa (zanahoria)
  • 1 tlk maissia (maiz en lata)
  • 10 - 15 mustaa pippuria (pimienta negra)
  • 1 kasvisliemikuutioa (caldo de vegetal)
  • vettä (agua)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • siirappia (caramelo liquido)

Kaikessa kiireessä minä unohdin ostaa porkkanat, joten korvasin ne
käyttämällä maissia.

Aloitetaan valmistaminen soijarouheesta.

turvota_soijarouhe.jpg

Mittaa astiaan noin 3 dl soijarouhetta.

Lisää astiaan kiehuvaa vettä jotta soijarouhe peittyy ja mausteeksi
ripaus suolaa.

Rouheen turvotessa voidaan ottaa käsittelyyn kaali.

Poista uloin lehtikerros kaalista.

Ota tarpeeksi iso sekä ennenkaikkea terävä veitsi ja aloita kaalin pilk-
kominen.

Samalla voit kuoria ja pilkoa myös porkkanat.

Minä unohdin ostaa porkkanat, joten käytin tölkissä olevaa maissia
makua ja väriä antamaan.

Poista sipulista uloin kuorikerros ja pilko sipuli pieneksi kuutioiksi.

Kuumenna paistinpannu ja lisää sinne tilkkanen öljyä sipulien kuullo-
tusta varten, jonka jälkeen voidaankin lisätä joukkoon valutettu soija-
rouhe.

paista_soijarouhetta_sipuleiden_kanssa.jpg

Paista samaan tapaan kuin jauhelihaa.

Paistettuna soijarouhe muistuttaa erehdyttävästi jauhelihaa ja sen voi
maustaa myös samalla tavalla.

Kun soijarouhe on ”ruskistettu”, voidaankin aloittaa se kaalipadan val-
mistus.

ohut_kaalilastu_kypsyy_nopeasti.jpg

Kumoa kaalisilppu soijan ja sipuleiden kanssa samaan pataan.

Mitä ohuempaa kaalilastua teet, sen nopeammin se kypsyy.

Kaada pataan vettä niin että kaalisilppu on puoliksi vedessä.

mausta_mustalla_pippurilla.jpg

Lisää joukkoon mustat pippurit sekä kasvisliemikuutio ja sekoita hyvin.

Hauduta miedolla lämmöllä hetki ja lisää pataan riisit.

hauduta_riisit_kypsiksi.jpg

Jatka hauduttamista noin tunti kannen alla.

Tarkista aina välillä nesteen määrä ja lisää sitä tarvittaessa.

Kun kaalipata alkaa olla loppusuoralla, lisätään pataan säilykemaissit
sekä siirappia.

lisaa_pataan_siirappi_ja_maissit_sekoita.jpg

Siirappia voi laittaa noin 2 – 3 ruokalusikallista, eli makunsa mukaan.

Jos kaalipadassasi on porkkanoita, niin ne on syytä lisätä pataan sa-
maan aikaan kuin kaalitkin jotta ne ehtivät kypsyä.

Anna padan hiukan hautua ja tarkista suola, jos mielestäsi jotain maus-
tetta puuttuu, niin lisää ne ennen tarjoilua.

Tarvikkeet maksoivat noin 3,50 euroa ja annoksi tuli 6.

Annoshinnaksi muodostui siis noin 0,60 euroa.

kaalipata_soijarouheesta_kasvisruokaa_carloskokki_com.jpg

Tarjoa lisukkeena tuoretta leipää sekä puolukkahilloa/-survosta.

Itse olin todella yllättynyt tuosta soijarouheen mausta.

Se oli todella hyvää ja aion kyllä käyttää sitä vastaisuudessakin korvaa-
massa jauhelihaa.

Vaikka en olekkaan mikään varsinainen kasvissyöjä, niin voin kyllä
suositella että hankitte hätävaraksi pussillisen soijarouhetta.

Joskus tulee tilanteita jolloin tekisi mieli vaikka makaronilaatikkoa,
mutta ei olekkaan jauhelihaa.

Mutta hätä ei olekkaan tämän näköinen kun kotoasi löytyy pussillinen
soijarouhetta joka pelastaa nälkäisen päivän.

Welhotar on kertonut soijarouheesta sekä tekaissut ihan oikeat
soijapihvit.

Kaalikääryleet ovat herkullinen vaihtoehto perinteisen kaalilaatikon
tilalle ja väriä elämään saa valmistamalla lammaskaalia punakaalista.

Pastan ystävät voivat kokeilla makaronilaatikkoa soijarouheesta.

Kokeile valmistaa moussaka soijarouheesta, varmaan herkullista.

soija_kaalipata_carloskokki_com.jpg

Kokeile rohkeasti soijarouhetta.

 

-Carlos-