Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Membrilloa ja gratinoitu vuohenjuusto

Membrillo con pan y queso de cabra gratinado

Heipähei kaikille!

Tänään valmistamme jotain sellaista josta en osannut päättää kum-
paa se oikein olisi, alkupala vai jälkiruoka.

Pitkän pohdinnan jälkeen annoin kolikon ratkaista kumpaan se kuu-
luu ja voittajaksi selvisi alkupalat, mutta halutessasi voit tarjota tä-
män myös jälkiruokana.

Mitäkö tuo ihmeellisyys sitten oikein on selviää kun luet eteenpäin.

Marmeladi antaisi viitteen siitä että kyseessä on jälkiruoka, leipä taas
sen että se olisi alkupala ja vuohenjuusto käy molempiin.

Mutta pidemmittä puheitta aloitetaan valmistus.

Tänään Membrilloa ja gratinoitua vuohenjuustoa -
             Membrillo con pan y queso de cabra gratinado

Tarvitsemme

 vuohenjuustoa_ja_membrilloa_leivalla_tarvikkeet.jpg

  • membrillomarmeladia (membrillo)
  • vuohenjuustoa (queso de cabra)
  • leipää (pan)

Tässä vaiheessa voi moni kysyä että mitä on membrillo?

Voit korvata membrillon esimerkiksi omenamarmeladilla/-hillolla tai
jollain muulla makusi mukaan.

leikkaa_leipa_viipaleiksi.jpg

Leikkaa leivästä ohuehkoja viipaleita, hiukan vinottain.

Aseta leipäviipaleen päälle palanen marmeladia.

Vuohenjuustoa leikatessa kannattaa käyttää ohut teräistä ja terävää
veistä.

Leikkaa noin 1 cm vahvuisia siivuja.

Veitsenterä kannattaa kastella aina siivujen leikkauksen välillä, jol-
loin terässä on "luistoa" eikä juusto murene leikatessa.

Paras lopputulos tulee jos käytössäsi on juustoleikkuri.

Kun kaikki leivät ovat saaneet päällensä marmeladi ja juustopalat on-
kin aika nostaa leivät hetkeksi grillivastuksen alle gratinoitumaan.

gratinoi_juustonpinta_liekilla_tai_grillivastuksen_alla.jpg

Tai jos käytössäsi on brulee burner (chefs torch), niin voit gratinoida
leivät myös sillä.

herkkullinen_gratinoitu_vuohenjuusto_valuu_carloskokki_com.jpg

Sulatessaan juusto alkaa valumaan herkullisesti.

nosta_leivat_tarjoilulautaselle.jpg

Nosta gratinoidut leivät tarjoilulautaselle, josta jokainen voi napsia
niitä omalle lautaselleen.

Suolapalojen ystäville suosittelen gratinoituja vuohenjuustoleipiä.

Herkuttelemisiin

-Carlos-