Tuorejuustolla täytetyt perunalastut

Patatas chips con queso fresco

Terveiset keittiöstä!

Syksy on tullut ja ensilumikin on satanut pohjoisessa, niin Espanjas-
sa kuin Suomessakin.

"Muuttolinnut" palailevat siis talvehtimispaikoilleen eripuolille Espan-
jan rannikkoa ja osa vähän kauemmaskin.

Palataan kuitenkin noista muuttoasioita takaisin ruokaan.

Tämän aterian tarjosin kun minulle tuli yllätysvieraita.

Minulle kävi nimittäin niin, että puhelimeni soi ja sain kuulla ystävä-
pariskunnan tulevan vierailulle luokseni.

Aikaa kaupassa käymiseen ei minulle jäänyt, joten oli loihdittava
ateria niistä tarvikkeista mitä kotoa sattui löytymään.

Tosin muutakin olisi ollut tarjolla, mutta päätin kokeilla jotain uutta
ja erilaista tavallisten liha- tai kalaruokien tilalla.

Kurkkaus jääkaappiin sekä "välivarastoon" kertoi sen, että kyllä näil-
lä eväillä vieraat ruokitaan.

Perunalastuja pidetään yleensä pienenä suolapalana, niitähän ne kyl-
lä ovatkin.

Nyt niistä tulee ateriamme alkupala/cocktailpala.

Perunalastuista voi valmistaa myös hiukan tukevamman ruoan eli no-
pean pikatortilla españolan ja tarjota lisukkeena vaikka chorizoa.

Pääruokana tarjosin pastaa ja myskikurpitsaa, joka on nyt niin ajan-
kohtainen.

Mitä noista syntyy ja mitä vieraani niistä pitivät selviää kun luet jutun
loppuun asti.

Kuten jo mainitsin, niin nyt tehdään ruokaa yksinkertaisista tarvikkeis-
ta.

Tänään Tuorejuustolla täytetyt perunalastut
             Patatas chips con queso fresco

Tarvitsemme

• 100 g perunalastuja (patatas chips)
• 250 gr tuorejuustoa (queso fresco para untar)
• 100 gr saksanpähkinöitä (nuez)
• pippuria (pimienta)

Valitse makusi mukainen tuorejuusto, minulla oli oliiveilla maustettua
tuorejuustoa.

Perunalastuiksi käy parhaiten Pringles-perunalastut, sillä ne ovat muo-
toon puristettuja ja siksi helppo täyttää.

Murskaa saksanpähkinät morttelissa tai vastaavassa pieniksi muruik-
si.

Sekoita saksanpähkinärouhe tuorejuuston sekaan ja mausteeksi ri-
paus pippuria. 

Jos massa on mielestäsi liian paksua voit ohentaa sitä pienellä kerma
tilkalla.

Älä tee täytteestä kuitekaan liian juoksevaa, sillä muuten se valuu
pois perunalastujen välistä.

Levitä notkeaa tuorejuusto-pähkinäseosta perunalastujen pinnalle.

Aseta toinen perunalastu täytteen päälle ja purista varovaisesti lastu-
ja yhteen, siten, että täyte hiukan pursuaa ulos.

Toista yllä mainittu toimenpide niin monta kertaa että kaikki peruna-
lastut ovat täytetty.

Aseta täytetyt perunalastut tarjoiluvadille ja tarjoa heti.

Kostea tuorejuusto nimittäin imeytyy perunalastuihin hyvin nopeasti
ja lastuista katoaa rapeus.

Noin näppärästi valmistui siis suolainen alku-/cocktailpalamme.

Kaloreista kiinnostunuille tieto: alkupalassa on kaloreita 530 kcal.

Kun lisäät täytteeseen hiukan elintarvikeväriä, niin saat näyttävän al-
kupalan vaikkapa Halloween-juhlaan, jota vietetään lokakuun lopus-
sa.

Nähdään taas

-Carlos-