Päivitetty 23.10.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Täytetyt croissantit

Croissants rellenos

Heipä hei!

Oli kaunis päivä ja minä olin päiväkävelyllä kaupungin keskustassa.

Kävelin leipomon ohitse ja sieltä tulvi kadulle tuoreen leivän ja lei-
vonnaisten tuoksu.

Nyt oli aivan pakko mennä kurkistamaan mitä olisi tarjolla.

Tiski oli juuri täytetty ja takaseinällä olevat leipähyllyt notkuivat lei-
pien painon alla.

Tarjolla oli ainakin 15 erilaista sämpylää, patonkia ja vuokaleipää.

Puhumattakaan mitä herkkuja lasitiski piti sisällään.

Katseeni jähmettyi paikalleen kun näin tuoreet voisarvet eli croissan-
tit.

Muistan kun ennen olin lomamatkoilla ja valitsin usein pelkän kahvi-
aamupalan koska olen aika huono syömään aamulla.

Kahviaamupalaan kuului aina tuoreet croissantit ja niihin erilaiset
täytteet.

Oli suolaista ja makeaa täytettä, joilla täyttelin croissanttini.

Tuo muisto siis tuli mieleeni tuolla leipäkaupassa ja päätin ottaa
muutaman tuoreen croissantin kotiini.

Soitin parille ystävälle ja pyysi heitä iltakahville, lupasin tarjota heil-
le jotain pikkusuolaista.

Joten nyt tuumasta toimeen ja croissantteja täyttämään.

Tänään Täytetyt croissantit
             Croissant rellenos

Tarvitsemme

taytetyt_croisantit_tarvikkeet_voisarvi.jpg

  • croissantteja (croissants)
  • maustamatonta tuorejuustoa (queso fresco para untar)
  • leikkelettä (embutidos)
  • basilikaa (albahaca)
  • rucola (rúcula)

Aloitetaan yrttisen tuorejuustolevitteen valmistuksella.

mausta_tuorejuusto_tuoreilla_yrteilla_carloskokki_com.jpg

Silppua nippu tuoreita basilikanlehtiä kulhoon, johon laitetaan nokare
maustamatonta tuorejuustoa.

Sekoita ainekset keskenään ja siirry croissanttien pariin.

levita_tuorejuustoa_croissantille_carloskokki_com.jpg

Halkaise croissantit ja levitä tuota juuri tekemääsi yrttistä tuorejuus-
tolevitettä croissantin molemmille puolikkaille.

Täytteeksi sopii niin liha kuin kalakin.

naudanpaisti_savustettu_leikkele_carloskokki_com.jpg

Minä valitsin täytteeseen savustettua naudanlihaa.

Lisää täyte croissantille ja lisäksi muutama rucolanlehti.

Nosta croissantin toinen puolisko kanneksi ja tarjoa vaikka haudute-
tun teen kanssa.

Täytteitä voi olla enemmänkin mutta liika on aina liikaa.

Tosin mehukas tomaattiviipale mehevöittää croissantia kummasti.

rucola_salaatti_sinappikaali_rucula_taytetty_croisantti_carloskokki_com.jpg

Kun käyttää maustamatonta tuorejuustoa, niin sen voi maustaa juuri
niillä yrteillä kuin haluaa, eikä jääkaapissa ole monia tuorejuustorasi-
oita, vaan selviää yhdellä.

Myös erilaiset hillot ja marmeladit sopivat croissanttien täytteeksi.

Täytteiden kohdalla on rajana vain mielikuvitus ja toisinaan jääkaapin
sisältö.

Tiesitkö mikä rucola on suomeksi?

Sinappikaali.

Se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja rautaa.

Rucola sopii salaatteihin ja voileipiin, niin ja tietysti croissanttien
kanssa.

Parhaat croissantit olen syönyt eräässä katukahvilassa Pariisissa,
Eiffel-tornin läheisyydessä.

taytetty_voisarvi_taytetty_croisantti_croissantti_cruasanes_con_queso_fresco_carloskokki_com.jpg

Näillä eväillä voi viettää vaikka ranskalaisen teemaillan johon kuuluu
croissantit erilaisilla täytteillä ja pehmeän makuinen café au lait.

Vaikka café au lait on enemmän aamukahvi, maistuu se myös illalla.

Leivoin lasten kanssa suklaatäytteisiä croissantteja, katso vinkki.

Herkuttelemisiin

-Carlos-