Riisiä kanalla ja katkaravuilla

Arroz con gambas y pollo

Heipä hei!

Vuosi on vaihtunut ja minäkin pidin pari viikkoa ihka oikeaa joululomaa.

Tuntui hiukan epätavalliselle, mutta kyllä siihen jouten oloon tottui.

Nyt kuitekin on palattu arkeen ja aloitettu arkiset askareet eli ruoanteko.

Noiden pitkien pyhien aikana tuli syötyä kaikenlaisia herkkuja ja jotain
tähteitä jäi aina välillä.

Mietin, että mitähän noista tähteistä voisi valmistaa ja päädyin sitten
seuraavaan ruokaan.

Tänään Riisiä kanalla ja katkaravuilla
             Arroz con gambas y pollo

Tarvitsemme

• 300 gr riisiä (arroz)
• paistettua/grillattua kanaa (pollo asado)
• keitettyjä katkarapuja (gambas cocidos)
• ananaskiekkoja (rodajas de piña)
• saksanpähkinöitä (nueces peladas)
• maissia (maiz cocido)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)

Eli tämän ruoan valmistuksessa voi käyttää kaikenlaisia jämiä.

Riisit olivat ainoat jotka keitin tätä ruokaa varten, muuten käytin siis
tähteitä.

Aloitetaanpa valmistus.

Keitä siis tarvittaessa riisi pakkauksessa olevan ohjeen mukaan tai hyödynnä
aiemalta aterialta yli jäänyt riisi.

Koska riisien keittäminen kestää noin 16 - 18 minuuttia hyödynnetään tuo
aika tekemällä valmiiksi muut toimenpiteet.

Puhdista kana ja jätä lihat odottamaan jatkokäsittelyä.

Sulata ja kuori katkaravut tarvittaessa, sekä valuta muutama ananas-
rengas ja hiukan maissia.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lorauta sinne hiukan öljyä.

Lisää kuumalle pannulle kuoritut katkaravut sekä ananaspaloja ja anna
niiden saada hiukan väriä pintaansa.

Seuraavaksi lisää pannulle kanapalat.

Koska kyseessä on jo aiemmin kypsennetyt raaka-aineet, niin niitä ei
tarvitse enää kypsentää, vaan pelkkä lämmitys riittää.

Jos käytit edelliseltä aterialta ylijääneitä riisejä, niin lisää myös ne paistin-
pannulle ja kuumenna ne.

Sekoita pannulla olevat tarvikkeet sekaisin.

Lisää pannulle mausteita makusi mukaan.

Suola ja pippuri riittävät, mutta jos tahdot niin voit ripauttaa jotain eksoottista
maustetta pannulle.

Minä siis keitin riisin tätä ruokaa varten, eli kun riisi oli valmista aloitin
annosten kokoamisen.

Alimmaiseksi keitettyä riisiä ja päälle kanapaloja, katkarapuja, ananasta
sekä maissia.

Annoksen kruunaa muutama saksanpähkinämuru.

Näitä annoksia valmistui 4 ja arviolta annoshinnaksi tuli noin 1 euro.

Mikä parasta, jääkaappi tyhjeni ja vatsat täyttyivät.

Nyt ehkä joku ajattelee että kanaa ja katkarapuja samalla lautasella, mutta
miksei, sillä syödäänhän sitä kinkku-tonnikalapizzaakin.

Jos sinua kuitenkin jostain syystä oudoksuttaa yhdistää kanaa ja katka-
rapuja, niin tekaise perinteisempi kana-riisi-curry uunivuoka, se maistuu
koko perheelle.

Näillä eväillä siis käynnistettiin uusi ruokavuosi ja mitä kaikkea muuta
se tuo mukanaan selviää kurkistamalla sivuilleni.

Oikein hyvää alkanutta uutta vuotta

-Carlos-