Päivitetty 13.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Riisibrulee

Arroz con leche brulee

Heipä hei herkkusuut!

Jälkiruokia voi valmistaa monella tavalla.

Valmistaa ne alusta alkaen tai jalostamalla jo valmistettua ruokaa.

Minulla jäi jouluna hiukan riisipuuroa yli ja ensin ajattelin hyötykäyt-
tää tuon riisipuuron lopun lettutaikinaan, mutta sitten tulin toisiin
aatoksiin.

Minulla oli uuni kuumana sillä olin paistanut siellä kanan, joten ote-
taanpa nyt tuo lämpö talteen valmistamalla jälkiruoka uunissa.

Tänään Riisibrulee
             Arroz con leche brulee

Tarvitsemme

riisibrulee_tarvikkeet.jpg

  • riisipuuroa (arroz con leche)
  • tomusokeria (azucar glass)
  • kermaa (nata)
  • ruskeaa sokeria (azucar moreno)
  • voita (mantequilla)

Valmistus on helppo ja nopea.

Aikaa menee noin 15 minuuttia eli siis melkein mainostauolla ehtii hy-
vin pyöräyttää maistuvan jälkiruoan.

lisaa_riisipuuron_sekaan_kermaa_carloskokki_com.jpg

Kuumenna noin 0,5 dl kermaa mikrossa ja sekoita se kylmän riisipuu-
ron joukkoon.

mausta_riisibrulee_seos_tomusokerilla_carloskokki_com.jpg

Mausta 1 - 2 ruokalusikallisella tomusokeria.

Jos haluat, niin voit vaihtaa tomusokerin vaniljasokeriin tai makeutus-
aineeseen.

Halutessasi hiukan väriä, niin ripaus karamelliväriä tai aromaattista
sahramia kerman sekaan ja sinulla on iloisen keltaista riisipuuroa.

 

Voitele muutama uunin kestävä jälkiruokakippo voinokareella ja an-
nostele riisipuuroseos vuokiin.

Uuni lämmitetään 250º

Ripottele riisipuuron pinnalle ruskeaa sokeria haluamasi määrä.

Mitä enempi, sitä makeampi.

Nosta kipot uuniin uunipellille ja paahda grillivastusten alla muutama
minuutti, kunnes sokeri on sulannut ja karamellisoitunut.

 laita_riisibrulee_uunin_kestavaan_vuokaan_ja_ripottele_pinnalle_fariinisokeria_ruokosokeria_carloskokki_com.jpg

Anna jälkiruoan jäähtyä hiukan ennen tarjoilua, sillä kuuma puuro polt-
taa helposti.

Tarjoa lisäksi vaikka jotain raikasta soppaa tai syö ihan sellaisenaan.

Moni pitää riisipuuroa joulupuurona, mutta kyllä se maistuu ihan mil-
loin tahansa, niin kesällä kuin talvellakin.

Espanjalaiset ystäväni ovat jo vuosia ihmetelleet sitä että syömme
riisipuuron lämpimänä ja että käytämme siinä suolaa.

Arroz con leche on espanjalaisten herkku ja sen voit valmistaa vaikka
itse.

Maailmassa on siis monia makuja ja toisten pääruoka voi olla toisten
jälkiruoka.

gratinoi_grillivastuksen_alla_kunnes_sokeri_sulaa_carloskokki_com.jpg

Tässä oli vuoden ensimmäinen jälkiruoka.

Ehkä tällaisen voisi valmistaa myös haudutetusta ohrapuurosta, en ole
sitä kokeillut, mutta ehkä jonain päivänä senkin teen.

Espanjalaisten lasten tapaan kuuluu kirjoittaa kirje Kuninkaille ja jät-
tää sen viereen lasillinen maitoa ja keksejä.

reyes_magos_itamaan_tietajat_kolme_viisasta_miesta_carloskokki_com.jpg

Queridos Reyes Melchor, Baltasar y Gaspar: Este año he side buen
niño y me he portado bien....
Espero que os guste la leche y las galletas que os dejo preparados jun-
to a mi carta….

Herkuttelemisiin

-Carlos-