Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kaurapuuro perinteiseen tapaan
Papillas de avena

Heipä hei!

Yksi lukijani lähestyi minua sähköpostitse ja kysyi että enkö voisi ker-
toa jotain perisuomalaista ruokaohjetta.

Kysyin häneltä että voisiko hän antaa vinkin mitä hän kenties tahtoisi.

kaurahiutale_copos_de_avena_mercadona_espanja.jpg

Vastaukseksi sain, että vaikkapa kaurapuuroa.

No mikäpä siinä, kaurapuurohan maistuu aina, vuodenajasta riippu-
matta.

Nuorempi sukupolvi on tainnut tottua siihen, että puurot ja vellit val-
mistetaan mikroaaltouunissa.

Minulla tuosta mikropuuron valmistuksesta on vain huonoja kokemuk-
sia.

Muutaman kerran mikron siivonneena olen päättänyt valmistaa puuro-
ni vain kattilassa tai jossain poikkeustapauksissa uunissa, mutta mik-
ropuurot saavat jäädä.

Ehkäpä jo tuosta pitkästä alustuksesta huomaatte, että tänään kei-
tellään puuroa.

Tänään Kaurapuuro perinteiseen tapaan
             Papillas de avena

Tarvitsemme

kaurapuurotarvikkeet_papillas_de_avena.jpg

  • 2 dl kaurahiutaleita (copos de avena)
  • 5 dl vettä (agua)
  • 1 tl suolaa (sal)
  • voita (mantequilla)

kaurahiutale_copos_de_avena_kaurapuuro.jpg

Tällä ohjeella valmistuu 2 annosta kaurapuuroa.

4:lle hengelle tuplaa tarvikemäärä ja 1:lle puolita tarvikemäärä.

Aloitetaanpa keittely.

Mittaa kattilaan 5 dl vettä ja laita se kiehumaan.

Suola kannattaa laittaa vasta siinä vaiheessa kun vesi kiehuu, niin te-
räskattila pysyy kirkkaana eikä siihen tule sellaisia laikkuja.

Nimittäin kun laittaa teräskattilaan suolaa kylmään veteen, niin sii-
hen tulee ikävän näköisiä täpliä.

lisaa_kaurahiutaleet_kiehuvaan_veteen.jpg

Anna veden kiehahtaa ja lisää suola sekä 2 dl kaurahiutaleita.

hauduta_kannen_alla_miedolla_lammolla_muutama_minuutti.jpg

Kansi päälle ja hauduta hyvin miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia,
välillä hiukan sekoittaen.

Keittoaika kannattaa tarkistaa pakkausesta, sillä jokaisella valmista-
jalla tuo keittoaika on hiukan erilainen.

valmis_vatsaystavallinen_kaurapuuro.jpg

Kun puuro on hautunut tarpeeksi, lisätään puuron joukkoon pieni no-
kare voita.

Anna voin sulata ja sekoita se puuron joukkoon.

On monia tapoja tarjota kaurapuuro.

Perinteisin tapa lienee tarjota puuro voisilmällä eli kun puuro on lauta-
sella, sen pinnalle laitetaan pieni voinokare, joka sulatessaan antaa
"ylellisen" maun.

Toinen tapa on tarjota siten että sirottelee hiukan sokeria puuron pin-
nalle.

Sekä noiden kahden yhdistelmä.

Muita herkullisia tarjoiluvaihtoehtoja on erilaiset mehukeitot ja hillot.

Mutta noita kaikkia ei kyllä kannata samalle lautaselle laittaa, sillä
silloin se puuro jää kyllä toisarvoiseksi asiaksi.

perinteinen_kaurapuuro_voisilmalla_papillas_de_avena_con_mantequilla.jpg

Puuron lisäksi maistuu tietenkin tumma tai vaalea leipä, jonka pinnal-
le on sivelty jotain hyvää levitettä ja pari leikkelesiivua.

Leivästä puhuttaessa, niin kokeileppa moniviljaleipää, jonka joukkoon
on lisätty kaurahiutaleita.

Ei se niin vaikeaa ole keittää puuroa kattilassa, eikä siihen mene ai-
kaa kuin muutama minuutti ja kilon paketti kaurahiutaleita maksaa
Suomessa alle 1,50 euroa.

Annoksia tuosta kilon pakkauksesta tulee reilusti, joten ei ole kallis-
ta ruokaa.

Espanjassa asuville suomalaisille kerrottakoon, että myös täältä saa
kaurahiutaleita esim. Mercadonasta ja Lidlistä.

500 g maksaa noin 1 euron verran ja maultaan ihan samalaista kuin
tänne Suomesta rahdatut kaurahiutaleet.

Pienenä terveystietoiskuna sanottakoon että kaura sisältää vesiliu-
koista kuitua, jonka sanotaan alentavan kolesterolia.

Aikuisten kuitusuositus on 30 - 35 gr/pvä ja puurosta saa osan siitä.

Nyt vaan kaikki rohkeasti puuroa keittämään, vaihtoehtoja erilaisis-
sa puurohiutaleissa riittää, joten jokainen varmaan löytää sen oman
suosikkinsa.

Kokeile vaikka haudutettua ohrapuuroa, se on helppo valmistaa uu-
nissa tai haudutuspadassa, samassa padassa valmistuu myös glu-
teeniton keliaakikoille sopiva tattaripuuro.

Nyt ei haittaa vaikka menisi hiukan puurot ja vellit sekaisin.

-Carlos-