Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Mini hampurilaiset
Carloksen tapaan

Mini hamburguesas a la Carlos

Heissulivei!

Olen seurannut eri maiden versioita tuosta Kuppilat kuntoon - Pesadilla en la cocina -
Kitchen nightmare ja yhteen asiaan olen kiinnittänyt huomiota.

Oli kyse minkä tasoisesta ravintolasta hyvänsä, niin melkein kaikkien listoille
on tullut hampurilainen tai ainakin minihampurilainen.

Kesällä kun kävin syömässä muutamassa ravintolassa, niin kaikkien listoilla
oli ainakin 5 erilaista hampurilaista ja yhdessä ne olivat jopa a la carte-listalla
ja kyseessä oli ihan oikea ravintola, ei mikään burgerketjun myymälä.

Tuo on ihmetyttänyt minua, mutta kuten nuo minun suuret esikuvani (Ramsay & Chicote),
niin myös minä olen päättänyt ottaa listoilleni mini hampurilaisen.

Tai eihän ne enää hampurilaisia ole, vaan burgereita.

Minihampurilainen sopii kokonsa puolesta hyvin pieneksi suolaiseksi välipalaksi
ja jopa cocktailpalaksi.

Kyllä, minä voisin tarjota minihampurilaisia cocktailtilaisuudessa, siinä missä jotain
lohi- tai poroleipiä.

Tänään Mini hampurilaiset Carloksen tapaan
             Mini hamburguesas a la Carlos

Tarvitsemme

mini_hampurilaiset_mini_burgeri_tarvikkeet.jpg

  • minihampurilaispihvejä (mini hamburguesas)
  • minisämpylöitä (bocaditos de hamburguesas)
  • sipulia (cebolla)
  • salaattia (hojas de ensalada variadas)
  • tomaattia (tomate)
  • juustoa (queso)
  • hampurilaiskastiketta (salsa para hamburguesas)

Erilaisia kastikevaihtoehtoja on monia ja monella ravintolalla/hampurilais-
ketjulla on oma "salainen" kastikeensa.

Yhteen hampurilaiseen ei tarvitse kaikkia täytteitä yrittää laittaa, vaan voi
valmistaa useita erilaisia hampurilaisia joihin laittaa erilaisia täytevaihtoehtoja.

Mutta nyt pannut kuumenemaan ja pihvejä paistamaan.

Minä käytin tällä kertaa kaupan valmistamia mini hampurilaispihvejä, sillä
laiskuus iski enkä kehdannut alkaa jauhamaan itse jauhelihaa.

punasipulirenkaat_mini_hampurilaiset.jpg

Sillä välin kun paistinpannu kuumenee voidaan leikata tomaatti ja sipuli
ohuiksi renkaiksi.

Pannun ollessa kuuma, lisää sinne pieni liraus öljyä sekä jauhelihapihvit.

paista_jauhelihapihvit_pannulla.jpg

Paista pihvejä muutama minuutti, jotta liha ehtii kypsyä.

Halutessasi voit jättää pihvin "puolikypsäksi", jolloin pihvi on mehukkaampi
kuin läpikypsä, tämä pätee niin jauhelihapihveissä kuin että ihan kokoliha-
pihveissäkin.

ruskista_sipulirenkaat.jpg

Kun pihvit ovat valmiita, niin paista samalla pannulla sipulirenkaat.

Punasipuli sopii minusta erinomaisesti hampurilaisiin, sillä se on hiukan
makeahko ja antaa myös väriä ruokaan.

Halutessaan voi myös sämpylän lämmittää kevyesti paistinpannulla,
mutta se ei ole välttämätöntä.

Kokoa minihampurilaiset erilaisilla täytteillä.

mini_burger_mini_hampurilainen_sipulilla.jpg

Laita pohjalle mieleistäsi hampurilaiskastiketta ja sen päälle tomaattia
tai sipulirenkaita.

Seuraavaksi kuuma pihvi, jonka päälle juustoviipale (cheddar) joka alkaa
pehmenemään lämmön vaikutuksesta.

Muutama pieni salaatinlehti ja lopuksi vielä turautus kastiketta päälle.

mini_hampurilainen_mini_burger.jpg

Hatuksi tulee sämpylän yläosa, ja jotta tämä komeus pysyisi kasassa
kannattaa ottaa apuun cocktailtikut.

Tuon täyttämisen voi jokainen tehdä mieleisessä järjestyksessä ja laittaa
juustoviipaleen pihvin päälle vaikka jo paistinpannulla.

Jokainen tapa on oikea, ja makuhan se pääasia on, vaikka tietenkin
ulkonäkökin antaa oman "makunsa" ruokaan.

Hampurilaisten pihvit voi valmistaa myös itse, ehkä suosituin on tavallinen
jauhelihapihvi, seuraavana tulee kanajauhelihapihvi ja lopuksi kalapihvi.

Ei myöskään sovi unohtaa kasvispihvejä, jotka ovat kasvissyöjien herkkua.

mini_burgerit_mini_hampurilaiset_a_la_carlos_kokoa_omilla_taytteilla.jpg

Kokeile erilaisia täytteitä ja löydä oma suosikkisi.

Isomman nälän kaatajat ovat tavallinen hampurilainen ja suosittuakin
suositumpi nyhtöpossu hampurilainen sekä kotimaiset vastineet eli
lihapiirakka kahdella nakilla tai vety ja atomi sekä makkaraherkku.

Burgerterveisin

-Carlos-