Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Hapankorppurullat

Rollitos de pan fino

Tervehdys!

Moni meistä kaipaa joitain asioita Suomesta asuessaan pidempään ulkomailla,
niin myös minä.

Mutta noita tarpeita varten on perustettu kauppoja joista voi hankkia
jotain tuttuja tuotteita, joita ei ole vuosiin syönyt.

Joskus minäkin olen sortunut ostamaan niitä tai minulle on lähetetty
niitä postitse Suomesta.

Tänään Hapankorppurullat
             Rollitos de pan fino

Tarvitsemme

hapankorppu_rulla_tarvikkeet.jpg

  • hapankorppuja (pan fino)
  • maitoa (leche)
  • savulohta (salmon ahumado)
  • kalkkkunaleikkelettä (pechuga de pavo)
  • tuorejuustolevitettä (queso fresco para untar)
  • juustoa (queso)
  • remoulade-kastiketta (salsa de remoulade)

Hapankorppu on oikeastaan ainoa leipä jota olen suomesta kaivannut.

Aina välillä Lidl on pitänyt pohjoismaisia teemapäiviä, joilta olen sitten pari
pakettia noita hapankorppuja ostanut.

Valmistan tänään niitä kahdella eri tavalla.

Aloitetaanpa täytettyjen hapankorppurullien valmistus.

liota_hapankorput_maidossa.jpg

Ota haluamasi määrä hapankorppuja esille ja kostuna niitä hetki maidossa.

Maidon voi korvata vaikka lihaliemellä.

laita_kostetut_hapankorput_tarjottimelle_vetaytymaan.jpg

Anna hapankorppujen imeä itseensä hiukan tuota nestettä ja nosta kosteat
hapankorput laakealle vadille esim. tarjottimelle ja laita ne tekeytymään
hetkiseksi jääkaappiin, noin 10 - 15 minuuttia riittänee.

Sillä välin kun leivät ovat pehmenemässä voidaankin valmistaa täytteet.

lamminsavu_lohi.jpg

Juuri savustettu lämminsavulohi on todella herkullista sellaisenaan tai
erilaisissa leivissä täytteenä sekä tuore nuudeleiden tai pastan kanssa.

Minulla oli suosittua tanskalaista remoulade-kastiketta jota käytän
täytteessä savulohen kanssa.

jussin_savulohi.jpg

Valmista savulohitahna murentelemalla savulohi johonkin kippoon ja turauta
remoulade-kastiketta päälle.

savulohi_remoulade_tahna.jpg

Sekoita ainekset sekaisin ja jätä odottamaan jatkoa.

Valmista toinen täyte maustamattomasta tuorejuustosta, jota maustat
makuusi sopivilla yrteillä.

Esimerkiksi basilika, persilja, chili, valkosipuli ym. käyvät hyvin tuorejuuston
mausteeksi.

Minä käytin valmiiksi maustettua tuorejuustolevitettä.

Nyt onkin aika ottaa esiin ne liotetut hapankorput sieltä jääkaapista,
ne ovat hiukan turvonneet niihin imeytyneen nesteen ansiosta.

Jos hapankorput tuntuvat vielä siltä etteivät ne rullaudu, niin kostuta
niitä vielä hiukan maidossa tai lihaliemessä (kumpaa nyt käytätkään).

Mutta älä kuitenkaan jätä niitä enää siihen nesteeseen uimaan, sillä muuten
niistä tulee liian pehmeitä.

laita_kostetut_hapankorput_tarjottimelle_vetaytymaan.jpg

Kun korput ovat rullauskunnossa, voidaan niiden pinnalle levittää täyte.

Levitä täytettä hapankorpun päälle ja rullaa ne samaan tapaan kuin kääre-
torttu.

Älä laita liian paljon täytettä, sillä se vaikeuttaa rullausta ja täyte pursuaa
muuten ulos.

Kun kaikki hapankorput on rullattu, ne voi jättää ”kuivahtamaan” hetkeksi
ennen tarjoilua ja samalla täyte ehtii hiukan muhia ja antaa oman makunsa
leivälle.

Ehkä joku ihmettelee että mihinkä sitä tavallista juustoa tarvitaan.

Juuston aika koittaa nyt.

En kostuttanut kaikkia hapankorppuja, vaan jätin osan tätä toista herkkua
varten.

leikkaa_juusto_hapankorpun_paalle.jpg

Leikkaa juustosta siivuja ja laita juustosiivut hapankorpun päälle.

Pane leivät lautaselle ja nosta lautanen mikroon.

Kuumenna leipiä mikrossa täydellä teholla 10 – 20 sekuntia, tai kunnes
juusto sulaa.

Nämä juustolla kuorrutetut hapankorput maistuvat sellaisenaan tai iltateen
kanssa.

Palataan takaisiin niihin rulliin.

savulohi_remoulade_taytteinen_hapankorppurulla.jpg

Laita rullat tarjoiluvadille sekä muutama juustogratinoitu hapankorppu ja
lisää koristeeksi jotain vihreää taikka muutamia kirsikkatomaatteja.

juustogratinoitu_hapankorppu_ja_kalkkunaleike_tuorejuusto_taytteinen_hapankorppurulla.jpg

Täytetyt hapankorppurullat sopivat naposteltaviksi ihan sellaisenaan ja
niitä voi tarjota tavallisen suolalohileivän tilalla erilaisissa juhlissa.

juustogratinoidut_hapankorput_savulohi_remoulade_hapankorppurullat_kalkkunaleike_tuorejuusto_hapankorppurullat.jpg

Tämän monikansallisen välipalan tarvikkeet olivat: hapankorput suomesta,
remoulade tanskasta, tuorejuustolevite saksasta, savulohi espanjasta.

Tuo lämminsavulohitahna varmaan sopisi myös kolmioleipien päälle.

Rullaati rullaati .... rullailemaan

-Carlos-